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O quente sudeste da França é tradicionalmente conhecido por seus grandes e grossos tintos, mas o pêndulo está oscilando em favor da uva e do terroir ...
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Os especialistas da Decanter provaram e discutiram o vinho tinto da Provença para o Edição de setembro de 2017 de Decanter revista .
As micro-denominações da Provença, especialmente o quente Bandol costeiro, brilharam nesta degustação, oferecendo tintos distintos de elegância e longevidade.
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As pontuações:
94 vinhos provados
Excepcional - 0
Excelente - 2
Altamente recomendado - 15
Recomendado - 66
Recomendado - 8
Justo - 3
Ruim - 0
Defeituoso - 0
Os juízes:
Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams
Clique aqui para ver os resultados completos da degustação do painel de vinhos tintos da Provença
Provença As principais denominações representaram 85% dos vinhos na degustação, mas com uma ampla gama de denominações e variedades de uvas, não foi surpresa que nossos painelistas relataram uma diversidade de estilos e qualidade.
'É difícil definir perfis de sabor regionais por causa da variação das combinações e da qualidade individual da vinificação', disse James Lawther MW.
'Se presente, Cabernet Sauvignon pode ser um fator dominante - nesse caso, o vinho ou é ligeiramente frondoso ou o Cabernet adicionará um toque de cassis bem-vindo. '
Andy Howard MW concordou: ‘Certamente não consegui encontrar nenhuma característica regional aparente. Você tem alguns que são talvez um pouco mais no estilo do Ródano, com ambos Grenache e Syrah dominando.
'Eu achei muitos deles um pouco do Novo Mundo no estilo também, e isso não me fez pensar na Provença. Eu esperava mais de uma influência de garrigue do sul da França.
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Painel de vinhos tintos da Provença com melhores pontuadores:
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Melhorias
O novo investimento provou ser uma bênção mista, no aumento da qualidade média, mas à custa do caráter local?
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'Eu me lembro que não há muito tempo os tintos eram intragáveis', observou Orford-Williams. 'Ultimamente, os produtores têm se esforçado muito para fazer vinhos realmente de alta qualidade, estimulados por sommeliers da Côte d'Azur e todos os seus clientes ricos.
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Isso teve um efeito grande e benéfico. Quando você visita as propriedades da Provença, pode ver que não há falta de dinheiro, nem de recursos, mas os vinhos muitas vezes podem ter um sabor um pouco estereotipado.
Embora o rosé seja o gerador de dinheiro para muitos produtores, o tinto geralmente continua sendo sua paixão, e há uma mudança perceptível para tintos mais frutados que refletem a variedade e a localização.
Barris de demi-muid maiores estão substituindo os barris, domando os taninos, e um número crescente de propriedades está agora retornando aos foudres originais de estilo provençal - os vinhos tintos da Provença raramente têm um caráter de torrada ou baunilha, com a madeira sendo usada para dar estrutura em vez de sabor. Alguns produtores estão experimentando ânforas ou voltando para tanques de cimento.
Variedade
A diversificada geologia e altitude da Provença, clima e proximidade com o mar oferecem uma variedade interessante.
Nas terras altas mais frias do norte Coteaux d'Aix-en-Provence , As combinações Cabernet Sauvignon-Syrah mostram um frescor e estrutura distintos. No Os arrendamentos , os tintos também são mais frescos e estruturados. Paleta a oeste de Aix tem mais Mourvèdre, refletindo um clima mais quente.
No calor extremo dos vinhedos costeiros - principalmente em Bandol , mas também as regiões costeiras de The Londe ou em Stonefire nas Côtes de Provence - Mourvèdre produz vinhos profundos, com poder e elegância de frutas negras.
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Syrah, misturado com Mourvèdre e Grenache nos solos vulcânicos de Frejus , tem uma estrutura mineral mais compacta.
O segredo é ficar atento às denominações regionais do terroir de La Londe, Pierrefeu, Fréjus e Ste-Victoire nas garrafas de Côtes de Provence, ou conhecer a sua geografia.
Denominações de estrelas
As verdadeiras estrelas desta degustação foram as microapelações, em particular Bandol. ‘Bandol é bastante diferente de qualquer outro lugar porque fica de frente para o mar e é influenciada por ele’, disse Orford-Williams. 'Também está muito quente - perfeito para cultivar Mourvèdre, que se sai excepcionalmente bem.
Howard considerou os vinhos Bandol muito sérios com grande individualidade: 'Eles tinham muito tempero e elegância real com grande potencial de envelhecimento.' O único vinho apresentado com a pequena denominação de Bellet também impressionou nossos juízes.
Orford-Williams concluiu que eram 'as antigas propriedades das micro-denominações que faziam vinhos de elegância - mas eles têm feito vinhos por 50 a 100 anos'. Na melhor das hipóteses, ele acrescentou, 'os tintos de Bandol, Bellet, Palette e Beaux podem ficar lado a lado com qualquer vinho tinto de alta qualidade do sul do Rhône . ’
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