Os melhores lugares para jantar em Xangai. Crédito: Sean Pavone / Alamy Foto de stock
- Revista: edição de dezembro de 2018
Explore o cenário cada vez mais sofisticado de comidas e bebidas nesta cidade vibrante e cosmopolita na foz do rio Yangtze. À frente de Encontro de vinhos finos de Xangai da Decanter , veja as principais dicas de Ian Dai sobre os melhores restaurantes e bares para visitar ...
Principais bares e restaurantes de Xangai
A taça de vinho
Um favorito entre os sommeliers em Xangai. A decoração em estilo izakaya e os menus de fusão ítalo-japoneses mostram que o proprietário Jeffery é apaixonado pela cultura japonesa. Se você souber ler em chinês, dê uma olhada nas engraçadas placas escritas à mão no teto enquanto espera pela comida. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
O chef Lan Guijun administra este restaurante requintado, com apenas quatro mesas. O fascinante menu de degustação da culinária sofisticada de Sichuan, o macarrão com 'linha dourada', é laboriosamente cortado à mão. +8621 5466 5107
RAC
Um café e creperia populares durante o dia e um bistrô e bar francês à noite. Oferece uma seleção intrigante de vinhos franceses, incluindo opções menos convencionais, como Jura by Bénédicte e Stéphane Tissot. Edifício 14, 322 Anfu Lu
a voz da temporada 16, episódio 19
Fale baixo
A mesma equipe dirige este bar de coquetéis speakeasy e sua irmã Sober Company em Yandang Lu. Em seu lounge e nos dois andares acima, o Speak Low oferece diferentes temas decorativos e cartas de vinhos, com o objetivo de proporcionar uma experiência de conhecedor de três pratos. O Negroni com infusão de chá oolong é uma prova obrigatória. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Os locais se reúnem aqui para comer pãezinhos no vapor. A especialidade é um pãozinho recheado com gelatina à base de caldo de porco e depois cozido no vapor. A gelatina se dissolve em sopa dentro do pão - daí o nome Tang Bao, literalmente 'saco de sopa'. +8621 6327 6878
Vermelho rubi
Entre as primeiras butiques importadoras-varejistas de vinhos finos em Xangai. Um portfólio diversificado inclui Sherry e Madeira, além de uma esplêndida seleção de vinhos da Nova Zelândia.
Le Bec Boutique
Uma extensão do popular restaurante francês Bistro 321, mais ao longo da mesma estrada, o novo ponto de venda de Nicolas Le Bec vende pães deliciosos e petiscos no Epicerie 62, enquanto a seção Caviste adjacente inclui uma área de cafeteria e 8vin, um bar de vinhos que oferece garrafas de valor da França principais regiões.
Xin Rong Ji
Cozinha autêntica de Taizhou em um restaurante que também deseja apresentar ingredientes finos e raros - experimente o lírio de nove anos de Lanzhou em Gansu com mel e desfrute do sabor sem fim. Também possui uma bela coleção de Champagnes de cultivo. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Junto com o King Kong Dumpling & Noodles na Mengzi Rd, este é o melhor dos restaurantes de macarrão da próxima geração em Xangai. Ingredientes de qualidade e receitas criativas. Eu recomendo o macarrão de carne picante. +8621 6467 5517
Velho Jesse
A apresentação pode parecer simples, mas esta é a autêntica cozinha de Xangai - e tem um gosto lindo. Vale a pena experimentar camarão frito do rio e barriga de porco vermelha refogada com ovo. O restaurante permite BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai é comprador de vinho na Amazon China e também trabalha como juiz de vinho, escritor, jornalista e tradutor. Ele é jurado do Decanter Asia Wine Awards. Tradução de Sylvia Wu
