Quintarelli
Giuseppe Quintarelli, o homem reconhecido como o pai de Amarone, morreu aos 84 anos.
Quintarelli: ‘intransigente’ [Imagem: vinoalvino.org ]
Quintarelli A morte foi confirmada por seu neto Francesco Grigoli , que disse que tinha doença de Parkinson.
Tributos têm caído nas redes sociais para um enólogo descrito como 'maestro', cujos 'impressionantes Amarones eram lendários' e que era respeitado como um perfeccionista intransigente.
Giuseppe Quintarelli nasceu em 1927, em Negrar no Veneto, o coração de Valpolicella. Seu pai Silvio vinha fazendo vinho desde antes da Primeira Guerra Mundial, cultivando vinhas com a família em regime de parceria, e conseguindo comprar suas próprias terras depois da guerra.
Giuseppe assumiu a propriedade em 1950 e iniciou um programa de melhoria e expansão graduais. Hoje, os 12 hectares de vinhas estendem-se ao longo da parte oriental do vale de Negrar, as uvas trazidas e vinificadas nas caves da propriedade localizadas no pico da colina Cà Paletta em Cerè di Negrar.
Bem como seu renomado Amarone della Valpolicella Classico e Amarone Riserva , o esate produz um Valpolicella Classico e um Recioto della Valpolicella, e um punhado de vinhos IGT - uma mistura de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Corvina chamada Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè e um branco seco, Bianco Secco , de uma rara variedade local chamada Saorin.
Em muitos aspectos, Quintarelli foi um dos mais tradicionais produtores de Amarone, envelhecendo seu vinho por sete anos em 'bottis' de carvalho eslavo, desenhando à mão - e colando à mão - todos os seus rótulos. Fazia parte da lenda de Quintarelli que cada garrafa poderia ser ligeiramente
diferente, até do mesmo vinho da mesma safra. Isso foi considerado uma prova da verdade
artesanato.
Como muitos apontam, porém, Quintarelli pode ter sido tradicional, mas não tinha medo da inovação. Em 1985, ele introduziu novas variedades de uvas, como Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc e Sauvignon. Bianco Secco foi um dos primeiros vinhos brancos secos em Valpolicella.
Crítico e blogueiro italiano Franco Ziliani , em seu blog Vinoalvino , disse que após a morte de Guilio Gambelli no início do mês, isso estava se tornando 'um janeiro cruel, com outra perda grave para o mundo do vinho italiano ... Giuseppe' Bepi 'Quintarelli era' a verdadeira alma de Amarone della Valpolicella '.
Outros prestaram homenagem à sua natureza intransigente e sua capacidade de criar vinhos que estavam 'anos-luz de distância dos vinhos commodity', como disse Ziliani.
Blogueira polonesa Wojciech Bońkowski escreveu: 'Quintarelli era intransigente como pessoa e como enólogo. Embora firmemente da velha escola, ele permitiu que novas coisas fossem introduzidas, ele cultivou alguns Cabernet e Merlot nos vinhedos e até usou pequenos barris de carvalho em Alzero, sua impressionante reinterpretação de Amarone. '
David Gleave MW , diretor administrativo de Vinhos da liberdade , contou Decanter.com , ‘A coisa mais incrível sobre ele foi o fato de que há cerca de 20 anos ele faleceu, mas descobriu que a qualidade dos vinhos caiu, então, aos 70 anos, ele assumiu e começou a fazer o vinho novamente.’
Muitos tentaram copiar os vinhos, que eram 'tradicionais, mas sem defeitos', disse Gleave. 'Eles não eram no estilo moderno, mas é importante ter essa diversidade.'
Giuseppe Quintarelli deixa a esposa e três filhas, a mais velha das quais, Fiorenza, supervisiona a vinícola. Seu filho Francesco Grigoli dirige as operações do dia-a-dia junto com cantiniere veterano Luca Fedrigo .
Reportagem adicional de David Furer
Escrito por Adam Lechmere
