Degustação em um Decanter Fine Wine Encounter Crédito: Cath Lowe / Decanter
- Pergunte ao Decanter
As opiniões divergem sobre a melhor ordem para degustar os diferentes estilos de vinhos, mas existem algumas regras de ouro, como explica Andy Howard MW.
Pedido de degustação de vinhos - pergunte ao Decanter
Alistair McGlynn, Edimburgo, pergunta : No eventos de vinho , as garrafas são geralmente alinhadas dos espumantes primeiro aos vinhos de sobremesa no final, mas notei que algumas pessoas provam os vinhos tintos primeiro e depois voltam aos brancos. É uma preferência pessoal ou há algum mérito nisso? '
Andy Howard MW responde : Fundamentalmente, a ordem da degustação depende do indivíduo.
ncis: episódio 24 da temporada 4 de new orleans
Muitas vezes acho melhor provar os vinhos tintos primeiro, pois o paladar fica entediado depois de muitos vinhos e às vezes pode ser mais fácil provar um branco fresco após os tintos, do que fazer o contrário. Mas isso é apenas minha opinião.
Eu acho que é importante provar vinhos mais delicados antes de estilos mais ricos e mais robustos, então experimente Pinot Noir antes de Syrah ou Cabernet.
Da mesma forma, os brancos perfumados geralmente vêm antes dos vinhos brancos com carvalho.
Outra coisa importante é provar de seco a doce, já que o açúcar reveste o paladar e pode fazer os vinhos secos terem um sabor forte ou amargo.
Os vinhos espumantes também podem ser usados para refrescar o paladar, mas experimente prová-los o mais rápido possível após serem abertos, a fim de experimentar a mousse no seu auge.
