Dom Perignon Rose 2002
Dom Perignon lançou seu 2002 Rosé - um vinho produzido em condições descritas pelo chef de cave Richard Geoffroy esta semana como 'inesperadamente perfeito'.
‘Experiência única’: Richard Geoffroy na sala de degustação Decanter, 2010
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Depois de um 'agosto quase cinzento', setembro de 2002 trouxe 'um calor quase californiano à região', disse Geoffroy.
Lançado no Leighton House museu em Londres, a antiga casa e estúdio do artista vitoriano Frederic Leighton, os críticos descreveram 2002 como 'levianamente sutil' e com 'muita estrutura subjacente'.
O lançamento em Londres foi precedido por um lançamento em Istambul, escolhido por Geoffroy para dar aos jornalistas 'a experiência única de descobrir a cidade no Bósforo e o vinho de Hautvilliers'.
Richard Brierley, chefe de vinhos finos da Vencer comerciantes de vinho, descritos em 2002 como 'borgonheses, constantemente em tensão como a mola mestra de um relógio antigo se desenrolando lentamente para revelar as profundezas de várias camadas.'
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Ele também o comparou ao 'terceiro álbum de uma banda que você ama: está indo em uma nova direção ou experimentando um novo estilo, e leva um tempo para amá-lo. Isso não saltou imediatamente para mim: demorei um pouco para entender a tensão constante e as camadas do vinho - mas, eventualmente, me apaixonei porque entendi.
O 2002 segue o Rosé 2000, lançado no ano passado em uma garrafa desenhada pelo diretor da Twin Peaks, David Lynch, e o de 1998. O 1996 foi lançado em 2006 em colaboração com o chef Heston Blumenthal em seu restaurante Fat Duck em Bray .
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O 2002, disse Geoffroy, é a 'joia negra' de Dom Perignon. 'Raramente uma safra foi tão esperada. Há uma grande dualidade e tensão no vinho, 'o Pinot Noir e o Chardonnay sendo' complementares e opostos ', disse ele a jornalistas reunidos, comerciantes de vinho e críticos na Leighton House no início desta semana. ‘Com [este vinho] alcançamos as estrelas. Deixe-o cantar e dançar. '
O Rosé 2002, uma mistura de Pinot Noir e Chardonnay, envelheceu 10 anos sobre as borras. Está disponível em Selfridges e outros independentes por cerca de £ 340 por garrafa.
Assistir Entrevista em vídeo exclusiva da Decanter com Richard Geoffroy falando sobre o 2002 Rose vintage em seu lançamento oficial em Londres.
Escrito por Adam Lechmere
