Crédito: Wines of Argentina
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Das muitas regiões vinícolas diferentes na Argentina, uma se destaca por sua intensidade e variedade de estilos - uma área onde você provavelmente encontrará um vinho suculento e cheio de personalidade Malbec como você tem uma textura sutil Pinot Noir , onde os vinhedos sobem nas encostas das montanhas cobertas de geleiras: o Vale do Uco.
Os conhecedores já estão familiarizados com o nome, mas também é um nome que os clientes devem procurar nos corredores dos supermercados, uma aposta segura que pode exceder amplamente as expectativas. Entre as regiões vinícolas mais interessantes do mundo, o vale redefiniu a reputação internacional dos vinhos finos argentinos. E os produtores sabem disso.
'O Vale do Uco é uma daquelas regiões que oferece infinitas variações de tipos de solo e clima, o que nos permite fazer vinhos muito diferentes, de Malbecs intensos e carnudos a Pinot Noirs magros e tensos a vibrantes Sauvignon Blancs', diz Jorge Cabeza, enólogo sênior em Salentein, uma das vinícolas pioneiras na produção do vale. 'As condições aqui não podem ser encontradas em nenhum outro lugar do mundo.'
Isso não é um exagero. Percorra os diferentes vales produtores de vinho com os quais você está familiarizado. Qual deles possui 4.800m de montanhas plantadas com vinhedos cuidadosamente mantidos? Onde mais o sol brilha tão claramente em céus tão nítidos e alucinatórios?
Um guia para o Vale do Uco
Localizado 88 km ao sul da cidade de Mendoza, no sopé da Cordilheira dos Andes, o Vale do Uco abrange os departamentos de Tunuyán, Tupungato e San Carlos. Isso explica por que os vinhos de lá costumam ser rotulados com um desses três nomes de lugares.
Enquanto em 2005 o vale tinha 16.800 hectares de vinha, hoje contém 28.600 hectares, o que representa 19% de todos os vinhedos de Mendoza. Dito de outra forma: quase uma em cada cinco garrafas produzidas em Mendoza vem do vale.
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Como a região é muito grande, nos últimos anos os produtores vêm realizando análises detalhadas para identificar Indicações Geográficas (IGs) menores. Paraje Altamira, Los Chacayes e San Pablo são alguns dos mais famosos, junto com Gualtallary (cuja aprovação ainda está pendente), e todos contêm vinhedos situados em altitudes entre 900m e 1.500m. A água de irrigação vem das magníficas geleiras acima, principalmente canalizadas pelos rios Tunuyán e Las Tunas.
Se é preciso uma região única para fazer um vinho único, então o Vale do Uco é certamente um lugar para procurá-los. Focados no cultivo de uvas de alta qualidade, principalmente variedades tintas, das quais Malbec e Cabernet Franc são especialmente proeminentes, os produtores do vale também estão fazendo excelentes vinhos brancos das vinhas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Semillon.
O clima é continental: seco com muito sol, pouca chuva, invernos frios e verões quentes com grande amplitude térmica. O ponto de diferença é a altitude, que define a temperatura (em média, cai 1༠C a cada 150m acima) e o clima frio atraiu muitos produtores para longe de áreas mais quentes mais abaixo. Todos esses diferentes fatores resultam em tintos expressivos e tensos e brancos vibrantes.
A proximidade e a exposição aos Andes criam solos aluviais e rochosos com misturas muito variadas de areia, calcário e argila em combinações únicas que produzem vinhos memoráveis.
Muitas vinícolas encomendaram estudos aprofundados para explorar a natureza e as origens dos solos em que seus vinhedos são plantados e estão cada vez mais aceitando a ideia de que o Vale do Uco requer uma abordagem planta por planta. 'O Vale do Uco nos mostrou o caminho para nos familiarizarmos e interpretarmos o terroir', diz Sebastián Zuccardi, um enólogo que cultiva uvas em vários locais diferentes do vale para seus vinhos.
Prova da eficácia de todo aquele estudo, sem falar do entusiasmo dos enólogos pela área, esses 12 vinhos essenciais do Vale do Uco que selecionei oferecerão aos amantes do vinho uma imagem mais clara do potencial que está por trás de cada garrafa produzida lá.
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