Vinhas no 'delta' de Costières de Nîmes. Crédito: David Z
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Enfim: uma solução para a identidade polêmica dos Costières de Nîmes. Foi Michel Gassier, por muito tempo um dos produtores mais dinâmicos da zona, quem me destacou quando visitei a região recentemente. Não é Languedoc, e não é Provençal , ou. É a Camargue. Costières de Nîmes é a principal zona vinícola do maior delta do rio da Europa Ocidental, famosa por seus cavalos brancos semi-selvagens, suas aves pantanosas, seus mosquitos ferozes e seus pequenos touros negros de luta.
A identidade sempre foi uma questão chave para os produtores aqui. A região começou a era moderna como VDQS ‘Costières de Gard’ em 1951. Desde Gard conta como uma região do Languedoc departamento , que o colocou na família Languedoc. Em 1989, porém, mudou para a família Rhône (e lembre-se que cerca de 30% de Côtes de Rhône na verdade vem do Gard) quando adquiriu sua denominação Costières de Nîmes.
A mudança foi desafiadora no início: 'Todos os comerciantes do Languedoc disseram' tchau ',' lembrou Gassier, 'e todos os comerciantes do Rhône disseram' Não precisamos de você '.' A região passou a exportar, o que ainda é responsável por 40% da produção em termos de valor.
Você pode estar pensando que um delta gigante e infestado de mosquitos não parece ótimo terroir . Se fosse só isso, você estaria certo. É aqui, porém, que a identidade do Rhône se mistura com a dos Camarguais. O Ródano chega ao mar por meio de uma infinidade de bocas em constante mudança, como sempre fez, e o rio trançado, ao longo de centenas de milhares de anos, despejou enormes terraços e bancos de seixos rolados no caminho - o mais famoso, o seixos rolados de Papa Chateauneuf .
O Costières de Nîmes ocupa outra área semelhante de bancos de seixos elevados, claramente situando-se 30 metros ou mais acima do próprio delta pantanoso - na verdade, este é o maior ' terraço villafranchien 'Em todo o Ródano (o Villafranchian é a idade geológica, entre 3,5 e 1 milhão de anos atrás, durante a qual a maior parte desta ação aconteceu).
A viticultura aqui é anterior aos tempos romanos, começando com os colonos gregos que fundaram Marselha e outras cidades do sul da França. Os belos mapas do século 18 criados para toda a França por quatro gerações da família Cassini também revelam cerca de 10.000 hectares de videiras nesses terraços. Hoje as vinhas ocupam 4.500ha. Os vaqueiros da Camargue (chamados guardas aqui) sempre tiveram vinho para acompanhar seu bife.
É um diferente terroir para Châteauneuf? Certamente. É muito mais perto do mar e muito mais claramente marítimo.
Brandi Glanville e Dean Sheremet
'O vento do mar sopra todas as tardes no verão', ressalta Jérôme Castillon do Château l'Ermitage, 'e a temperatura cai de 36˚C para 31˚C.' Estes 'entrantes marítimos', como são chamados localmente, sempre trazem ar úmido, bem como brisas refrescantes - e isso é algo que Mourvèdre O amor é. Esta é uma variedade muito estabelecida aqui, de fato, era frequentemente conhecida no sul do Ródano como a ‘planta de St-Gilles’, sendo Ste Gilles uma vila no meio do grande terraço Costières.
A outra variedade chave da região é Syrah (2.500ha de 4.500ha) de estilo carnudo e voluptuoso. Grenache compõe a trilogia, mas é menos amplamente plantada aqui do que em Châteauneuf, onde está Carignan também. O mistral, aliás, sopra com menos força aqui do que em Châteauneuf, e Costières de Nîmes tem menos zonas arenosas.
A maioria dos vinhos aqui são tintos (55%), mas o boom do rosé significa que 35% são rosados, mas os restantes 10% dos brancos podem impressionar. Na verdade, Costières de Nîmes inclui a antiga e histórica denominação de vinho branco de Clairette de Bellegarde - mas apenas 7ha disso permanecem em cultivo hoje, e todo o realmente emocionante Clairette é encontrado em Châteauneuf. A região tem um projeto para conseguir dois internos cru (ou melhor, 'denominações geográficas complementares', uma vez que a palavra cru é sensível na cultura do Ródano) reconhecida: St Roman no norte e Franquevaux no sul, para vinhos feitos com regulamentos de produção mais rígidos do que os Costières de Nîmes básicos.
O grande desafio para os Costières de Nîmes, como para todas as denominações de satélite que se agrupam em torno do ‘núcleo’ do Ródano, deve ser levado a sério. Os preços no atacado para os Costières são inferiores aos de Côtes de Rhône, e você não pode fazer um bom vinho sem ser recompensado pelos sacrifícios que isso exige. Os melhores vinhos das principais propriedades da região, no entanto, encontram consumidores a um preço de varejo entre 20 e 30 euros, então a escada da qualidade está em vigor. Os cowboys pretendem escalar.
Degustação de Costières de Nîmes
Minhas notas são baseadas em uma degustação às cegas de 40 Costières de Nîmes tintos, complementada por degustações avistadas de tintos e brancos em três outros domínios (todos os quais também submeteram vinhos tintos para a degustação às cegas). Aqui está uma seleção de dez dos melhores.
