O recém-lançado Bollinger Grande Annee 2005 está pronto para beber no lançamento e oferece um vislumbre de como o aquecimento global pode afetar os estilos de champanhe, escreve Michael Edwards.
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Crédito da imagem: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger lançou seu Ótimo ano de 2005 em ambas as cores em um evento de degustação realizado na Royal Opera House Covent Garden em Londres , ecoando a preeminência do Reino Unido como o principal mercado para este cuvee de prestígio.
Desafiante vintage
champanhe teve uma safra desafiadora em 2005, um verão quente complicado pelas chuvas do início de setembro trazendo alguns botrytis. Bollinger, ou ‘Bolly’ como é comumente conhecido, foi colhido mais tarde do que o normal, mas o fez sob um céu ensolarado, entre 15 e 27 de setembro.
A grande vantagem da casa é que seus vinhedos de 162 hectares representam 95% do Grande Annee: o coração do vinho é ótimo Pinot de Ay & Verzenay (70%) e cintilante Chardonnays de Avize, Chouilly e Le Mesnil.
Pronto para beber
O 2005 está pronto para beber agora, uma característica rara no lançamento, devido aos altos teores de açúcar natural (10%) e baixa acidez (6,5 gramas por litro). No entanto, apresenta também uma delicada tonalidade dourada, aromas complexos de mel, avelãs e frutas ricas, frescas e confitadas.
Sua sensação na boca é flexível, completa e a dosagem longa é de 6 g / l moderada. Para beber agora para pegar a fruta adorável, mas vai ficar um pouco. A rosa tem uma fração a mais de Pinot, incluindo 5% de vinho tinto Cote aux Enfants. Tem frutas vermelhas frescas e é opulento e melado.
Placar branco : 17,5
Pontuação de Rose: 17
Aquecimento global
A dupla é a primeira testemunha das safras que virão com o aquecimento global, de acordo com o assistente de vinificação do garoto prodígio da Bollinger, Denis Bunner - referindo-se à maturidade dos vinhos em uma idade tão precoce.
Ele acredita que o aquecimento global fará com que as safras de champanhe se tornem mais da Borgonha. Tenho certeza de que ele está certo, e 2005 é um exemplo de ‘ Borgonha tendência de -vinosidade em Champagne. Cristal 2005 é outro exemplo disso.
Um deleite extra na degustação foram dois excelentes Ótimo ano de 1995 s, o branco com um gosto jovialmente jovem, mas tão equilibrado e completo. O rosa tinha sabores atraentes além dos morangos silvestres, uma variedade de flores, raspas de frutas cítricas e uma suave nota de groselha. Ambos pontuação 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 branco foi esta semana à venda no Reino Unido por £ 600 para uma caixa de 12 garrafas em Índice de Bordéus e por £ 300 por uma caixa de seis garrafas em Fino e Raro .
Michael Edwards foi julgado no painel de Champagne no. Ele também é autor de The Finest Wines of Champagne.
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(Edição de Chris Mercer)
Escrito por Michael Edwards
