Château Giscours. Crédito: Château Giscours
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O Château Giscours disse que vai apelar de uma decisão judicial que viu o grupo ser multado em 200.000 euros por chaptalizar ilegalmente alguns de seus vinhos na safra de 2016.
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Terceira propriedade de crescimento de Margaux diz que a mistura final para o vinho de 2016 está em conformidade com as regras
Chateau Giscours disse na noite passada (21 de junho) que 'ficou sem escolha' a não ser apelar da decisão do Bordeaux quadra.
O tribunal multou a propriedade de terceiro crescimento de Margaux em 200.000 euros por chaptalização ilegal de dois tonéis de vinho vintage de 2016.
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Também concedeu sentenças de prisão com suspensão de três meses a dois de seus diretores por 'falsificação' da chaptalização, um método de adição de sacarose ao suco de uva antes da fermentação, a fim de aumentar os níveis de álcool em potencial O vinho afetado, supostamente em torno de 39.700 litros, deve ser destruído, disse o tribunal.
A Giscours não negou anteriormente que chaptalizou uma parte de seu vinho vintage de 2016 por engano, mas negou veementemente qualquer intenção de cometer fraude.
Em vez disso, a propriedade culpou dois erros separados em confusões de comunicação.
Ele disse que sua equipe de adega começou a chaptalizar uma cuba de vinho contendo 80% de Cabernet Sauvignon e 20% de Merlot em 10 de outubro de 2016, após receber o que eles acreditavam ser a aprovação do órgão de denominação de Margaux.
No entanto, as regras finais estabelecidas pelo organismo nacional de apelação da França para os vinhos Margaux 2016 não permitiam a chaptalização do Merlot.
Giscours disse que nenhum vinho desta cuba foi utilizado na sua 2016 ótimo vinho lote final, nem engarrafado ou distribuído para venda.
A Giscours publicou anteriormente uma carta da autoridade de apelação de Margaux, datada de 1 de fevereiro de 2018, na qual o órgão afirmava ter enviado um primeiro e-mail com informações incorretas.
Em uma segunda instância, um membro da equipe técnica da Giscours leu erroneamente uma instrução para adicionar açúcar, escrita na lateral da 'cuba sete', que continha Cabernet Sauvignon. A instrução foi lida como 75 kg em vez de 25 kg, disse Giscours em um comunicado estendido após a decisão do tribunal de ontem.
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Este erro fez com que a cuba ultrapassasse os limites de chaptalização fixados para esse ano. As propriedades tinham permissão para chaptalizar em até 1% abv, mas o tanque sete estava em 1,3%, disse Giscours.
A propriedade acrescentou que, em qualquer caso, usou apenas cerca de metade de sua alocação oficial de açúcar para vinhos vintage 2016. Ele acrescentou que sua mistura final para Giscours 2016 estava totalmente em conformidade com todas as regras.
