O logotipo VDP, uma águia estilizada com um cacho de uvas
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A Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) é uma organização alemã que promove os melhores vinhos e propriedades do país. Ele reúne 197 das melhores vinícolas da Alemanha sob uma bandeira, oferecendo aos clientes garantias de qualidade e rendimento.
Fundado em 1910 pelo prefeito de Trier Albert von Bruchhausen, o objetivo do VDP na época era reunir produtores sob um guarda-chuva de 'padrão de qualidade' que tornasse mais fácil e mais frutífero para eles vender seus vinhos no mercado de leilão.
Hoje, reúne as principais vinícolas da Alemanha de todas as 13 regiões vinícolas do país com o objetivo comum de promover os mais altos níveis de qualidade na indústria alemã.
Controle de qualidade
Os membros devem aderir a regras rígidas, incluindo baixos rendimentos, maiores pesos iniciais, colheita manual seletiva e inspeções quinquenais. Os membros do VDP têm direito a usar o logotipo do VDP, uma águia estilizada com um cacho de uvas, no gargalo e nos rótulos de suas garrafas.
Eles também têm acesso às classificações específicas do VDP ‘Erste Lage’ e ‘Grosse Lage’ para os melhores vinhos secos que atendem aos requisitos de qualidade. Estes vinhos são sujeitos a um painel de degustação, devem ter um rendimento máximo de 50hl / ha, devem ser colhidos manualmente e elaborados a partir de uvas tradicionais em locais comprovados.
Atualmente, são 197 membros, contra 161 em 1990, quando as regras atuais foram estabelecidas. Nesse período 128 vinícolas se juntaram ao grupo e 92 já partiram.
A adesão é feita apenas por convite de produtores conhecidos pela qualidade de longa data e um compromisso com a excelência em nível local e global considerado. Os membros podem ser rebaixados do VDP se não atenderem aos padrões da organização durante a inspeção de cinco anos.
Classificações
Além dos dois níveis superiores - Erste Lage e Grosse Lage - existem mais dois degraus na escada de classificações VDP, Ortswein e Gutswein.
Gutswein: Estes são frequentemente os primeiros vinhos de uma campanha vinícola a serem engarrafados e vendidos e considerados como criadores de tendências para a vindima. Eles devem vir de uvas cultivadas na propriedade e os produtores têm liberdade para experimentar e inovar.
Vinhos locais: Vinhos que expressam regionalidade. As frutas devem vir de uma aldeia específica e oferecer um sentido de expressão desse lugar específico. Apenas variedades de uvas regionais são usadas e muitos desses vinhos vêm de locais de classificação superior Grosse Lage ou Erste Lage.
Primeira camada: Vinho Premier Cru de vinhedos de primeira classe, onde as condições ideais de cultivo podem ser encontradas. Os vinhos devem ser cultivados e elaborados tendo em vista a sustentabilidade e a tradição.
Grande localização: A designação para os vinhedos alemães da mais alta qualidade. Complex - grand cru - vinhos que expressam localizações únicas e são conhecidos por seu potencial de longo envelhecimento. Os vinhos secos nesta categoria são conhecidos como Grosse Gewächs.
Regras de Riesling
Cerca de 5% dos vinhedos da Alemanha estão incluídos na classificação VDP, representando aproximadamente 7,5% do faturamento da indústria vinícola alemã. Riesling é a uva mais importante entre os produtores VDP, com 55% de todos os vinhedos VDP plantados com Riesling, em comparação com 23% na Alemanha como um todo.
