A In Pursuit of Balance foi fundada por Rajat Parr e Jasmine Hirsch. Crédito: www.inpursuitofbalance.com
- Destaques
- Página inicial de notícias
Duas estrelas em ascensão do vinho da Califórnia se propuseram a mostrar os vinhos Pinot Noir e Chardonnay do estado do sol sob uma nova luz e nunca olharam para trás, relata Amy Wislocki em uma degustação lotada em Londres.
Ocasionalmente, ocorre um evento no movimentado circuito de degustação de vinhos de Londres que cria um burburinho duradouro, estimulando os críticos de vinho frequentemente cansados, cujas caixas de entrada estão cheias de convites. A In Pursuit of Balance é uma organização sem fins lucrativos que busca promover o diálogo sobre o significado e a relevância do equilíbrio em Pinot Noir da Califórnia e Chardonnay .
Sua degustação em Londres na semana passada, que viu quase todas as 33 vinícolas membros mostrarem seus vinhos, capturou tão perfeitamente o zeitgeist da atual cena vinícola de Londres que uma recepção entusiástica foi garantida antes mesmo de uma única gota ser servida.
IPOB foi criado por enólogos talentosos Rajat Parr de Domaine de la Côte e Sandhi, e Jasmine Hirsch of Hirsch Vineyards, para celebrar as vinícolas que se esforçam para produzir Pinot Noir e Chardonnay equilibrados na Califórnia - vinhos com ‘frescor, vibração e frutas crocantes’ nas palavras de Parr. Seu primeiro evento foi realizado em San Francisco em 2011.
- VEJA os melhores bares de vinho e restaurantes de Rajat Parr em São Francisco
‘Sem regras, mas desejo de deixar o site cantar’
Não há critérios formais de adesão - um painel de degustação decide se os vinhos se encaixam na filosofia do grupo - mas enquanto você conversa com os vinicultores e proprietários ao redor da sala, é quase um mantra: uma abordagem contida e de intervenção mínima para vinificação e viticultura, um respeito pelas vinhas velhas e desejo de deixar o local cantar.
Como explica Ehren Jordan, da Failla: ‘Não fazemos muito, mas estamos muito conscientes do que está acontecendo’.
Muitos funcionam de forma orgânica ou sustentável, usam uma porcentagem de fermentação de cluster inteiro e fermentadores de topo aberto (até mesmo, no caso de Vinhos POE, pisa a pé).
O carvalho novo é bem integrado, mas não difamado - afinal, como Jim Clenenden do Au Bon Climat aponta, um Grand Cru Chardonnay da Borgonha normalmente usa uma boa porcentagem de carvalho novo, e os vinicultores da Califórnia costumam investir tanto em carvalho quanto eles fazem em vinhas.
Os fundadores Parr e Hirsch enfatizam que o IPOB não busca mudar o estilo de uma região, mas criar um nicho - para mostrar que essas são expressões alternativas e legítimas de terroirs californianos. Não só legítimo, mas delicioso, a prova dessa degustação, que evidenciou principalmente a seca do ano de 2013.
Não estou 100% convencido com o nome - afinal, 'equilíbrio' deve ser um pré-requisito em qualquer vinho fino e não significa necessariamente contenção - mas os vinhos conseguem mostrar uma faceta empolgante da vinificação da Califórnia.
Os principais importadores do Reino Unido de Em busca do equilíbrio as vinícolas membros são Roberson Wines e Flint Wines.
Lista de vinícolas membros In Pursuit of Balance em 2016:
- Vinícola Au Bon Climat
- Vinhas de Big Basin
- Calera Wine Company
- Ceritas
- Chanin Wine Company
- Vinhos Cobb
- Buddy Wines
- Domaine de la Côte
- Drew Family Cellars
- Failla
- Hanzell Vineyards
- Hirsch Vineyards
- Prince Winery
- Vinhos Kutch
- Vinhos LaRue
- LIOCUS
- Fazenda Líquida
- Vinhos Littorai
- Vinhos de Lodo
- Matthiasson Family Vineyards
- Vinícola Mignanelli
- Mindego Ridge
- Mount Eden Vineyards
- Vinhos Native9
- Ojai Vineyard
- Vinhos Poe
- Vinícola Presqu’ile
- Carro vermelho
- Vinhos Sandhi
- Vinhos de vinha pequena
- Thomas Fogarty Winery
- Twomey Cellars
- Tyler Winery
- Varner
- Wenzlau Vineyard
- Vinhos Wind Gap
Peter Mondavi em 2005 Crédito: Charles Krug Winery
Peter Mondavi, veterano do vinho da Califórnia, morre
Uma das pessoas mais importantes no vinho da Califórnia
Sintomas da doença de Pierce. Crédito: governo da Califórnia
Cientistas da Califórnia encontram o 'gatilho' para a doença mortal de Pierce
Os cientistas ganham impulso na luta contra a doença da videira prazo ...
recapitulação do episódio 3 da temporada 2 de quantico
Vines at Villa Sorriso, a nova propriedade do recém-adquirido proprietário da Pontet-Canet em Mount Veeder AVA, Napa Valley. Crédito: Joyce Rey (corretora imobiliária)
Guia para o Monte Veeder AVA, a nova casa da família Tesseron de Pontet-Canet na Califórnia
O Monte Veeder AVA de Napa Valley deve ter uma nova chegada em 2016 na forma do proprietário do Château Pontet-Canet,
