Crédito: Wikipedia / Flickr (2010)
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Noma disse que reabriria na hora do almoço em 21 de maio, com um bar de vinhos ao ar livre em seus jardins em Copenhague.
Os hóspedes não precisam fazer reservas e podem pedir cheeseburgers e hambúrgueres vegetarianos, disse o restaurante com duas estrelas Michelin que foi várias vezes eleito o melhor do mundo.
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Uma reabertura completa está sendo planejada para uma data posterior, mas a mudança de Noma é um exemplo de como restaurantes e cafés em vários países começaram o processo provisório de destrancar suas portas na era do coronavírus - embora muitos tenham continuado a oferecer pedidos para viagem durante o bloqueio.
‘Sentimos na primeira fase da reabertura que queremos estar abertos para todos’, disse o chef e coproprietário René Redzepi do Noma em um Postagem no Instagram essa semana. _ Precisamos curar, então vamos tomar um copo e um hambúrguer, estão todos convidados.
Noma disse que seu bar de vinhos ao ar livre estaria aberto de quinta a domingo entre 13h e 21h, com pedidos para viagem também disponíveis.
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Acrescentou: ‘Garantir a saúde e segurança dos nossos hóspedes e funcionários é de extrema importância, por isso seguiremos todas as orientações e requisitos do nosso governo.’
Ao lado da Dinamarca, alguns restaurantes e cafés começaram a reabrir seus terraços externos na Itália e na Alemanha, enquanto autoridades na Espanha e na Grécia falaram sobre a possibilidade de uma temporada turística de verão.
No entanto, restrições de viagem e avisos contra viagens não essenciais permanecem em vigor em muitos países, e a flexibilização das restrições de bloqueio depende de evitar uma segunda onda de casos Covid-19.
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Na França, restaurantes e cafés devem permanecer fechados até pelo menos 2 de junho, e o governo do Reino Unido sugeriu que alguns restaurantes possam reabrir em julho.
Nos Estados Unidos, a National Restaurant Association divulgou orientações sobre como os membros podem começar a abrir suas portas mais uma vez, respeitando os controles de higiene e as medidas de distanciamento social.
Estima-se que oito milhões de funcionários de restaurantes perderam seus empregos ou foram licenciados nos Estados Unidos durante a crise de Covid.
Algumas pesquisas sugeriram que os clientes estavam divididos quanto ao retorno aos restaurantes.
Uma pesquisa com 2.000 bebedores de vinho nos Estados Unidos, encomendada pela Wine Intelligence, descobriu que 'cerca de 40% disseram que teriam menos probabilidade de visitar um restaurante, enquanto 27% disseram que teriam mais probabilidade'.
Ele disse que os consumidores mais jovens têm maior probabilidade de retornar.
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No Reino Unido, uma pesquisa com 1.000 bebedores de vinho descobriu que 'cerca de 30% disseram que teriam menos probabilidade de visitar um restaurante, enquanto 21% disseram que seria mais provável', disse Wine Intelligence na semana passada.
Kate Nicholls, presidente-executiva da organização comercial UK Hospitality, disse que a reabertura dos locais exigiria um planejamento detalhado com funcionários do governo. ‘Não existe uma abordagem que sirva para todos’, disse ela.
