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- Revista: edição de setembro de 2018
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A White Rioja transformou sua imagem de cansada e flácida em complexa e texturizada, diz Sarah Jane Evans MW, aqui recomendando seus vinhos favoritos para desfrutar neste verão ...
Branco Rioja A transformação de 'foi nada menos que notável. Há cerca de uma década, era o parente francamente bastante pobre entre os brancos da Espanha, ofuscado por Albariño , e posteriormente Verdejo.
Hoje houve uma reviravolta impressionante. A variedade que passou a dominar a produção foi a Viura (conhecida como Macabeo). Ainda é responsável por dois terços das plantações brancas no DOCa.
No entanto, Viura hoje precisa ser plantada em locais mais frios, colhendo mais cedo, talvez também se misturando com outras variedades - todas as práticas usuais para aumentar o frescor e combater a monotonia. O Consejo Regulador permitiu mais recentemente 'estrangeiros', como Chardonnay , Sauvignon Blanc e Verdejo. Há um forte argumento para dizer que, na maioria dos casos, essas variedades sobrecarregam o terroir com seus próprios sabores.
Tempranillo Blanco e Maturana Blanca são adições recentes à lista permitida: a primeira uma peculiaridade genética encontrada no vinhedo e a última com uma longa história na região, embora quase tenha desaparecido. O júri ainda não decidiu sobre esses dois nomes mais reconhecíveis de Tempranillo Blanco, mas Maturana Blanca, com seu frescor Chablis, parece mais complexo e promissor.
Então, em pequenas doses para ‘tempero’, venha Torrontés também conhecido como Turruntés (não como na Argentina, mas a distinta variedade Albillo Mayor) e Malvasía, corretamente Malvasía Riojana, e conhecido como Alarije na Extremadura, e Subirat Parent em Penedès, onde às vezes aparece em Cava.
Garnacha Blanca é um elemento útil em blends, conferindo textura sem floralidade insípida. Praticamente todos os vinhos da minha seleção aqui são 100% Viura ou Viura-dominante. O que os distingue mais claramente é o uso do carvalho.
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