Como ler um rótulo de vinho espanhol Crédito: Araex
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Esteja você viajando para a Espanha neste verão ou simplesmente desfrutando de uma taça de Rioja no jardim de sua casa, é importante saber o que você está fazendo quando pegar uma garrafa de vinho espanhol. Veja abaixo o nosso guia rápido e fácil de rótulos de vinhos espanhóis ...
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Como ler um rótulo de vinho espanhol
O rótulo é seu amigo e guia - não existe para confundi-lo, mas para dizer o que está dentro da garrafa e de onde vem.
Indo mais fundo, você pode querer saber como o vinho foi feito - por exemplo, ele passou algum tempo em carvalho?
Veja abaixo uma lição rápida sobre rótulos de vinhos espanhóis, com um pouco mais sobre os tintos Rioja e Cava…
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Uma rápida lição de espanhol - termos-chave que você precisa saber
Porão Adega ou adega. Adega é outra palavra que você pode ver, que também significa vinícola.
Colheita O ano em que o vinho foi feito a vindima ou colheita, também referido como vintage .
Denominação de Origem (DO) Alguns vinhos terão DO rotulado após o nome da região, o que significa que esta é uma denominação de qualidade controlada que foi premiada com um status mais elevado de vinificação. Você também pode identificar um vinho DO pelo rótulo preto na parte de trás, conhecido como o contra rótulo .
Denominação de Origem Qualificada (DOCa) Acima dos vinhos DO, aqueles rotulados como DOCa devem ter atendido a critérios de qualidade rigorosamente controlados e desafiadores. Atualmente, apenas duas áreas são avaliadas: Priorat e Rioja.
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Jovem Traduz-se como 'jovem' e refere-se a vinhos não destinados ao envelhecimento, as regras não são especificadas sobre se eles são de carvalho ou não. Geralmente são bebidos durante o ano de lançamento.
Vinho tinto Vinho tinto. Embora o vinho branco espanhol se traduza diretamente vinho branco , vinho tinto não é vermelho (vermelho), mas vermelho (cor escura).
Carvalho A palavra espanhola para carvalho, que significa que o vinho passou um tempo não especificado em barris de carvalho - geralmente não muito tempo.
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Rosado Vinho rosé.
Velho Literalmente significa 'velho', por lei só pode ser usado nos rótulos de vinhos envelhecidos por três anos ou mais.
Vinho da Terra (VdlT) Pode parecer um pouco complicado, mas na verdade isso significa apenas 'vinho da terra' e se refere a vinhos de regiões que não se qualificam como DOs (ainda).
Rioja Desvendada
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O carvalho é sagrado no mundo dos vinhos de Rioja e constitui grande parte do caráter de seus vinhos tintos. Portanto, é importante comunicar a que grau de envelhecimento em carvalho um vinho está sujeito, para isso existem os seguintes termos:
Criação A tradução literal é 'trazer à tona', o que faz sentido, uma vez que esses vinhos estão um passo à frente de 'joven' na terminologia de Rioja. Os vinhos Crianza devem ter envelhecido por um período mínimo de dois anos, sendo um deles passado em cascos de carvalho.
Reserva Normalmente, você pode esperar que esses vinhos sejam feitos a partir de uma 'reserva' de melhores safras. Pela lei do vinho, esses Riojas tintos devem ter pelo menos três anos, no mínimo um ano em carvalho e o restante na garrafa.
Grande reserva O máximo em carvalho vinho tinto , estes vinhos são feitos apenas das melhores safras. Para fazer o corte, devem ser envelhecidos por cinco anos ou mais, o que deve incluir pelo menos 18 meses em cascos de carvalho.
Encontros Cava
O popular espumante espanhol Cava é feito usando o método tradicional, geralmente escrito na garrafa como método tradicional . É igual ao champanhe, que envolve a adição de açúcar ao vinho após a remoção do sedimento de sua segunda fermentação.
O rótulo geralmente informa quanto açúcar foi adicionado neste ponto e, portanto, quão doce ou seco será o vinho final. Procure estes termos para orientá-lo:
Brut Nature, Brut Extra e Brut Esses termos franceses são um resquício das origens do método tradicional. Natureza Bruta é o tipo mais seco de Cava, pois muito pouco açúcar é adicionado. Extra bruto é a próxima categoria, envolvendo até 6 gramas de açúcar residual por litro. Plano Bruto A cava pode conter até 12 gramas de açúcar.
Seco, semi-seco e doce Agora estamos falando espanhol, Seco significando seco. Isso geralmente contém entre 17 e 32 gramas residuais de açúcar, Semi seco Cava pode conter 32-50 gramas. Finalmente Doce leva o prêmio para a categoria de Cava mais doce, com 50 ou mais gramas de açúcar por litro.
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