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- Revista: edição de outubro de 2019
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Wine Legend: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, Colchagua Valley, Chile
Garrafas produzidas 25.900
Composição 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Produção 28hl / ha
Álcool 14,2%
Preço de lançamento £ 40
Preço hoje £ 75 aprox
Uma lenda porque ...
Foi Aurelio Montes quem suspeitou que as encostas de Apalta tinham um potencial extraordinário para vinhos excepcionais. Ele comprou e plantou o local em 1989, com a intenção de que a área fosse a fonte de sua gama superior. Ele reduziu os rendimentos a níveis nunca antes vistos no Chile, e gradualmente lançou uma linha de vinhos varietais, incluindo um Chardonnay, um Syrah e um Cabernet Sauvignon. Isso teve um forte impacto no mercado internacional, então Aurelio decidiu criar uma cuvée ainda mais especial, que recebeu o nome de Alpha M em homenagem a seu sócio, o falecido Douglas Murray.
Olhando para trás
Aurelio trabalhou em várias vinícolas chilenas antes de abrir sua própria empresa, Montes, e produzir sua primeira safra em 1987. Ele fez questão de mostrar que o Chile podia produzir não apenas vinhos varietais de bom valor e sólidos, mas também vinhos da mais alta qualidade - e ele percebeu que isso exigiria o local certo e as estratégias de vinificação e marketing certas. O resultado foi Alpha M. Sua primeira safra foi 1996, mas menos de 10.000 garrafas foram lançadas.
O vintage
Destaca-se no Chile por ser quente e seco até a colheita, que ocorreu em condições ideais. Embora tenha havido alguma variação regional em maturação e qualidade, muitos argumentam que para Cabernet Sauvignon a safra de 1999 nunca foi superada.
O terroir
Apalta é uma pequena região em forma de tigela dentro do Vale de Colchagua, com uma exposição ao sul. Aurelio escreveu: ‘Alguns considerariam isso um fator negativo, porque no Chile uma exposição ao norte é geralmente preferível. No entanto, o fato de um sol mais forte não atingir as videiras o dia todo faz com que as uvas amadureçam mais lentamente. 'As montanhas e o rio Tinguiririca nas proximidades também têm uma influência moderadora. Os vinhedos de alta densidade para Alpha M são íngremes, especialmente no topo das encostas, e os ventos frios à noite reduzem a temperatura média.
O vinho
Após a vindima, as uvas foram desengaçadas e deixadas de molho a frio. Concluída a fermentação alcoólica, foi incentivada uma maceração pós-fermentativa para dar corpo e estrutura. O vinho estagiou 18 meses em barricas novas.
A reação
Em 2002, James Molesworth observou em Wine Spectator : ‘Racy, vermelho puro, com cassis, fumo suave, notas minerais e de chocolate agridoce, este desliza para um final impressionantemente longo e elegante. Deve pavimentar seu material por algum tempo. Claramente parte da elite do Chile agora. '
Pouco mais de uma década depois, em 2013, Jancis Robinson MW gravou: ‘Dark with a ruby rim. Ainda muito concentrado. Sabores de folha de chá e realmente concentrados ... Lindo frescor. '
John Stimpfig comentou sobre o vinho em Decanter em 2017: 'Um vinho realmente impressionante e muito bebível, que está na sua pompa… Há um verdadeiro brilho neste blend generoso mas não exagerado, que tem uma estrutura muscular mas taninos supremamente suaves e suculentos… O vinho está maduro com sous - notas de bois, café, couro e especiarias de tabaco. Mas também há muitas frutas primárias chegando, tornando este um vinho generoso e volumoso para desfrutar e saborear nos próximos cinco anos. Os membros do Decanter Premium podem ler a nota na íntegra aqui.
