Mosteiro de Barón de Ley construído no século 16
Quando Barón de Ley foi fundado em 1985 por um grupo de profissionais renomados, eles embarcaram em um projeto pioneiro: criar uma vinícola DOC de Rioja à imagem dos castelos Médoc.
dance moms jojo com um arco e flecha
Eles construíram sua vinícola no centro de uma propriedade histórica, ao lado de um mosteiro do século 16 onde monges beneditinos começaram a fazer vinho há mais de 500 anos.
A sua filosofia era simples mas ambiciosa, queriam regressar à essência da vinificação de Rioja - especializando-se nos vinhos Reserva e Gran Reserva.
Vinhos artesanais: equilibrando tradição e criatividade
No Barón de Ley, tudo começou com as vinhas. Os fundadores lutaram para adquirir e plantar as melhores vinhas, aumentando a propriedade para mais de 600 hectares.
Destes vinhedos, eles elaboraram cuidadosamente seus vinhos Reserva e Gran Reserva ao longo de décadas.
Além desses clássicos de Rioja, a equipe enológica experimenta constantemente novos estilos de vinho inovadores.
Criações dignas de nota incluem vinhos que revivem as variedades locais de Rioja, como Graciano, Maturana e Grenache tinto ou branco, além das coleções Três e Siete Viñas.
Crucialmente, Barón de Ley acredita na colheita manual e na seleção de todas as uvas utilizadas na produção de seus vinhos. Com o resultado, a mesa de triagem obtém mais de 1,5 milhão de quilos de uvas por ano - um marco para a Rioja.
Vinhedo Finca Monasterio de Barón de Ley
Em constante evolução para aumentar a qualidade
A mais recente expansão do Barón de Ley inclui um novo espaço com capacidade para 30.000 tonéis, garantindo que a vinícola terá espaço para crescer, mantendo a qualidade e consistência dos vinhos.
drop dead diva temporada 1 episódio 10
Os brancos e rosés são cada vez mais importantes no Barón de Ley. Uma nova instalação foi construída sob encomenda para fazer esses vinhos da maneira tradicional, usando pequenos lotes em tanques de cimento de 9.000 litros.
Quanto aos tintos, Barón de Ley voltou a usar tanques de cimento para o envelhecimento dos vinhos. Esta prática promove uma evolução mais lenta do vinho, que por sua vez favorece os sabores frescos e frutados.
Além disso, a equipe enológica concluiu um projeto de P&D para identificar as leveduras indígenas e instalou a tecnologia necessária para produzi-las na vinícola. Estas alterações visam produzir vinhos com ainda mais personalidade e individualidade.
A vinícola Barón de Ley já foi ampliada duas vezes e seu crescimento contínuo é impulsionado por dois fatores principais.
Em primeiro lugar, a expansão é uma prova do sucesso mundial e da popularidade de seus vinhos, que são vendidos em mais de 50 países.
Em segundo lugar, uma vinícola especializada em vinhos Reserva e Gran Reserva requer amplo espaço para envelhecer seus vinhos - tanto em barril quanto em garrafa.
Mas as maiores mudanças de Barón de Ley ainda estão por vir. Nos últimos dois anos, a equipe tem se esforçado muito para manter os negócios normais enquanto grandes obras de construção estão em andamento.
Billy no jovem e inquieto
Mas para os enólogos, o projeto mais recente foi uma grande oportunidade e também um grande desafio, pois eles foram capazes de moldar o design da nova vinícola conforme ela foi construída.
Em 2019, o Barón de Ley estará na vanguarda da tecnologia vinícola em Rioja, dando aos vinicultores novas ferramentas para expressar sua criatividade e explorar sua curiosidade.
Barón de Ley, reserva
Cor vermelho rubi. No nariz surpreende com um poderoso caráter frutado, que se confunde com os traços de envelhecimento nobres: nuances de coco, caramelo e ervas silvestres. Um ataque forte é contrabalançado por uma sensação na boca suave e flexível que se estende lentamente por todo o palato, terminando em um final longo com persistentes notas herbáceas e frutos vermelhos.
este somos nós, recapitulando o episódio 10
Barón de Ley, Varietal Maturana
Tons roxos profundos com nariz em compota de frutas, misturando-se com aromas de balsâmico, menta e cacau. Aquece na boca, com taninos sedosos e bem integrados, com notas minerais subjacentes. Cheio e elegante com um final persistente.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Atraente cor amarelo dourado brilhante. No nariz há uma cascata de aromas intensos: passas secas, amêndoas e ervas aromáticas, seguidos de tons de mel e frutas outonais. Na boca é vivo, duradouro, profundo e complexo, com notas minerais e um toque salgado.
Um tandem difícil de bater
Gonzalo Rodríguez (conselheiro enológico) e Mayte Calvo (diretora técnica) são uma parceria profissional há mais de 20 anos, para benefício mútuo. A criatividade e experiência de Gonzalo complementam o rigor e meticulosidade pelos quais Maite é conhecido.
Seus sucessos juntos incluem Barón de Ley sendo eleita a Melhor Vinícola do Ano IWSC, duas vezes, e Barón de Ley Reserva (95+) sendo considerado o melhor vinho de Rioja por Decanter .
