Caso você ainda não esteja ciente este é um grande ano para o feriado judaico Hanukkah . Um feriado que geralmente tem que dividir os holofotes com o Natal sempre em segundo plano em relação ao gigante cultural que é o país das maravilhas do inverno da América este ano, o Hanukkah está se destacando. Isso ocorre porque este ano, pela primeira vez e a única vez em mais 70.000 anos, o Hanukkah cai no Dia de Ação de Graças e muitas pessoas estão dando muita importância a isso.
Thanksgivukkah, como passou a ser conhecido, é motivo de celebração e não há melhor vinho comemorativo para beber do que espumante . Mas você não deve simplesmente começar a estourar garrafas porque Thanksgivukkah é uma ocorrência tão louca que só acontece uma vez na vida, também estamos promovendo espumante porque vai muito bem com frituras e as pessoas comem muita fritura durante o Hanukkah!
Como conta a história do Hanukkah, quando os Macabeus derrotaram os gregos, eles rededicaram o Templo acendendo a menorá sagrada, mas o óleo que restavam para acender a menorá deveria durar apenas um dia, mas milagrosamente durou oito! Em comemoração a esse milagre, o Hanukkah dura oito noites e muitas coisas são comidas e fritas em óleo para marcar a ocasião. Os pratos mais emblemáticos são latkes de batata e donuts com geleia, mas muitas pessoas também fritam outras coisas, como essas deliciosas alcachofras em comemoração ao feriado.
Então agora de volta ao espumante. Comida borbulhante e frita é uma combinação perfeita. Embora possa parecer um pouco estranho no início, os aspectos salgados e ligeiramente oleosos dos alimentos fritos combinam muito bem com vinho espumante. A acidez do vinho corta a gordura como um bom suco de limão que limpa o paladar enquanto as bolhas ajudam a manter as papilas gustativas frescas e revigoradas.
Nosso espumante favorito para beber com latkes é o Prosecco. Adoramos o Prosecco porque é conhecido por ter um sabor brilhante e crocante, ótimo para frituras e é uma das variedades de vinho espumante mais acessíveis do mercado. Prosecco é ótimo porque você pode comprar algumas garrafas sem gastar muito e saborear copo após copo enquanto recebe amigos para fazer latkes e jogar uma partida de dreidel sem limite.Shutterstock.com
