- Bordeaux Vintage Guides
De todas as safras de Bordeaux que experimentei nos últimos 20 anos, 2013 deve ser a mais desafiadora de todas para seus produtores de vinho tinto. Mas, a degustação de vinhos classificados desta semana em Londres mostrou que alguns castelos produziram vinhos agradáveis contra todas as probabilidades, aqui estão os meus seis melhores.
Frio, úmido e difícil resumem mais ou menos Bordeaux 2013. Em um ponto, Christian Seely de Pichon Baron se viu em um vinhedo enlameado e encharcado pela chuva em Pauillac, 'olhando para tanta podridão nas uvas. Foi completamente desanimador ’.
E ainda, apesar dessas dificuldades, alguns vinhos aceitáveis decentes foram feitos - desde que as pessoas fossem capazes de investir tempo, esforço e recursos. ‘A seleção rigorosa foi a chave para nós’, diz Seely. _ E o nosso classificador óptico também.
Mas também havia um preço a pagar. Pichon Baron fez apenas 10.000 casos em 2013, em comparação com uma média de 15.000. No entanto, conseguiu produzir um dos melhores vinhos desta safra pouco notável.
Consequentemente, a maior parte dos anos de 2013 realmente não deixou o pulso acelerado. São consumidos precocemente e têm boa frescura com frutas vermelhas crocantes, mas inevitavelmente carecem de peso e profundidade no meio do paladar.
As opções do grupo são charmosas e frutadas e, portanto, são vinhos perfeitos para o almoço, para serem abertos e saboreados mais cedo ou mais tarde. Os brancos (secos e doces) estão em uma classe diferente e têm muito mais sucesso em 2013. Aqui estão alguns dos meus favoritos:
1. Clos Fourtet, St Emilion 1er Grand Cru Classe
Soberbamente situado no topo do famoso planalto de St Emilion, esta mistura dominante de merlot tem um nariz aromático, com cereja vermelha leve e crocante e frutos de cassis no palato. De estrutura leve, também há um toque de folhagem e sândalo no final.
88 pontos. Beba agora até 2020.
Estoquista: £ 310, 12 meias garrafas, Millésima UK
2. O Conselheiro de 2013
Nariz saboroso com 'polidor de botas' com frutos de cassis espinhentos levando a frutas preto-azuladas na boca com uma lambida de café e creme. A acidez fresca e os taninos adequadamente modestos significam que este é um vinho mais leve. Bem feito, agradável, senão profundo.
89Beba agora até 2020
Estoquista: £ 51 por garrafa, mercado fino e raro
3. Chateau Pichon Baron 2eme Grand Cru Classe, Pauillac .
Cor surpreendentemente profunda e fino nariz floral com tinta e frutas vermelho-pretas. Um blend de 82% Cabernet e 18% Merlot, este tem mais um perfil de fruta vermelha na boca com framboesas, cassis e violetas proporcionando lift e foco. Todo o conjunto é sustentado por uma acidez crocante brilhante e, para o vintage, uma estrutura tânica impressionante. Bom comprimento também.
91+Drink 2015-2022.
Estoquista: £ 45 por garrafa, mercado fino e raro
4. La Lagune 2013, Haut Medoc, 3º Grand Cru Classe
Normalmente, este é um blend de 60% Cabernet, 30% Merlot e 10% Petit Verdot, mas em 2013 a enóloga Caroline Frey se sentiu obrigada a rasgar o livro de regras e tentar algo completamente diferente. Assim, ela produziu apenas 20.000 garrafas de La Lagune (em oposição às 120.000 usuais) e selecionou seus melhores lotes de Cabernet. O resultado é um Cabernet 100% varietal especialmente bem-sucedido que é suculento, fresco e doce com violetas, cerejas vermelhas, cola e ameixas. A fruta é fresca enquanto os taninos amadurecem agradavelmente sem serem ambiciosos. Muito impressionante.
92Drink 2015-2022.
5. Rauzan Segla, Margaux
Charme e elegância personificados, isso também estava se mostrando extremamente bem. Mais uma vez, é um vinho para beber com suaves taninos fáceis, fruta cremosa de cassis brilhante e textura flexível. Com colheita de apenas 32 hl / ha, é uma mistura de 58% de Cabernet Sauvignon, 39% de Merlot e uma pitada de Petit Verdot e Cabernet Franc envelhecida por dezoito meses em 60% em barricas francesas novas. Um esforço notável.
92Drink 2016-2024
Estoquista: Millésima, £ 470 (24 meias garrafas)
6. Domaine de Chevalier Blanc, Grand Cru Classe, Pessac Leognan
Se os tintos lutaram em Bordéus em 2013, os brancos brilharam. Nada mais do que este brilhante esforço de Oliver Bernard. Uma mistura de 70% Sauvignon Blanc e 30% Semillon, isso é crocante e pesado com sabores intensos de frutas cítricas, greengage e sorvete misturados com um sabor cremoso e farináceo. Excelente sensação na boca, equilíbrio e comprimento. Ótimo vinho.
94Drink 2016-2026 +
Estoquista: Mercado fino e raro, £ 46 por garrafa
Essas são as seis principais escolhas para Bordeaux 2013. Mas, eu não poderia terminar a peça sem um aceno para Sauternes, que tinha uma boa safra. Então, como sétima escolha de bônus, aqui está uma que eu particularmente gostei na degustação de UGC de ontem:
Chateau de Fargues 2013, Sauternes
Pertencente à família Lur Saluces, é ricamente intenso e sério com peso, força e seriedade. Super doce, mas com uma acidez adorável e um amargor seco no final, é primorosamente equilibrado e longo, com frutas de damasco e marmelada em destaque. Uma mistura de 80% Semillon e 20% Sauvignon Blanc, também é ricamente untuoso. NB, esta ainda é uma amostra de barril, pois de Fargues passa entre 30-36 meses em carvalho. Um para o longo prazo.
91Drink 2020-2035
Estoquista: Bordeaux Gold, £ 116 por garrafa
3ª temporada da realeza, episódio 3
