chuva sobre napa
Os vinicultores de Napa estão esperando por uma safra 'semelhante a Bordeaux', já que a colheita começa com a chuva e os riscos uma presença constante.
Nuvens de chuva sobre Napa (imagem: veezzle.com )
Cerca de 3,8 cm caíram entre 3 e 6 de outubro, com todos os problemas decorrentes de podridão, míldio e diluição.
Enquanto alguns minimizam a preocupação - 'não deve ser um grande revés', Chris Phelps, enólogo da Vinhas Swanson disse: ‘Vai causar atrasos em vez de ser uma declaração de desastre’ - todos os produtores de vinho estão cientes do perigo de chuva na época da colheita.
'O único risco verdadeiro da chuva é a diluição ou apodrecimento. A podridão só terá impacto em variedades de casca fina como Chardonnay, não tanto em uvas de casca mais grossa como Cabernet Sauvignon, 'Jean Hoefliger, que fornece frutas em todo o vale para o Alpha Omega Winery em Rutherford, disse.
Ele acrescentou que as variedades de maturação posterior podem ter que ser colhidas não totalmente maduras.
Houve ‘colheita frenética de brancos e tintos de amadurecimento precoce’, Bob Biale de Vinhas Robert Biale em Oak Knoll disse. Ele trouxe todo o seu Zinfandel antes que as chuvas chegassem.
Outros estão olhando para o céu com um nervosismo crescente. Shafer Vineyards o enólogo Elias Fernandez disse estar grato por seu Hillside Cabernet estar presente, mas admite que apenas 30% de seu Carneros Red Shoulder Ranch Chardonnay foi escolhido.
'O restante da colheita ficará à mercê da Mãe Natureza', disse ele. A equipe Shafer está removendo as folhas para criar uma circulação de ar para secar as uvas e evitar o apodrecimento.
Mike Honey, de Vinha mel em Rutherford, que compra uvas em Napa disse que foi ‘o último início de colheita nos últimos 30 anos’, e que ‘a maioria das uvas brancas Carneros ainda penduradas após esta tempestade vão acabar no chão.’
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Ao longo da estação de cultivo, como na Europa, os padrões climáticos têm sido incomuns, caracterizados por frio sem picos de calor. A chuva também foi uma preocupação significativa na primavera e no início do verão.
A primavera foi mais úmida do que o normal e uma tempestade no início de junho caiu 12 cm durante o período crítico de frutificação. Para muitos vinhedos, isso levou à quebra ou irregularidade na frutificação e perda de frutos. Outros se saíram muito melhor.
No Roy Estate em Oak Knoll, por exemplo, o proprietário Shirley Roy disse, 70% da safra foi perdida, enquanto Hoefliger disse 'Alguns vinhedos, como partes de Para Kalon , não tem safra nenhuma e outros, como Stagecoach, têm safra normal. '
Apesar de todo o pessimismo, os produtores de vinho em geral parecem satisfeitos com a qualidade da fruta que está chegando.
Como Terry Hall em Napa Valley Vintners disse, 'é uma fruta excepcional até agora, e todos gostariam que houvesse muito mais.'
No Grgich Hills , Ivo Jeramaz, vice-presidente de vinhas e produção, disse: ‘Embora haja menos uvas este ano, as primeiras chuvas garantiram que as uvas não estão desidratadas, o que aumenta a tonelagem total’.
Em conclusão, 2011 deve significar baixo rendimento, alta acidez, álcool abaixo do normal, bom equilíbrio e dignidade da idade.
Como disse Phelps, ‘é muito parecido com um Bordeaux’.
Escrito por Cheryl Lincoln em Napa e Adam Lechmere
