Água foi pulverizada nas vinhas Drouhin no Grand Cru Bougros em Chablis. Congela-se ao redor dos botões jovens e o 'casulo de gelo' ajuda a protegê-los, disse Drouhin. Crédito: Philippe Drouhin
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Algumas propriedades de Bordeaux acenderam velas em seus vinhedos no final da semana passada, depois que as autoridades alertaram sobre os danos potenciais da geada.
As vinícolas no norte da Borgonha, incluindo as de Chablis, também foram forçadas a tomar precauções em algumas áreas.
Os primeiros relatórios sugeriram que não houve grandes danos até agora, mas os produtores enfrentaram uma espera mais ansiosa, em meio a previsões de temperaturas baixas e congelantes no meio da semana. A geada severa pode prejudicar a produção potencial, se os botões forem afetados.
'É estressante', disse Guillaume Willette, diretor do sindicato das denominações de vinhos da Borgonha, Sindicato de Bourgognes . ‘Teremos mais visibilidade no início da próxima semana’.
Véronique Drouhin-Boss, enólogo chefe do Domaine Drouhin, disse que a equipe usou sprays de água protetores em vinhas no Grand Cru Bougros em Chablis por duas noites consecutivas, mas este método anti-gelo não foi necessária em outros Grands Crus ainda.
‘O resto das vinhas foram equipadas com velas, mas até agora não foram acesas. Amanhã (quarta-feira, 1 de abril), haverá um aviso de geada novamente, o que pode exigir que os acendamos.
Drouhin tem termômetros em seus vinhedos que disparam um alarme na casa do gerente do vinhedo se as temperaturas caírem muito.
Cécile Mathiaud, do conselho do vinho da Borgonha, BIVB, disse que a floração não terminou na maioria das áreas, diminuindo o risco imediato.
Os produtores de vinho continuam otimistas, disse ela. ‘Amanhã pode ser outro dia complicado (0 a -2 graus), mas o resto da semana deve ser mais quente.
Em Bordéus, os líderes sindicais do vinho disseram Franceinfo que eles não estavam cientes dos maiores danos ainda, mas todos os olhos estavam voltados para as próximas semanas.
Château Croix de Labrie, a propriedade grand cru de St-Emilion, postou um vídeo no Facebook de como está instalando queimadores de velas em seus vinhedos.
A ruptura do botão foi relativamente cedo em algumas partes de Bordeaux, devido a um inverno ameno, e os produtores lembram as geadas do final de abril de 2017 , em particular, o que prejudicou gravemente a produção dessa safra em algumas áreas.
As autoridades em Bordeaux lembraram aos châteaux que as velas dos vinhedos só devem ser acesas se o risco de geada for 'comprovado' e devem ser monitoradas o tempo todo.
Os trabalhadores da vinha também devem obedecer às regras de distanciamento social introduzidas para reduzir a disseminação do coronavírus, ou Covid-19.
Na Borgonha, Drouhin-Boss disse que a situação era uma maratona de vinícolas, ao invés de uma corrida. ‘Estamos em risco até 12 a 15 [de] maio. Portanto, a estrada ainda é longa.
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(Jane Anson, fevereiro de 2018)
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