Revista gourmet
O mundo do vinho e da comida americano ficou surpreso ao saber hoje que a editora Condé Nast estava fechando a revista Gourmet.
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Desde dezembro de 1940, o jornal mensal tem sido uma peça central do jornalismo culinário e, para alguns assinantes ao longo da vida, é praticamente um membro da família.
Embora a Gourmet, como outras revistas e jornais, tenha passado por uma queda drástica na publicidade, os leitores não esperavam que ela fosse fechada.
A Condé Nast está mantendo vivo Bon Appétit, um rival interno do Gourmet.
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A circulação do Gourmet é de 950.000. 1,3 m de Bon Appétit.
A cobertura de vinhos da Gourmet, especialmente durante a longa gestão de Gerald Asher, que foi considerado um ensaísta distinto, foi vista como inigualável em revistas de interesse geral.
Depois que sua atual editora, Ruth Reichl, assumiu, a ênfase no vinho pareceu ter diminuído.
Essa cobertura continuou sob o editor de bebidas James Rodewald, com contribuições de Asher.
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Esperava-se que o machado caísse em vários títulos depois que a Condé Nast trouxe a McKinsey & Company, uma firma de consultoria de gestão, para estudar seus custos.
Se uma revista de comida morresse, Bon Appétit, que talvez tenha menos prestígio que o Gourmet, seria considerada a vítima mais provável.
A Condé Nast está fechando vários outros títulos, dois deles para noivas.
Um memorando interno do presidente da Condé Nast, Charles Townsend, dizia: ‘A revista Gourmet deixará de ser publicada mensalmente, mas permaneceremos comprometidos com a marca, mantendo a publicação de livros e programação de televisão da Gourmet e receitas Gourmet no Epicurious.com.
Vamos concentrar nossas atividades editoriais na categoria epicurista em Bon Appétit. '
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Escrito por Howard G Goldberg em Nova York
