Crédito: Martin Lee / Alamy Foto de stock
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A chave para o sucesso com vinhos brancos em países quentes como a Grécia é explorar microclimas frios. As uvas amadurecem mais lentamente em terroirs mais frios em vinhedos montanhosos, desenvolvendo sabores mais interessantes como resultado.
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Vinhos cujos rótulos incluem os nomes Mantinia , Amyndeo ou Nemea podem ser bons exemplos. As áreas montanhosas em Nemea variam entre 250m e mais de 1.000m acima do nível do mar. Eles não só dão origem a variações nos estilos de vinho, mas também oferecem vistas incríveis enquanto se dirige pelo terreno em trilhas às vezes perigosas, como fiz em uma visita recente.
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Muitos dos vinhos brancos listados abaixo vêm de vinhedos mais frios ou de vinhedos - como os da ilha de Santorini - cuja localização marítima ajuda a manter a umidade e moderar as temperaturas, com ventos fortes que cobrem a ilha durante o verão, derrubando o temperaturas noturnas.
Vinhos brancos gregos para beber neste verão
Vinhos atualizados em julho de 2019
Situado entre 32 ̊ e 42 ̊ norte, os vinhedos gregos são alguns dos mais quentes do mundo. Embora isso possa sugerir adequação para a produção de vinho tinto, a Grécia, na verdade, produz uma quantidade surpreendente de branco. Vindo de cerca de 65.000 hectares de plantações, mais de 60% do vinho grego produzido é branco: aproximadamente 1,83 milhões de hectolitros do total de 2,9 milhões de hectolitros produzidos.
Além de Retsina e Assyrtiko
Os vinhos brancos gregos mais conhecidos são, sem dúvida, Retsina e Assyrtiko . Retsina é famoso por razões históricas e tem uma reputação indiscutivelmente quadriculada, há muito associada a vinhos inferiores, muitas vezes feitos de uma mistura de uvas e mascarados por sabores de resina. Assyrtiko é uma história de sucesso mais recente, uma uva que hoje produz vinhos brancos secos de classe mundial, principalmente de vinhas velhas cultivadas na ilha vulcânica de Santorini com suas praias de areia preta, lindo pôr do sol - e ventos fortes.
Consumidores experientes devem investigar outras variedades brancas da Grécia, incluindo a já mencionada Malagousia , com sua atraente flor de laranjeira, frutas de caroço e aromas florais. Pouco antes de sair de Nemea, comprei um lindo branco feito de Moschofilero uva da vinícola Semeli, que é floral e viva, de valor fantástico - e caiu muito bem com lula grelhada regada com limão fresco.
Variedades internacionais
Os principais produtores também estão fazendo excelentes vinhos brancos a partir de variedades internacionais. Experimente, por exemplo, o Viognier ‘Spilitsa’ Argolida 2013 por Domaine Skouras. Os aspectos deliciosos de pêssego e iodo deste vinho combinam facilmente com o Viognier francês em qualidade. Feito de vinhas plantadas a 300m acima do nível do mar, o vinho Skouras exala opulência e vivacidade.
