Crédito: www.chateau-figeac.com
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No Decanter Fine Wine Encounter 2016, fomos presenteados com uma masterclass de Frédéric Faye, diretor-gerente do Château Figeac e Hortense Idoine-Manoncourt, filha do lendário proprietário Thierry Manoncourt, e presidente do Château Figeac. Ao longo de uma hora, eles tiveram a aula esgotada através da história e filosofia de vinificação do castelo ...
O castelo
O Château Figeac é um farol em St. Emilion no Bordeaux Banco correto. O castelo está situado muito perto de Pomerol e ao lado de Cheval Blanc. Os vinhedos principais são plantados em três colinas de cascalho, e é esse alto conteúdo de cascalho no solo que diferencia o Château de outros na margem direita, permitindo uma alta proporção de Cabernet em suas combinações. Figeac é atualmente classificado como 1er Grand Cru Classé (B).
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Veja todas as notas de degustação do Decanter’s Château Figeac
História do Château Figeac
A propriedade remonta à época dos romanos e ao século II d.C., quando a família Figeacus deu o nome à propriedade. Ruínas romanas ainda são encontradas no local hoje. Em 1892, a família Manoncourt adquiriu a propriedade e fez dela a vinícola que conhecemos hoje. Thierry Manoncourt foi o primeiro a se estabelecer e morar na propriedade ao invés de apenas ter uma casa de férias, e foi sob sua orientação que Figeac deu grandes saltos na criação dos vinhos que conhecemos.
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A Fabricação de Vinho
Enquanto St-Emilion é o reino de Merlot plantado em solo argiloso e calcário, Figeac tem cascalho em suas três colinas que é mais adequado para Cabernet, assim como os vinhos da margem esquerda de Bordeaux. A propriedade cresce 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc e 30% Merlot. Château Figeac é a maior propriedade em St-Emilion, com 54 hectares de terra, dos quais 40 hectares estão cultivados com videiras. Os vinhos mais antigos têm 95 anos, e a idade média das vinhas de baixa densidade na propriedade é de 40 anos.
A fermentação alcoólica realiza-se em madeira e a maloláctica em tanques de inox introduzidos por Thierry Manoncourt - a Figeac foi a primeira quinta da margem direita a utilizar o inox. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho 100% novas, o que Frédéric Faye acredita ser possível devido às propriedades de alta proporção do Cabernet. A propriedade usa cinco tanoeiros diferentes para criar barris de acordo com suas especificações exatas.
Segundos Vinhos
Em 1945, Thierry Manoncourt foi o primeiro produtor da margem direita a engarrafar um segundo vinho com o nome de La Grange Neuve de Figeac. Este era originalmente um vinho específico de lote que foi remodelado para se tornar um vinho de segunda seleção, que é criado para ser consumido mais cedo. Para a safra de 2012, este vinho foi renomeado Petit Figeac.
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Degustação
Frédéric Faye destacou a necessidade de envelhecimento na adega e explicou à masterclass a mudança ao longo da curva de envelhecimento. Charuto e cedro foram notas signatárias de todos os vinhos degustados.
- Petit Figeac 2013
- Small Figeac 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Chateau Figeac 2011
- Chateau Figeac 2010
- Chateau Figeac 2009
- Chateau Figeac 2006
- Chateau Figeac 2005
- Chateau Figeac 2004
- Chateau Figeac 1986
Thierry Manoncourt do Chateau Figeac
Thierry Manoncourt do Chateau Figeac: obituário
Mais de 1000 pessoas em luto compareceram ao funeral de Thierry Manoncourt do Chateau Figeac, que morreu aos 92 anos.
