Muito longe de casa? Uvas Petit Verdot em Corvus Cellars na área Walla Walla do estado de Washington. Crédito: Danita Delimont / Alamy
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Petit Verdot é um ator coadjuvante em muitos dos melhores blends de Bordeaux tintos na margem esquerda e, mesmo em pequenas quantidades, pode fazer uma grande diferença para o vinho acabado, de acordo com seus proponentes.
É raro ver um único vinho Petit Verdot varietal, mas esta uva dura e de casca grossa conhecida por produzir um vinho tinto tânico rico em concentração não deve necessariamente ser rejeitada.
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Principais características do Petit Verdot :
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- Bagas pequenas, de casca grossa, capazes de produzir vinhos profundamente coloridos
- Maturação tardia
- Rico em taninos
- Frutas pretas dominam no paladar, muitas vezes com aromas de violeta
- Mais fortemente associado ao Médoc nas misturas vermelhas de Bordéus
Petit Verdot é uma das variedades vermelhas clássicas capazes de constituir uma Mistura de bordeaux ‘, Ao lado Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec e Carmenère .
Até mesmo os fãs dos melhores vinhos classificados de Bordeaux descobrirão que Petit Verdot comumente aparece na mistura, mesmo que em quantidades relativamente limitadas.
Mesmo com um ou dois por cento da mistura final, Petit Verdot oferece algo importante, de acordo com o CEO da segunda propriedade de crescimento Château Montrose, Hervé Berland.
'Sempre que possível, sempre uso Petit Verdot, porque adiciona um sabor picante adicional', disse Berland a uma platéia de masterclass em Decanter Fine Wine Encounter deste ano, realizado no hotel Landmark de Londres .
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_ É a pimenta do bife. Sem a pimenta não é o mesmo bife. Mesmo com meio por cento, você pode notar a diferença, é óbvio.
Petit Verdot costuma chegar atrasado à festa da colheita e desfruta de uma estação de cultivo que oferece muito tempo para amadurecer no outono. Desta forma, ele tem mais em comum com o Cabernet Sauvignon do que o Merlot de amadurecimento anterior.
Essa é uma das características que ajudaram o Petit Verdot a brilhar na safra de Bordeaux 2016, disse Decanter a editora colaboradora Jane Anson em seu recente relatório em garrafa sobre esses vinhos .
‘Você a vê cada vez mais como a‘ terceira escolha de uva ’no Médoc em vez da Cabernet Franc’, disse Anson.
Petit Verdot também pode ser encontrado em partes da Austrália, Napa Valley na Califórnia, Stellenbosch na África do Sul e também na América do Sul - refletindo a popularidade das uvas Bordeaux em todo o mundo.
Atualmente, há poucos sinais de Petit Verdot ‘fazendo um Malbec’, mas alguns produtores tiveram sucesso com vinhos de uma única varietal e os defensores da uva argumentam que ele merece mais do que um mero papel de apoio.
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Patricio Tapia, o revisor especialista e juiz do Decanter World Wine Awards, incluiu recentemente Petit Verdot 2015 de Domingo Molina em sua rodada de vinhos tintos para assistir no montanhoso Vale Calchaquí da Argentina .
Alta acidez e taninos fortes estavam presentes, como era de se esperar, mas o vinho também ofereceu 'um final agradável e doce, cheio de frutas pretas', disse Tapia.
Em Margaret River, na Austrália Ocidental, Peter Forrestal também elogiou um Mistura ‘inovadora’ de Cullen que consistia em 51% Petit Verdot e 49% Malbec. Tem 'sabores sedutores de pastilha de amora-preta', disse Forrestal em sua nota, que fazia parte de um artigo sobre vinhos australianos new wave .
