Vinhas em Crozes-Hermitage. Crédito: Matt Walls / Decanter
Acompanhar os vizinhos. John Livingstone-Learmonth visita duas das aldeias de melhor valor no norte do Ródano ...
St-Joseph e Crozes-Hermitage são os locais de grande valor Syrah no norte do Ródano. E com muito sangue novo, os vinhos estão começando a rivalizar com os mais caros Cornas, Côte-Rôtie e Hermitage.
O norte do Ródano não envolve apenas Syrahs grandes e caros que precisam de muita adega. St-Joseph e Crozes-Hermitage formam um grupo de apoio ao trio Hermitage, Côte-Rôtie e Cornas, com preços mais acessíveis e janela de bebida aberta mais cedo. Ambas as denominações também fornecem vinhos brancos feitos de Marsanne e Roussanne, sendo os brancos St-Joseph de particular interesse.
Crozes-Hermitage é uma área de duas zonas na margem leste do Rhône, limitada em sua extremidade sul pelo rio Isère. Existem encostas de granito no norte, parcelas do tamanho de lenços de vinhas frequentemente velhas espalhadas entre elas, e então a planície arenosa e pedregosa de Les Chassis no sul, lar de uma vasta Syrah treinada em arame que é fácil e muito mais barata de trabalhar.
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Os vinhos do Northern Crozes exibem frutas vermelhas, taninos sutis e bastante ósseos e requerem de três a quatro anos para fundir. Os tintos Southern Crozes são frequentemente vistosos, seus frutos pretos impressionantes no primeiro ano, com qualquer fruta de videira mais velha embalada em carvalho para que possa começar uma segunda vida por volta dos quatro anos de idade ou mais. Freqüentemente, os vinhedos planos crescem entre bosques de damascos e próximos a canteiros de cereais.
Enquanto os vinhedos de Crozes estão todos próximos, St-Joseph é uma confusão de vinhedos em encostas e planaltos ao longo da margem oeste do Ródano. Seu perfil é baixo em comparação com Crozes - não há um coração óbvio para esta denominação, que se estende por 65 km ao norte-sul de perto de Condrieu a St-Péray em frente a Valence.
St-Joseph também se divide em duas zonas - sua área central ao sul perto de Cornas e oposta a Hermitage, que foi construída em seis aldeias em 1956, e uma área mais ao norte de outras 19 aldeias adicionadas em 1969, vagamente baseada em Chavanay, onde as vinhas são frequentemente mais jovens e amadurecem mais tarde. O elo geológico entre as duas zonas é o granito do Maciço Central, em vários graus de decomposição.
Crozes-Hermitage tinto frequentemente tem Syrah frutado, com um apelo saboroso e uma forma esférica sedutora na deliciosa safra de 2005. Esta vindima deu a muitos vinhos que é um prazer bater de volta, os seus frutos quentes claramente definidos de uma forma que não existia nos anos 2003 mais pegajosos e nos 2004 mais frágeis. Os melhores tintos de 2005 feitos com vinhas Syrah de 30 anos ou mais, e com algum carvalho, viverão por uns bons 10 anos.
Crozes também tem uma onda dinâmica de jovens produtores. Todos os anos, recentemente, houve uma saída da Cave Coopérative of Tain - alguns produtores aqui e ali. Assim, há jovens por aí que estudaram vinificação e estão preparados para o desafio de fazer vinhos frescos e bebíveis. Desde 2001, algumas das luzes brilhantes foram Emmanuel Darnaud, David Reynaud no Domaine Les Bruyères, Franck Faugier no Domaine des Hauts Chassis, com outros recém-chegados na forma de Etienne e Dorothée Chomarat no Domaine des Chasselières e Jean-Pierre e Hélène Mucyn em Domaine Mucyn.
“O dinamismo de Crozes é excepcional”, diz Alain Graillot, “e os recém-chegados sabem o que estão fazendo - eles fazem vinho bem.” Uma nota de rodapé sobre Crozes é o fato de seu departamento, o Drôme, ter a maior superfície de qualquer departamento francês dedicado ao cultivo orgânico de vinhas, frutas e cereais.
Os tintos de St-Joseph se enquadram em duas categorias, decididas pela divisão norte-sul. Os tintos do sul, especialmente ao redor da vila de Mauves, carregam sabores suaves de frutas vermelhas, com mais tensão nos tintos Tournon próximos. Os tintos do norte apresentam frutas pretas com mais couro e pimenta presentes - geralmente são colhidos mais tarde do que os Syrah do sul, algo que pode desenvolver sua riqueza se houver um bom setembro, como em 2004.
Os St-Josephs também são mais tânicos e mais bem construídos do que os tintos Crozes-Hermitage, para se desenvolverem bem como vinhos maduros. 2004 foi uma safra melhor em St-Joseph do que em Crozes, onde as chuvas do início de setembro apodreceram em peles mais maduras e frágeis. Em St-Joseph, 2005 é uma safra para manter 10-12 anos, 2004 um pouco menos.
Os melhores produtores de São José se enquadram em duas escolas de vinificação. Os primeiros são descontraídos na vinificação - E Barou, E Becheras, Jean-Louis Chave, Gonon, Domaine de Gouye, Jean-Claude Marsanne. Os segundos procuram uma profundidade mais construída com carvalhos - Chapoutier, Domaine Courbis, Coursodon, Pierre Gaillard, Guigal, Domaine du Monteillet, François Villard. Os vinhos do primeiro grupo são mais suaves e bebem mais cedo do que os do segundo.
A turbulência econômica atingiu St-Joseph em 2004, quando a Cave de Sarras, a segunda maior cooperativa e fornecedora de vinhos indiferentes, faliu. Foi absorvido pela Cave de St-Désirat. O mercado foi inundado com vinho tinto barato e não muito agradável, o que não ajudou a imagem de St-Joseph na região. Com apenas 10% exportados, contra 40% de Crozes-Hermitage, muitos produtores de St-Joseph ainda têm trabalho comercial a fazer.
John Livingstone-Learmonth é um especialista em Rhône e autor de The Wines of the Northern Rhône (£ 30, University of California Press)
https://www.decanter.com/features/nlanda-rhone-247905/
Jogadores principais em St-Joseph e Crozes-Hermitage:
DOMAINE BELLE, CROZES-HERMITAGE
Os irmãos Belle administram em conjunto este domínio de 20ha (hectare). Os melhores vinhedos estão em Larnage, em seus solos de argila branca logo acima da colina Hermitage. Vinhos muito confiáveis são liderados por Les Pierrelles. Sempre cheia de frutas, a versão 2005 promete um futuro cheio de estilo com frutas vermelhas maduras. O Louis Belle 2005, centrado em vinhas Syrah de 20 a 100 anos, tem frutas vermelhas ricas em seu coração, e seu revestimento de carvalho exige que seja deixado até 2009.
DOMAINE YANN CHAVE, CROZES-HERMITAGE
Yann Chave saiu da vida no setor bancário parisiense em 1996 para se juntar a seu pai, Bernard. O domínio cresceu para mais de 16ha, localizado nas planícies do setor sul. Chave tem explorado métodos modernos de vinificação, o que significa que os vinhos estão sempre cheios de frutas, embora às vezes um pouco chamativos. No entanto, o cuvée clássico dá uma bebida boa e arredondada, com uma textura carnuda em 2005. Há carvalho notável no especial Le Rouvre.
DOMAINE COMBIER, CROZES-HERMITAGE
O domínio do setor sul de Laurent Combier de quase 20 hectares é orgânico desde 1970. Ele faz tintos práticos que são muito confiáveis. O vinho de topo, o Clos des Grives, é um Syrah com 50 anos de idade, e o 2005 começou com uma fruta crua e moderna e conteúdo de carvalho. Deve mostrar bem a partir de 2009. O clássico Crozes 2005 tem textura suave - um vinho ‘aqui estou’ com ameixa e bom para beber desde meados de 2008.
DOMAINE FAYOLLE FILHO E FILHA, CROZES-HERMITAGE
Laurent Fayolle é um jovem agricultor atencioso que revitalizou este antigo domínio familiar de 8 hectares no setor de granito do norte. Os vinhos são elegantes, com charme, agraciados pelos benefícios da velha Syrah, mas também da Marsanne e da Roussanne. ‘Trabalhamos com sutileza e comprimento’, diz Fayolle. O Clos Les Cornirets 2005 está exibindo seu carvalho por enquanto, mas será elegante a partir de 2009. O Les Pontaix 2005 é opulento, com um toque de mineral tardio para mantê-lo alerta.
DOMAINE ALAIN GRAILLOT, CROZES-HERMITAGE
O homem que acordou Crozes em 1985, depois de deixar o emprego trabalhando para uma grande empresa internacional em Paris. Um aficionado da Borgonha, Graillot faz vinhos para beber em convívio. ‘Meu 2005 estará em movimento na primavera de 2007’, diz ele - ‘tem um gosto residual, mas está se abrindo gradualmente’. Sua cuvée de topo, La Guiraude, é escolhida degustando um pouco antes do engarrafamento e se desenvolve muito bem. O 2005 é cheio de frutas frescas e taninos vibrantes - bebida de 2009 - uma degustação recente de 1999 mostrou um vinho cantando alegremente.
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE, ST-JOSEPH
Jean-Louis Chave, famoso no Hermitage, é proprietário de um vinhedo e comerciante. A vinha Chave foi fundada no início dos anos 1980, por isso não é velha. Seus vinhos carregam os frutos vermelhos pegajosos deste domínio, e se arredondaram à medida que o vinhedo cresceu. Chave tem uma queda por St-Joseph, que ele considera o vinho local de sua família Ardèchois, e seus contatos lhe dão acesso a uma série de bons fornecedores para seu frutado Offerus St-Joseph. 'Eu considero St-Joseph principalmente como um vin de soif (matador de sede), em vez de um vinho grande e estruturado', diz ele.
DOMAINE COURSODON, ST-JOSEPH
Os vinhos Coursodon são provenientes do setor sul e são engarrafados desde a década de 1950, o que os torna um dos primeiros domaines St-Joseph a ter um perfil fora da região. Cerca de 16 ha é grande para aqui, e é permitido aos Coursodons fazer uma série de diferentes cuvés vermelhos. O estilo é de frutas limpas e modernas com traços de carvalho. O muito bom Paradis St-Pierre é um vinho ousado e reto quando jovem. A L'Olivaie é mais mastigável e robusta, a Sensonne costuma ser muito nova com a marca de carvalho. O Paradis St-Pierre branco é um vinho fermentado em barril cheio, de longa duração.
DOMAINE YVES CUILLERON, ST-JOSEPH
A perspectiva da escola moderna e a produção de vinho levaram Yves Cuilleron ao palco principal nos últimos anos. Seus copiosos vinhos brancos de Condrieu e St-Joseph, muitas vezes em carvalho, são excepcionalmente cheios de sabor, mas é nos tintos que os progressos mais recentes vêm. Seus dois tintos principais são de maior interesse: Les Serines, sua riqueza capaz de lidar com o novo carvalho, e L'Amarybelle, cheio de frutas pretas esfumadas. Ambos podem viver por mais de uma década.
DOMAINE FAURY, SAINT-JOSEPH
Philippe Faury juntou-se ao seu filho, Lionel, e este domínio parece ter um bom futuro. Os brancos - St-Joseph e Condrieu - são cheios de charme, mesmo que o Condrieu La Berne possa ser um pouco coberto de carvalho. Os tintos St-Joseph são liderados por La Gloriette. O estilo costuma ser descontraído, com tons STGT (Soil to Glass Transfer) no clássico cuvée St-Joseph reds - uma bela fruta límpida em 2004 e um estilo semelhante em 2005, com maior intensidade de fruta preta.
DOMAINE GONON, ST-JOSEPH
O St-Joseph domaine de referência. Uma clássica propriedade STGT com menos de 8 hectares, onde os irmãos Gonon trabalham organicamente. 'Nossa abordagem é a mais natural possível, mas você também deve orientar a natureza - não achamos que você possa obter um vinho limpo todos os anos se não usar dióxido de enxofre', diz Pierre Gonon. O tinto é cultivado em tonéis velhos e ganha vida própria aos quatro a cinco anos. Ele pode viver por 15 anos ou mais. Seu branco, 80% Marsanne, 20% Roussanne, vem de uma encosta voltada para o sul chamada Les Oliviers, e é uma rica joia de vinho.
DOMAINE BERNARD & FABRICE GRIPA, ST-JOSEPH
Um clássico domaine St-Joseph do setor sul. Os vinhos demoram um pouco a abrir mas estão muito bem estruturados. Fabrice Gripa quer alcançar requinte em seus vinhos. 'Eu também gosto de beber nossos tintos por volta dos seis a oito anos de idade, quando você ainda tem frutas, especiarias e complexidade, sem o lado chocolate mais denso do Syrah', diz ele. O St-Joseph Le Berceau 2005 está se revelando um vinho sólido e robusto que viverá bem.
DOMAINE ANDRE PERRET, ST-JOSEPH
André Perret é um produtor fundamental da St-Joseph e também dá um excelente Condrieu. Seu lote premiado é seu vinhedo Syrah, de 40 a 70 anos, em Les Grisières, nas encostas de granito em ruínas acima de sua aldeia. Seu vinho é bem embalado e recheado com frutas pretas, às vezes apimentadas, do norte de São José, e um pouco de carvalho. O St-Joseph branco mostra o grande toque de Perret - cerca de 50-50 Marsanne e Roussanne, isso é elegante, completo e consistente.
EMMANUEL DARNAUD, CROZES-HERMITAGE
Um protegido do tradicionalista Bernard Faurie em Hermitage e St-Joseph, Darnaud é um jovem que está construindo uma reputação forte. Desde sua primeira safra em 2001, ele emergiu como o criador de vinhos de frutificação brilhante com um apelo sedutor e muitas das tentações redondas do setor de Crozes do sul. O Mise en Bouche é uma fruta viva e um vinho arrojado 'para todas as circunstâncias', de acordo com Emmanuel. O Trois Chênes detém mais conteúdo e carvalhos. 'Minhas macerações frias me ajudaram a alcançar mais riqueza e veludo nos vinhos', diz ele.
DOMAINE DES LISES, CROZES-HERMITAGE
Big Max Graillot não estava interessado em vinho na adolescência e no início dos anos 20, mas de repente pegou o vírus e agora está em plena atividade. Sua vinha de 7 hectares fica no sul da planície de Crozes e precisava de reanimação após anos de pulverização e negligência do solo. A sua vinificação acentua os sabores frutados e claros, com as suas influências que parecem derivar dos amigos e da experiência na Borgonha. O 2005 é redondo e picante, e ganha peso no paladar. No futuro, seu pequeno negócio de comerciante Equis produzirá Cornas a partir de um vinhedo central.
AURELIEN CHATAGNIER, ST-JOSEPH
Este homem deve enviar muitos cartões de Natal. A lista de pessoas que lhe emprestaram mão, material, equipamento, espaço e conselhos é longa, liderada por Pierre Gaillard e François Villard. Em seus 20 anos, ele trabalha cerca de 2,5ha de Syrah para seu St-Joseph cultivado em barris, que é promissor em 2004 (fruta brilhante) e 2005 (boa estrutura). ‘Eu me acalmei desde minhas primeiras vinificações, e agora extraio menos’, ele admite. O tinto vem principalmente da região central de St-Joseph, em torno de Sarras. O vin de pays Syrah é muito rico em 2005 e pode aparecer bem mais de cinco anos.
CAMPO DE MIQUETES, ST-JOSEPH
Um fugitivo da Cooperativa Cave de Tain, Paul Estève fez seu primeiro vinho em 2004. Seu vinhedo St-Joseph de 3 hectares em Sécheras está no topo do setor sul, a 400 m, o que significa que ele colhe frequentemente no início de outubro. A sua vinificação é feita fora da corrente principal - cachos inteiros se a colheita estiver suficientemente madura e metade maceração carbónica metade fermentação tradicional. ‘Gosto da estrutura trazida ao vinho pelas uvas inteiras’, diz ele, referindo-se ao uso dos caules. O seu St-Joseph tinto de 2005 é um vinho bem tecido, com muito carácter e generosidade na elaboração.
DOMAINE MONIER, ST-JOSEPH
Este é um domínio biodinâmico indo a lugares com velocidade, sua qualidade é exemplar, sua abordagem é discreta. Outro integrante do grupo STGT, é dirigido por Jean-Pierre Monier, um pequeno homem na casa dos 50 anos que deixou a Cooperativa St-Désirat em 2001. Ele arde de indignação ao ouvir que os produtores usam o termo 'orgânico' sem justa causa. , e seus vinhos carregam uma pureza que os diferencia de qualquer outro nesta parte do meio de St-Joseph. Os três St-Josephs tintos são guiados por suas parcelas, Les Serves mostrando frutas precoces envolventes com bom suporte tânico, o Terres Blanches sendo um vinho mais escuro com impulso tânico mais evidente. O vin de pays Syrah também é realizado.
St-Joseph e Crozes: os fatos
ST-JOSEPH
Vinha: 1.005 hectares
Número de aldeias: 25
Variedades de uva:
Syrah para tintos, Marsanne, Roussanne para brancos
Solo: tema de granito por toda parte, rocha firme a decomposta, gnaisse
Número de domínios: 113
Cooperativa: 59%
Vinho Branco: 10%
Exportação: 10%
CROZES-HERMITAGE
Vinha: 1.429 hectares
Número de aldeias: 11
Variedades de uva:
Syrah para tintos, Marsanne, Roussanne para brancos
Solo: granito, areia em
norte, areia, argila, pedras aluviais no sul
Número de domínios: 51
Cooperativa: 64%
Vinho Branco: 8%
Exportação: 40%
Top 10 de Livingstone-Learmonth de 2005 ...
Quando provado em novembro passado, a maioria deles tinha acabado de ser engarrafado ou deveria ser engarrafado nas próximas semanas
Domaine des Hauts Chassis, Les Chassis Crozes-Hermitage
Old Syrah é usado no melhor vinho de Franck Faugier. Boa fruta de baga vermelha e taninos elegantes com uma moldura exterior em carvalho. A partir de 2008.
£ 14,69 (2003) ABy
Domaine Gonon, St-Joseph
Toque de jogo em um buquê saboroso. Riqueza agradável, flui bem, bom chute tânico - um vinho gracioso de 2009.
£ 15,50 VTr
Delas, Le Clos Crozes-Hermitage
Ripely perfumado, um vinho rico e gourmet sem excessos. Os seus taninos dão-lhe uma moldura tardia e um pouco de mineral traz um final límpido. 2008-09.
£27.60 (2001) BWC
Domaine du Murinais, Caprice de Valentin Crozes-Hermitage
Sequência clássica neste vinho de carvalho - bouquet maduro, taninos maduros, fruta muito limpa. Desde o final de 2008.
£ 12,09 lidas
Domaine Durand, Lautaret St-Joseph
Syrah de vinha velha deste domínio progressivo no sul de St-Joseph. Carvalho liberal, taninos exuberantes por enquanto, um apelo substancial. Meados de 2008.
£ 16,95 (2004) GWW
Domaine Monier, Les Serves, St-Joseph
Oliva, mineral em bouquet polido. Excelente fruta precoce, vinho com futuro devido aos seus taninos discretos e final rico e salpicado de carvalho. Até 2013.
£ 17,95 (2003) SVS
Domaine Rousset, Les Picaudières, Crozes-Hermitage
Delicioso vinho estruturado do granito. Fruta saborosa na confecção, com um toque de carvalho e tanino. A partir de 2009.
£ 12,29 Gdh
Emmanuel Darnaud, Les Trois Chênes Crozes-Hermitage
Aroma suave a cereja escura, fruta límpida na boca com taninos bem fundados. Apelo suculento em 2008-09.
£ 14,95 (2004) BBR
O Ferme des Sept Lunes, St-Joseph
A mudança do cultivador orgânico Jean Delobre para fazer apenas um tinto St-Joseph deu ao seu vinho mais profundidade. Os sabores de frutas vermelhas são embalados com uma extremidade cunhada. A partir de 2008.
N / A Reino Unido +33 4 75 34 86 37
Yves Cuilleron, Les Serines, St-Joseph
Riqueza pelo design no buquê - café, frutas frescas, carvalho. Inclui a velha Syrah da década de 1930. Ricamente texturizado por completo, promissor e já bebível por causa de sua riqueza.
£ 32 Swg
... e as melhores compras de valor
Domaine Gonon, Les Oliviers, St-Joseph white 2004/05
recapitulação da 4ª temporada de adoção
Um dos melhores brancos do norte do Ródano, este é 80% Marsanne, 20% Roussanne. Soberbamente rico, o 2005 é mais musculoso do que o 2004. Excelente custo-benefício. Até 2014.
£ 17,85 VTr
Marc Sorrel, Crozes-Hermitage branco 2004
Oleoso, vinho de transferência de solo para vidro, cheio de leveza de suas vinhas Roussanne de 1945. Um vinho para envelhecer bem.
N / A Reino Unido +33 4 75 07 10 07
Philippe Faury, St-Joseph branco 2004
60% Marsanne, 40% Roussanne, textura elegante, vinho com toque leve, muito conteúdo e bom comprimento.
£ 13,51 RSW
Yves Cuilleron, Le Lombard, St-Joseph branco 2004
100% Marsanne. Vinho estruturado com carvalho, mas é complexo e aveludado. Até 2014. N / A ABt
Château Curson, E Pochon, Crozes-Hermitage tinto 2004
Seixo, aromas a couro, vinho moderno mas saboroso com fruta madura e carvalho aparente. Limpo e elegante. Até 2011-12.
£ 10,40 J&B
Delas, Saint-Epine, Saint-Joseph tinto 2005
Frutos pretos clássicos, nota de topo em carvalho flutuante, nariz refinado. Elegante, calmo, rico, equilibrado, elegante. A partir de 2010.
£22.99 BWC
Domaine du Murinais, Les Amandiers, Crozes-Hermitage red 2004
Nariz de frutas pretas. Fruta preta animada no paladar, vinho claro, bebida alegre.
£ 9,69 lidas
Domaine Gripa, St-Joseph red 2004
Elegância vigorosa, fruta límpida na boca, profundidade suficiente para passar bem a partir de meados de 2007. Muito longo.
£ 15,50 VTr
Domaine Les Bruyères, Cuvée Georges Reynaud Crozes-Hermitage tinto 2004
Aromas de cerveja, sabor a goma de fruta perfumada, termina ricamente, com aderência. Para 2010.
£ 9,95 Fln
Philippe Faury St-Joseph tinto 2004
Sabor a fruta quente, sabor mineral, elementos silvestres. Simpática, mostra bem o seu terroir. Para 2012.
£ 16 HvN, Pnz
São José e Crozes-Hermitage: conheça suas safras
2006 bom - Fruta promissora em estágio inicial. Provavelmente bebedores redondos e fáceis, especialmente em Crozes. Brancos perfumados.
Vinhos abundantes e generosos de 2005 - Os crozes já estão bons, muitos St-Josephs precisam até 2008 para acalmar os taninos e o carvalho. Vinhos brancos sólidos.
Feira de 2004 - Vinhos frágeis, com fruta nervosa. Algumas superaquecimento. Beba antes de 2010. Excelentes vinhos brancos em St-Joseph.
2003 muito bom - Sabor a pastilha de fruta compacta. Equilíbrio instável às vezes. Mostrando OK agora e pode ser executado por vários anos.
Feira de 2002 para St-Joseph, medíocre para Crozes - Setembro chove o problema. Beba por volta de 2010. Alguns St-Josephs de bom valor.
2001 muito bom - Vinhos com linhas limpas e acidez. Estará em boa forma por volta de 2007, mas pode evoluir ainda mais.
2000 bom - Vinhos abertos e fáceis de beber agora. Baixa acidez e falta de recheio são um problema.
1999 excelente - Vinhos cheios e com muitos taninos. Os melhores vinhos do domínio são cheios de riqueza. Pode viver até 2012–14.
1998 muito bom - Ótima bebida agora, com ainda alguma riqueza de caça no melhor.
1997 bom - Mas sem grande profundidade. Vinhos suaves. Beba-os em 2008-09.
