Coquetéis Speakeasy em casa
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'O 'coquetel' é uma invenção moderna e geralmente é usado na pesca e em outras festas esportivas, embora alguns pacientes insistem que é bom pela manhã como um tônico.'
Dado que Jerry Thomas escreveu essas palavras em 1862 (em seu livro seminal, O Guia do Bar-Tender ), é improvável que ele estivesse exaltando as virtudes da bebida confinada de manhã cedo - mas a pandemia nos deu a oportunidade de melhorar nosso jogo quando se trata de mixologia caseira.
Nem todos nós, no entanto, temos as habilidades, equipamentos ou ingredientes necessários para replicar a experiência de um bar de estilo em nossas próprias salas de estar, por isso é bom saber que a qualidade dos coquetéis pré-misturados e prontos nunca foi tão alta - de produtores especializados, e de alguns dos melhores bares que todos nós sentimos falta de visitar no ano passado.
Você pode precisar abrir a coqueteleira para tirar o melhor proveito de um ou dois deles, mas a maioria requer muito pouco esforço: apenas relaxe, sirva e saboreie.
Melhores coquetéis prontos: sete para experimentar
Hawksmoor
A rede de restaurantes de carnes é conhecida tanto pela excelência de suas bebidas quanto pela qualidade de sua carne - e o tema continua com uma oferta superlativa de coquetéis em garrafa e em lata. Esta é uma série de clássicos ajustados e distorcidos, de um Ultimate Dry Martini afiado à fumaça ardente da picante margarita Back Burner.
Escolha do intervalo: Fuller-fat Old Fashioned. Manteiga marrom e fava tonka combinam brilhantemente com Woodford Reserve Bourbon para criar uma delícia tostada de carvalho.
Speakeasy em casa
Por meio de um 'Serviço de Sipscription', caixas temáticas mensais de coquetéis são criadas por três dos principais bares de Londres: Nightjar, Oriole e Swift. As bebidas, fornecidas em saquinhos de 220ml, são criações originais, e vêm com sua própria playlist de músicas, guarnições e vídeo de barman. Este mês é um tema do Dia dos Namorados, as caixas futuras irão explorar Cinco de Mayo, Save the Bees e Hallowe’en.
Escolha do intervalo: O Highlander (Oriole). Combinação indulgente, mas perfeitamente equilibrada de Glenmorangie, vinho de chocolate escuro, néctar de mel e limão.
Mundo de Zing
Uma empresa iniciada por Pritesh Mody (especialista em coquetéis no Channel 4’s Brunch de domingo ) e um fornecedor líder de bares, restaurantes e hotéis - agora direcionando seu modelo de negócios para vender diretamente ao consumidor durante a pandemia.
A linha de coquetéis engarrafados Spirit of Zing (250ml ou 500ml) é extensa e a qualidade é consistentemente alta, do Negroni envelhecido em barril de Bordeaux ao Manhattan envelhecido em aço e um Mojito de morango e manjericão perigosamente agradável.
Escolha do intervalo: Cal persa e Nori Margarita. Um clichê de coquetel ganhou nova vida graças a uma mistura vigorosa de bitters de nori (algas marinhas), limão persa seco e Don Julio Tequila.
Bar Urbano
Mais conhecido como fornecedor de equipamentos de bar e vidros, o Urban Bar se diversificou durante a pandemia para vender destilados - e uma variedade de coquetéis pré-misturados com três opções, criados pelo mixologista Giancarlo Mancini e vendidos pela Amazon.
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Fornecido em garrafas de 50cl com vermute italiano em destaque, há um espresso Martini vigoroso, um Spritz Italiano refrescante para combinar com prosecco ou água com gás - e, dada a proveniência italiana da linha, o inevitável Negroni.
Escolha do intervalo: Negroni. Feito na Itália com gin London Dry, Vermouth di Torino Rosso e Bianco, e Rinomato Bitter Scuro, esta é uma bebida clássica agradavelmente amarga perfeita para aqueles momentos de aperitivo Zoom.
Coquetéis para levar para casa The Wolseley Collection (Fischer’s, Marylebone Village)
Outro excelente conjunto de coquetéis de duas porções (250ml) desenvolvido para o The Wolseley pela equipe do bar - tão fresco que três dos cinco devem ser consumidos em até três dias após a entrega. A ênfase está nos clássicos - Margarita, Daiquiri, Negroni, Manhattan e English Rose - executados com simplicidade brilhante.
Escolha do intervalo: Hemingway Daiquiri. Vai demorar um pouco até que qualquer um de nós possa voar para Havana, mas, enquanto isso, esta combinação vibrante e ultra-fresca de rum, grapefruit, limão e licor de maraschino é uma delícia caribenha.
MOTH (mistura de felicidade total)
Exclusivo para Waitrose por três meses a partir de fevereiro, estes são coquetéis em lata (125ml) de dose única a um preço mais acessível (£ 3,99) do que as ofertas de bar de estilo. Os clássicos que agradam a multidão em oferta incluem Negroni, Espresso Martini, Old Fashioned e Margarita, enquanto a embalagem moderna tem um toque de cerveja artesanal.
Escolha do intervalo: Espresso Martini. Conseguir a força certa é a chave para qualquer coquetel. Onde 14,9% abv parece um pouco fraco para o MOTH Margarita, é ótimo para esta maravilhosa mistura de vodka Wood Bros Winter Wheat, café frio e licor de café.
Loja de garrafas da nova raça
Abrir um novo empreendimento de varejo independente no meio de uma pandemia vale pontos para coragem, se nada mais. Esta loja Loughton entrega em todo o país a partir de sua loja online, incluindo coquetéis engarrafados do aclamado Dalston bar Three Sheets, pré-misturas enlatadas do East London Liquor Co - e coquetéis engarrafados de serviço único (95ml) do excelente Bottle Proof. A variedade é extensa e vale a pena explorar.
Escolha do intervalo: Antiquado (à prova de garrafa). Não tão potente quanto o exemplo de Hawksmoor, mas ainda assim extremamente expressivo e com excelente relação custo-benefício.
