Para muitos jovens bebedores, o Bordeaux é antiquado e irrelevante. GUY WOODWARD conhece um grupo determinado a injetar o fator X na imagem internacional da região.
Feche os olhos, sente-se e pense em Bordeaux. O que veio à mente? Luxo, classe, austeridade? Borre-dohhh ... Até mesmo a fonética gloriosamente redonda da palavra parece durar para sempre, convidando você a chafurdar infinitamente na majestade de Bordelais.
Mas, como acontece com todos os grandes nomes estabelecidos, existe o perigo de que a familiaridade gere, se não o desprezo, pelo menos a indiferença. Borre-dohhh logo se torna borre-domm, pelo menos aos olhos dos promíscuos bebedores de vinho Bordelais, seduzidos pelas atraentes campanhas da mídia do Novo Mundo. Portanto, elimine quaisquer imagens de castelos históricos ornamentados que possam ter surgido em sua mente. Em vez disso, olhe para a imagem abaixo e pense em ‘dinamismo, paixão, juventude’. Não palavras que são companheiras naturais de Bordelais, mas esses profissionais do vinho estão usando-as liberalmente em um esforço para tornar a região mais aristocrática.
Bordeaux Oxygène é um grupo que representa 18 fazendas de Bordelais que se uniram para projetar uma imagem mais jovem e vibrante da região, especificamente no cenário internacional. Seus membros, a maioria dos quais de notáveis dinastias vinícolas, e muitos dos quais estudaram enologia juntos, esperam dar um novo sopro à imagem e às vendas de Bordeaux. Eles se concentrarão principalmente em questões não relacionadas à vinificação, notadamente marketing, em um esforço para aumentar o apelo da região para os jovens bebedores.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
‘BO2’ foi rejeitado por alguns comentaristas que apontam que poucos do grupo detêm qualquer poder real em termos de vinificação. Mas não se trata de vinificação. No nível cru classé, onde a maioria dos membros do grupo reside, a qualidade do vinho não é um problema. A comunicação é. E comunicar é o objetivo deste grupo.
‘Bordeaux tem uma imagem muito ruim’, diz a secretária do grupo, Sylvie Courselle. _ Todo mundo pensa que só os velhos fazem vinho aqui. Queremos dizer às pessoas: “Há muitos jovens envolvidos e é isso que estamos fazendo”.
O que eles estão fazendo ainda não está claro, uma vez que as boas intenções do grupo superam em muito suas realizações, ou mesmo suas iniciativas declaradas, até agora. Mas o desejo está lá, e a validade de sua premissa - que Bordeaux precisa se tornar mais atraente para os jovens bebedores - não pode ser negada.
No outono, Le Cercle du Rive Droite e L'Alliance des Crus Bourgeois du Médoc se reuniram para hospedar uma degustação de Bordelais combinando duas regiões de Bordeaux que tradicionalmente tiveram tanto a ver uma com a outra quanto os vizinhos em disputa pela cerca do jardim. Foi um evento vibrante e voltado para o futuro, realizado no ultra-cool Museum of Contemporary Arts de Bordeaux. Apropriadamente, o foco foram os vins livrables, ou seja, vinhos que estão prontos para comprar e - em muitos casos - beber. Aberto ao público por um dia em um esforço para transmitir a nova acessibilidade de Bordeaux, havia apenas um problema. O marketing do Bordelais foi mal-sucedido, com brochuras mal circuladas, o que fez com que a degustação pública atraísse apenas 300 pessoas.
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Thierry Gardinier, presidente da crus bourgeois alliance, aproveitou o evento para tratar da necessidade de modernização. 'Precisamos não apenas levar vinho ao consumidor, mas também um estilo de vida - para transmitir o prazer do vinho', disse ele. ‘Bordéus demorou a perceber isso no passado. Temos sido arrogantes e sem contato com o consumidor. As pessoas que tiveram mais sucesso nos últimos anos são aquelas que ficaram atrás de suas garrafas, viajando para o exterior para promover seus vinhos. '
Para muitos Bordelais, 'fora de Bordéus' significa apenas outras regiões francesas, como a Borgonha e o Ródano, e não mais longe. Jantando em um dos melhores restaurantes de Bordeaux, recebi uma carta de vinhos típica, composta inteiramente de clarete. Sem interesse, perguntei ao sommelier se ele tinha algum 'vins étrangers'. Com um encolher de ombros desdenhoso, ele zombou: 'Nous avons quelques vins de Bourgogne.'
do que é feito o saquê
Em vez de atacar as regiões concorrentes, o Bordeaux Oxygène acredita que há lições a serem aprendidas com elas. Em vez de franzir a testa para o marketing agressivo dos concorrentes do Novo Mundo, ele adota a abordagem.
Deles é a primeira geração a ter viajado extensivamente para regiões vinícolas fora do Velho Mundo. Em alguns casos, sua educação foi afastada do comércio bordelês claustrofóbico e obcecado por si mesmo. Os membros do grupo são provenientes de Paris, Champagne e Cognac, e têm experiência em vinícolas na África do Sul, Austrália e Califórnia.
O grupo é formado por todas as denominações, em todas as classificações, sem parcialidade aparente. Como diz Gardinier: ‘É importante mostrar uma frente unida. Primeiro, sou um Bordelais. Então eu sou [do] Médoc, então sou St-Estèphe. ”Certamente os membros do BO2 parecem compartilhar um objetivo modernizador comum - em quatro dias passados com membros do grupo, nenhuma vez ouvi falar de hectolitros por hectare, ou fermentação malolática. Em vez disso, eles usam palavras como 'energia', 'ação' e 'imagem'.
Mas, além da conversa, o que o grupo pode realmente alcançar? O objetivo - fazer com que ocasionais bebedores de vinho conversem sobre Bordeaux e se sintam à vontade com ele - é louvável. Quanto a como realizá-lo, será preciso mais imaginação do que uma série de degustações pela Europa, a primeira das quais, planejada para Londres, foi adiada quando o grupo percebeu que ainda não tinha o diferencial necessário para atrair cobertura suficiente da mídia.
Há sinais, porém, de que os membros da Oxygène são mais experientes em mídia do que as gerações anteriores. Idéias como degustações baseadas em encontros rápidos, onde os jornalistas têm um 'encontro' de cinco minutos com cada membro antes de passar para o próximo, provavelmente atrairão um corpo de prensas de vinho cansado que recupera o fôlego após inúmeras degustações de identidade. Da mesma forma, seminários para lidar com questões como 'Por que as misturas de Bordeaux do Novo Mundo são charlatães' provavelmente atrairiam muito mais atenção da mídia e reconhecimento do consumidor do que degustações comparativas banais.
O grupo tem força para tentar tais iniciativas. 'As pessoas dizem que somos apenas filhos de nomes estabelecidos, então recebemos um status no prato', diz Courselle. Em grande medida, ela está certa - afinal, nomes como Rolland, Bécot e de Boüard devem ter poucos problemas em persuadir os criadores e promotores do comércio de vinho a atender suas ligações. Mas esses nomes devem ser usados como uma arma mais longe.
Individualmente, os membros do grupo mostraram essa consciência. Florence Lafragette, que apresenta um programa de TV regional trazendo as nuances de Bordeaux para as massas, está anunciando o Château Loudenne rosé de sua família como ‘Pink’, para atrair o mercado do Reino Unido. No entanto, ainda está disponível como La Rose de Loudenne, 'para mercados mais tradicionais'. Na degustação cru burguesa, Lafragette foi uma das poucas proprietárias a distribuir não os dados técnicos de seus vinhos Bordelais, mas informações sobre as visitas à pitoresca Loudenne. Ela está, em suma, criando uma marca para o mercado internacional, baseada em uma imagem reconhecível e acessível.
Jean-Christophe Mau, o vice-presidente do grupo e chefe da Châteaux Brown e Preuillac, lançou sua cuvée ‘Emotions de Preuillac’ com uma etiqueta traseira atraente com um par de lábios vermelhos chocantes e detalhando as variedades de uvas. Tal abordagem não seria permitida no rótulo frontal, mas Mau não contestará se os varejistas 'erroneamente' exibirem a garrafa de trás para a frente.
Comparar safras mais antigas de Bordelais com lançamentos atuais, principalmente no nível cru burguês, é instrutivo do ponto de vista de marketing. Várias propriedades mudaram a aparência de suas ofertas nos últimos anos, para projetar uma imagem mais amigável e simples no rótulo.
Não há dúvida de que tal abordagem é necessária se a região deseja ampliar seu apelo para os bebedores mais jovens. Lafragette explica que o grupo optou pelo nome Oxygène porque quer dar uma nova vida a Bordéus. O apelido de ‘Bordeaux Blend’ foi considerado, mas rejeitado por não ter reconhecimento internacional suficiente.
Durante décadas, a cépage de Bordéus foi a referência em vinhos finos. Para muitos amantes do vinho, ainda é. Mas a geração emergente de bebedores de hoje prefere uma mistura Cabernet Sauvignon-Merlot. Demorou para os proprietários da marca registrada original perceberem isso. Agora que o fizeram, o verdadeiro trabalho apenas começou.
equipe do selo o que parece ser
Florence Lafragette
A empresa Lafragettes 'Alize Cognac comprou três propriedades em Bordeaux em 1996 e 2000. Florence Lafragette, 29, tornou-se administradora das propriedades da família (Château Loudenne, um cru burguês supérieur no Médoc, Château de Rouillac em Pessac-Léognan e Château de l 'Hospital in the Graves) em 2001. Tendo concluído os diplomas em direito e administração de empresas, Lafragette tinha pouca experiência em vinhos, bar trabalhando nas adegas da família e vinhedos durante as férias da faculdade e quatro meses trabalhando na Phelps em Napa Valley.
‘Não queremos mudar o Bordéus, apenas queremos mostrar que podemos ser criativos, dinâmicos e que trabalhamos de forma diferente. Queremos projetar outra imagem. É muito cedo para falar sobre como efetuar mudanças legislativas, mas sim, questões como as leis de rotulagem precisam de atenção. Mas, para alcançar essas coisas, precisamos de credibilidade, por isso precisamos ser levados a sério. Temos que ganhar isso. E temos que viajar para conseguir isso. '
Caroline Frey
Caroline Frey, 27, estudou com Denis Dubourdieu na faculdade de enologia de Bordeaux. Em 2002, ela ganhou uma bolsa de estudos para a propriedade Floridène de Dubourdieu, nos túmulos. Sua primeira safra de Bordelais como enóloga e gerente do Médoc Third growth Château la Lagune - comprada pela empresa Ayala Champagne de sua família em 1999 - foi em 2004.
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AS PESSOAS VÊEM BORDEAUX como muito do Velho Mundo e tradicional. Essa tradição é importante - quando os visitantes vêm de países como Japão e América, eles são inspirados por ela - então não devemos abrir mão disso. Mas temos que comunicar que não é a única parte da nossa maquiagem - há também uma geração jovem olhando para o futuro.
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_ Eu venho de Champagne. As pessoas lá são muito boas em marketing. Em Bordeaux, é o contrário. Precisamos de degustações para sommeliers e consumidores, além de imprensa e importadores. É sobre a nossa imagem - precisamos que as pessoas falem sobre nós e, para isso, o enólogo tem que ser visível - essa é a pessoa que as pessoas querem conhecer. Algumas pessoas aqui têm sido complacentes e ignorantes da ameaça. Isso é muito perigoso.
‘Espero que possamos olhar para o lado político, os regulamentos de rotulagem e assim por diante. Somos mais poderosos como grupo do que individualmente. '
Sylvie Courselle
Sylvie Courselle, 27, de Château Thieuley, Entre-Deux-Mers, fez um mestrado em tecnologia em Toulouse antes de estudar enologia em Bordeaux. Ela então passou dois anos ganhando experiência técnica no Languedoc antes de viajar para propriedades na Califórnia e na Espanha. É responsável pela atividade comercial, vendas e marketing, enquanto a irmã Marie, de 29 anos, é responsável pela vinificação. A reputação da propriedade foi construída por seu pai, Francis, que ainda mantém a autoridade sobre as decisões finais de vinificação.
‘Estivemos em muitos países do Novo Mundo para ganhar experiência e queremos usar isso para promover os melhores aspectos de Bordéus. Não queremos adotar técnicas do Novo Mundo, mas é útil ver como eles fazem as coisas, principalmente o marketing.
'Não somos todos grands crus, por isso precisamos de uma forma diferente de comunicação, especialmente quando se trata do lado comercial. Precisamos de uma imagem mais acessível, com os jovens enólogos apresentando os vinhos de uma forma mais dinâmica. Queremos transmitir o prazer de beber vinho. No Reino Unido, os jovens têm prazer em beber vinhos chilenos e australianos. Queremos que façam o mesmo com o Bordéus.
'É difícil porque não temos a mesma liberdade para colocar variedades de uvas nos rótulos ou usar certas técnicas de vinificação. Há um grande problema quando se trata de leis francesas e isso é muito frustrante. Cabe a nós fazer lobby por mais liberdade.
‘O principal objetivo é aprender com a experiência de cada um e injetar um pouco de energia no mercado. Não será uma revolução, mas é um começo. '
Jean-Antoine Nony
Jean-Antoine Nony, 27, do Château Grand Mayne, é o gerente comercial do St-Emilion grand cru classé. Ele fez seu estágio no Châteaux Beau-Sejour Bécot e Grand Pontet em 1997. Em 1998, ele trabalhou para o Bordeaux Index em Londres. Ele começou em Grand Mayne em 1999. Dois anos depois, seu pai Jean-Pierre morreu, deixando sua mãe, Marie-Françoise, para administrar a propriedade.
‘Alguns de nós estão a fazer vinhos de garagem, mas alguns de nós são de Grand Cru Châteaux, por isso, embora queiramos projetar uma imagem mais jovem de Bordéus, temos de respeitar e manter a nossa tradição. Depois de mim, haverá outra pessoa, mas Grand Mayne ainda estará aqui.
_ Tendo dito isso, não queremos que as pessoas pensem em Bordeaux como aristocratas a cavalo. Queremos estar mais perto das pessoas que importam - os consumidores. Portanto, é bom nos reunirmos e discutirmos problemas - é como um laboratório de ideias. Quem sabe onde isso vai acabar? '
Alice Cathiard
criança nova das mães da dança no quarteirão
Alice Cathiard, 28, é gerente do Les Sources de Caudalie, o hotel e spa de propriedade de seus pais, em sua propriedade Graves grand cru classé, Smith-Haut-Lafitte. Jérôme Tourbier é seu marido.
Benoît Trocard (à esquerda), 27, estudou marketing e exportações internacionais e passou um tempo na vinícola Tarrawarra em Yarra Valley, na Austrália, antes de trabalhar com seu pai, o ex-presidente da CIVB, Jean-Louis Trocard. A sua família está no negócio do vinho desde 1620, e em 2002 comprou o St-Emilion grand cru Clos Dubreuil, dirigido por Trocard.
Trocard e Cathiard são os fundadores do BO2 e se conheceram para fazer seu diploma de degustação de vinhos na faculdade de Enologia de Bordeaux.
QUERÍAMOS projetar uma nova imagem para a região. Ficamos frustrados com a falta de visão de futuro. Fomos a um evento na Académie du Vin para a geração mais jovem, mas era muito tradicional e não falavam em vender ou promover vinho, apenas coisas [técnicas].
_ Então decidimos fazer algo. Toda a imprensa está dizendo que o Bordeaux está em crise, então queremos nos levantar e mudar essa percepção. Nossos pais fizeram seus (e nossos) nomes, então é ainda mais importante para nós estarmos em nossos próprios pés. 'Alice Cathiard
O OBJETIVO E A motivação do nosso grupo é comunicar o frescor de Bordeaux - dizer às pessoas que você não precisa ser velho, rico, experiente ou aristocrático para beber Bordeaux. É uma questão de paixão e moda. ’Benoît Trocard
