Crédito: Eva Fan / Unsplash
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Feito de vinhas híbridas, eles são produzidos sob as regras de rotulagem Vin de France.
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Da mesma forma, na Espanha, após três décadas de pesquisa, Bodegas Torres em breve iniciará as vendas de seus novos vinhos 'ancestrais'.
Híbrido vs ancestral
Embora as razões para o plantio de videiras híbridas ou ancestrais sejam semelhantes, as duas têm origens muito diferentes. Os híbridos são europeus tradicionais vitis vinifera videiras cruzadas com outras raças, enquanto as castas ancestrais são tipos de videiras antigas que caíram em desuso.
Para ambos, as vantagens incluem a capacidade de suportar melhor o calor, a seca e as doenças. O último significa que poucos a zero tratamentos contra o míldio são necessários.
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Eles também tendem a amadurecer mais tarde ou mais cedo do que o normal e evitar os problemas de níveis de açúcar subindo fora de sincronia com o geral maturação fenólica e níveis excessivamente altos de álcool.
No final do híbrido, o Vignobles Ducourt de Bordeaux agora está vendendo níveis comerciais de Metissage vermelho e branco. O tinto é um Cabernet-Jura e o branco é um Cal604 ou Sauvignac - um cruzamento entre Sauvignon, Riesling e vinhas selvagens. Ambos têm um nível de álcool de 12,5%.
Após distribuições limitadas aos clientes existentes, o gerente de vendas e marketing da Ducourt, Jonathan Ducourt, disse que agora está procurando produzir 25.000 garrafas de tinto e 12.000 de branco
Outro convertido de Bordeaux é a Tutiac Co-operative. Seu vinho deve estar pronto no ano seguinte e os híbridos já plantados incluem Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 e Cabernet Eidos, disse o chefe de P&D e engenheiro agrícola da Tutiac, Arnaud Duprat.
'Nosso objetivo é reduzir os tratamentos com pesticidas e se adaptar às condições climáticas de amanhã', disse Duprat.
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‘Os produtores já estão vendo as vantagens. Eles só precisam ser pulverizados uma ou duas vezes por ano, em vez de sete ou oito vezes. Isso economiza tempo, combustível e custo de tratamento. '
Mais ao sul, em Béziers, sudeste da França, a propriedade La Colombette, administrada por Vincent Pugibet e família, está produzindo cerca de 600.000 garrafas de vinhos híbridos, vendidos principalmente na Alemanha, Reino Unido e Estados Unidos.
Estes incluem Domaine La Colombette (uma mistura de 11,5% Souvignier Gris, Muscaris branco), Infamous Gold (um 11,5% Cabernet Blanc branco) e Scandalous One (um 12,5% Cabernet Noir).
‘Nos últimos 10 anos, nunca tratamos dessas vinhas, nem uma vez. Nem com o enxofre, que é um subproduto da indústria do petróleo, nem com o cobre, que é um metal pesado, nem com qualquer outro pesticida ', disse Pugibet.
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Na Espanha, Bodegas Torres tem sido um líder na pesquisa de videiras ancestrais.
Além de encontrar vinhas que estão mais bem adaptadas a condições mais secas e quentes, o gerente geral, Miguel Torres Maczassek, disse 'trazer de volta variedades ancestrais é um exercício de' arqueologia vitícola '.
Das mais de 50 vinhas colhidas e testadas nos últimos 30 anos, Moneu e Forcada, serão lançadas ainda este ano e no próximo, em restaurantes e lojas especializadas.
