Vinho da Alsácia: Great Wine Route- Winestealssd.com

Sinal da rota do vinho Crédito: www.inntravel.co.uk

Na Alsácia, a fusão única da cultura franco-germânica deixou como lembrete uma região repleta de charme e delícias escondidas. NORM ROBY apaixona-se pelas pitorescas aldeias e vinhas.

Com tantos vilarejos inegavelmente charmosos cercados por espetaculares vinhedos grand cru em socalcos, a rota du vin da Alsácia está entre as regiões vinícolas mais bonitas do planeta. Adicione alguns castelos no topo de colinas ao longo das montanhas Vosges, canais que atravessam muitas das vilas medievais abaixo e o imponente rio Reno a leste, e o vinho da Alsácia se aproxima de ser imbatível. Mas então, uma vez que você leva em consideração os lendários restaurantes com estrelas Michelin, a cozinha clássica e saudável feita com ingredientes locais e os sinais recentes de um espírito culinário inventivo trabalhando para trazer à tona o que há de melhor nesses vinhos altamente individuais da Alsácia, a Alsácia é um lugar verdadeiramente mágico que os amantes do vinho e da comida da Alsácia podem nunca mais querer partir depois de descobri-lo.

Mesmo para os visitantes de primeira viagem, a rota dos vinhos da Alsácia é fácil de navegar. Estendendo-se de Thann, no sul, até Obernai, no norte, abrange 125 milhas. Mas como muitas dessas aldeias cheias de charme estão agrupadas em torno de Colmar, é possível visitar duas ou três aldeias por dia sem percorrer grandes distâncias. Isso deixa mais tempo para comer e desfrutar dos vinhos da Alsácia, atividades que também parecem ser o que os alsacianos fazem de melhor.

Colmar e Riquewihr

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Como uma criança de cinco anos na Disneylândia, o dilema dos amantes do vinho da Alsácia é por onde começar. Colmar, o coração da região vinícola da Alsácia, oferece quase tudo que é típico da Alsácia e, ainda assim, é grande o suficiente para compras sérias e pitoresca o suficiente para passeios românticos. Também está convenientemente localizado perto de vários vilarejos imperdíveis, portanto, uma estadia de duas ou três noites não seria excessiva.

A antiga vila de Colmar, intocada pelas guerras, está repleta de edifícios de enxaimel de cores vivas. A suave iluminação noturna encoraja caminhar e ficar boquiaberto muito depois do anoitecer. Você não deve deixar de visitar o imponente Collegiale St. Martin e a impressionante Eglise des Dominicans com seus telhados verdes. O Musée d 'Unterlinden e o Musée Bartholdi (em homenagem ao escultor da Estátua da Liberdade) também merecem uma visita. A poucos quarteirões de cada um, você pode saborear vinhos na loja Clos St. Landelin de Rene Mure e também no La Sommeliere de Marc Tempe. Todos eventualmente se dirigem para Petite Venise, a pequena área margeada por canais que é o local romântico definitivo. Vários restaurantes finos (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) estão a curta distância. Dois hotéis idealmente localizados (Le Colombier, que é altamente recomendado, e o Hotel le Marechal) estão localizados no centro de Petite Venise.

Riquewihr e Ribeauville ficam a poucos minutos de distância e são as duas outras aldeias de pão de gengibre mais conhecidas. Mais conhecido, é claro, significa mais lotado. Planeje visitar o vilarejo muito menor (e portanto facilmente invadido por turistas) de Riquewihr no início da manhã ou próximo ao pôr do sol. Embora eu tenha achado isso estranhamente monótono e turístico demais para demorar muito, Riquewihr ainda merece um olhar sério. Os vinhos Hugel são produzidos e oferecidos para degustação aqui, assim como os da Dopff & Irion e Dopff Au Moulin. A L'Oriel é um bom hotel com uma localização excelente e funcionários atenciosos. Indiscutivelmente, La Table du Gourmet é o melhor restaurante da vila para uma culinária requintada, mas para o máximo em jantares íntimos, experimente o Pierrot le Fou de oito lugares, onde o chef Barão Pierre von Werlhof prepara comida deliciosa de uma maneira divertida.

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Riquewihr também atinge as mais belas trilhas de vinhedos, os sentiers grands crus. A trilha mais impressionante começa em Kientzheim e serpenteia até Riquewihr. Você pode escolher esta trilha do vinho da Alsácia novamente no norte e segui-la ao longo das encostas íngremes por Hunawihr até chegar à porta dos fundos de Ribeauville. Ao longo do caminho, existem algumas mesas de piquenique e muitas vistas fantásticas. Se você quiser caminhar fora do foie gras da noite anterior, há uma trilha de caminhada de 2 km de Hunawihr a Riquewihr que o leva através do famoso vinhedo grand cru de Schoenbourg, conhecido por Riesling. Ao lado da igreja em Hunawihr, o Wistub Suzel serve almoço e jantar com boa relação custo-benefício em um ambiente excepcionalmente aconchegante.

Ribeauville

Oferecendo mais restaurantes, mais lojas e mais coisas para fazer, Ribeauville atende melhor aos turistas sem sacrificar seu charme. Antes de entrar nas aldeias do interior, você pode provar uma variedade de vinhos em Bott Freres e Trimbach, ambos localizados nos arredores. Em Bott Freres, você provavelmente será hospedado por Nicole Bott ou seu pai. Se tiver tempo, ligue com antecedência para organizar um passeio interessante e educativo pelas cavernas e vinícolas. O almoço no aconchegante Au Relais des Menetriers oferece grande valor em seus menus fixos. Uma vez dentro da aldeia, você pode passear e saborear de uma ponta a outra. Bons vinhos e uma recepção calorosa são encontrados no Domaine Jean Sipp de um lado e no Louis Sipp do outro. Zum Pfifferhus é um wistub conhecido por sua cozinha tradicional, enquanto Au Valet de Coeur é melhor para um jantar mais formal.

Os festivais abundam em Ribeauville, e um dos melhores é a Marche de Noel. Para os dois fins de semana anteriores ao Natal, a cidade e seu povo estão vestidos com roupas medievais. Para lugares para ficar, três se destacam. Cercado por vinhedos, Au Clos Saint Vincent é de primeira classe, e a Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville também é altamente recomendada. Na cidade, o Hotel de la Tour é um ótimo negócio, principalmente considerando sua localização privilegiada.

Depois das três aldeias absolutamente imperdíveis de Colmar, Ribeauville e Riquewihr, há tantos outros para explorar que adotar um favorito pessoal parece a melhor coisa a fazer quando se visita a Alsácia. Eguisheim é uma joia, com vários lugares para degustar vinhos, e serve como ponto de partida para um belo passeio de 4 km pelos vinhedos de Grand Cru. A Hostellerie du Chateau, agora propriedade da família Wagner, oferece um lugar perfeito para ficar no centro da vila. Para o jantar, a comida, o serviço e a carta de vinhos do Le Pavillon Gourmand encerrarão a sua estadia.

Kientzheim , com suas ruas circulares, merece uma parada por ser tão autêntica. Os vinhos podem ser degustados no Paul Blanck e na cooperativa próxima. O castelo principal em Kientzheim abriga o Museu do Vinho da Alsácia, que tem muito mais profundidade do que a maioria dos museus do vinho. Entre as muitas outras aldeias medievais para tentar parar estão Dambach-la-Ville, Bergheim e Turckheim.

Minhas 'travessas' favoritas entre as outras aldeias do vinho são Kayserberg e Rouffach. Em Kayserberg, não deixe de visitar o Museu Albert Schweitzer. Rouffach é uma vila completa lançando seu feitiço mágico sobre os visitantes. Ao sair da antiga vila, você não pode perder o grande Chateau d'Isenbourg, agora um hotel com dois restaurantes, situado no topo de uma colina. Rouffach também é a casa do Clos St. Landelin, de René Mure, onde você pode saborear os vinhos, incluindo um dos melhores Cremants da Alsácia. Desfrute de uma refeição requintada aqui, apreciando a comida excelente e o serviço igualmente lento do Wistub De La Poterne. Para o jantar, desfrute de um banquete gastronômico no Philippe Bohrer.

Outros lugares pelos quais você deve pelo menos dirigir são Ammerschwihr, perto de Kayserberg, e Niedermorschwihr, que é uma miniatura de uma aldeia típica da Alsácia. Ambos são lugares reais cujos residentes seguem sua rotina diária aparentemente sem perceber a beleza absoluta de suas aldeias. Munster, cujo queijo é quase tão famoso quanto o vinho da Alsácia, também é uma vila agitada e atraente.

Para um último dia de indulgência, dirija-se a Obernai e ao Le Parc Hotel and Restaurant. Os proprietários Marc e Monique Wucher sabem como combinar vinho e comida - e como mimar os hóspedes. O restaurante La Stub oferece empolgantes almoços regionais e a cozinha criativa Table Gastronomique com ingredientes locais.

ITINERÁRIO SUGERIDO DE TRÊS DIAS

Dia 1 (chegando do sul)

Em Thann, visite Collegiale Saint-Thiebaut

Dirija até Guebwiller e prove vinhos no Domaines Schlumberger

Caminhada por Rouffach, almoço em Winstub de la Poterne,