Vinhas em Graves. Crédito: CIVB
Beber ou não beber? Clive Coates MW percorre as safras de 1989 e dá seu veredicto sobre os vinhos tintos de Pessac-Léognan
Com as duas exceções de Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion, os vinhos tintos do Graves estão fora de moda. Basta olhar para a lista de qualquer comerciante: muitos Médocs, grandes e pequenos, um número de St-Emilions e Pomerols, uma dispersão de outros vinhos menores. Mas vermelho Graves? Apenas alguns, se houver.
No que diz respeito aos vinhos tintos menores dos Graves du Sud, essa negligência é amplamente justificada. Mas há muitos bons vinhos na denominação Pessac-Léognan. Esta parte norte de Graves vai ao sul da cidade de Bordeaux até parar ao norte do encantador castelo de La Brède. A maior parte dessas vinhas perto da cidade de Bordéus desapareceu com a expansão da cidade e com a criação do seu aéroport em Mérignac. No entanto, a região constitui a parte mais antiga da área de Bordéus de qualidade.
Até as primeiras décadas do século 17, as terras planas de Médoc e Graves eram em grande parte pantanosas - úmidas durante as marés mortas na primavera e no outono, e com fazendas que eram policulturais. Os melhores vinhos deste período foram produzidos em solos mais aluviais próximos ao rio. A terra foi drenada, expondo montes de cascalho que logo se mostraram ideais para a videira, embora não muito úteis para qualquer outra coisa.
Incentivadas pelas atividades promocionais de sucessivos Pontacs (os proprietários na época) no Château Haut-Brion, as propriedades em Pessac e Talence se tornaram o coração da vinícola Bordeaux. Os atuais crus classés de Médoc não surgiram até a década de 1730. Os domínios Léognan, Martillac e Cadujac não foram criados até a década de 1830.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
A denominação de Graves, vermelha e branca, foi criada em 1936. Na década de 1980, os produtores da parte norte de Graves, nas linhas de Haut-Médoc, fizeram lobby para dividir os Graves em dois. Assim nasceu a denominação de Pessac-Léognan, ocupando as 10 comunas do norte. A estrutura do solo do Pessac-Léognan é semelhante à do Médoc. Como o nome Graves sugere, é basicamente cascalho, misturado e baseado em areia ou arenito intercalado com argila. Os vinhos, porém, têm a estrutura mais de Margaux do que de Pauillac: médios e não muito encorpados. Há, no entanto, menos do perfume aromático, intenso e frutado que você encontra nos melhores vinhos do sul do Médoc. O que você tem, na verdade, é um aspecto terreno, uma secura que não é adstringente, um sabor que outros chamaram de tijolo quente.
Os túmulos vermelhos foram classificados na década de 1950. A reclassificação está, portanto, monstruosamente atrasada. Mas ninguém pensou em incluir isso nas regras, ao contrário do equivalente contemporâneo em St-Emilion. Existe apenas uma categoria, o que o torna ainda mais absurdo. Os vinhos variam de Haut-Brion, que vende por preços iniciais, a Château Bouscaut e outros, que só podem comandar o equivalente a um modesto quinto crescimento Médoc (uma fração do preço de Haut-Brion).
Os crescimentos classificados são detalhados na tabela acima. Algumas propriedades produzem vinho tão bom quanto as últimas. Estes incluem La Louvière e Larrivet-Haut-Brion em Léognan, Les Carmes Haut-Brion em Pessac, Haut-Gardère em Léognan e Domaine de la Solitude em Martillac.
Então, quando você deve beber seu Pessac-Léognans? Em geral, eles evoluem um pouco mais cedo do que seus equivalentes em Médoc (embora Haut-Brion e La Mission Haut-Brion sejam exceções). Isso significa que, em uma boa safra, você deve manter os ramos classificados por sete a oito anos após a colheita. Os anos menores evoluirão mais cedo, assim como os vinhos menores.
Como em outros lugares, a qualidade está aumentando. Os proprietários entendem que ninguém lhes deve o sustento e, especialmente com o Cabernet Sauvignon - no qual se baseia o Graves tinto - há uma competição cada vez mais acirrada do lado de fora. Na última década, especialmente a partir de 1998, os padrões de vinificação e élevage (envelhecimento) melhoraram. Os compradores devem olhar novamente para os tintos de Pessac-Léognan. Existem algumas surpresas agradáveis.
GUIA VINTAGE
2003 | GUARDA ****
Um calor sem precedentes, uma seca sem precedentes e uma colheita precoce sem precedentes. Uma safra difícil, portanto, e grandes vinhos geralmente vêm de safras fáceis. Mesmo assim, os primeiros relatórios são entusiásticos. A colheita é pequena.
2002 | GUARDA ***
Um vintage resgatado no último minuto por um bom setembro e um outubro tranquilo. Bastante bom nos túmulos em geral, embora ofuscado pelos vinhos de St-Julien, Pauillac e St-Estèphe. Haut-Brion é muito bom. La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier e Haut-Bailly são lindos. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac e Pique-Caillou são a escolha do resto. Uma pequena colheita. Os preços eram razoáveis.
2001 | PRONTO EM BREVE ***
2001 teve um ato difícil a seguir após o excelente 2000, mas não deve ser ignorado. Os túmulos foram colhidos no melhor clima nas duas semanas a partir de 28 de setembro. Haut-Brion, como de costume, é o melhor vinho, seguido, também como de costume, por La Mission Haut-Brion, Chevalier e Haut-Bailly. Outros que considero muito bons ou melhores incluem, em ordem alfabética: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte e La Tour Haut-Brion. Uma grande colheita. Os preços caíram dos níveis muito altos de 2000.
2000 | GUARDA ****
Uma grande safra colhida em perfeitas condições e consistentemente boa desde o premier cru até o padrão burguês. Haut-Brion é brilhante então (sem surpresas aqui) La Mission Haut-Brion, Chevalier e Haut-Bailly. O melhor do resto inclui: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément e La Tour Haut-Brion. Uma ampla colheita. Os preços eram altos.
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1999 | PRONTO *
Não foi a maior safra após a chuva de setembro, mas agosto foi bom, então não foi um fracasso completo. Além disso, e surpreendentemente, era consistente geograficamente e hierarquicamente, exceto por parte de St-Emilion, onde houve uma tempestade de granizo no início de setembro. Haut-Brion, neste contexto, é impressionante. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion estão bem. Haut-Bailly é uma vantagem muito boa. Os melhores do resto incluem: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière e Pape Clément. Uma grande colheita. Os preços deveriam ter sido mais baixos.
1998 | GUARDA ***
O vintage está no seu melhor em St-Emilion e Pomerol, mas é encorajadoramente bom nos túmulos. Podia-se ver no início o início de um movimento ascendente entre os crescimentos de menor classe e o resto. Haut-Brion, invevitavelmente, é o melhor vinho. La
Mission Haut-Brion, Haut-Bailly e Chevalier estão bem ou melhores. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou e Smith-Haut-Lafitte também podem ser elogiados. Uma ampla colheita. Vinhos caros.
1997 | PRONTO
Em 1997, era uma questão de condições climáticas muito irregulares, em vez de chuva na época da colheita, o que afetava negativamente a qualidade. Esta é uma pequena safra de, na melhor das hipóteses, vinhos honestos: os vinhos estão prontos agora e não por muito tempo. Os habituais quatro primeiros - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier e Haut-Bailly - são realmente os únicos vinhos que me entusiasmam. Uma grande safra. Como em outras partes de Bordeaux, preços altos no início. Mas só os tolos pagam.
1996 | PRONTO EM BREVE ***
Estamos começando a entrar em um território onde as melhores propriedades são, na verdade, proporcionalmente, muito melhores do que aquelas na hierarquia. Em outro lugar
Era uma vez, 5ª temporada, episódio 22
em Bordeaux, esta é a melhor safra (exceto 1998 em St-Emilion / Pomerol) entre 1990 e 2000. Mas apenas os melhores Graves merecem atenção. Haut-Brion é bom, mas não muito bom, assim como La Mission-Haut-Brion e Chevalier Haut-Bailly e Pape Clément são realmente muito bons. Olivier é um sucesso. La Louvière e Smith-Haut-Lafitte também são louváveis. Uma grande colheita. Altos preços.
1995 | PRONTO EM BREVE ** (*)
Menos emocionante do que 1996 (devido a mais chuva em setembro) e, em Graves, vinhos enfadonhos em geral, exceto para alguns poucos selecionados. Mesmo o Chevalier neste vintage não é mais do que 'bom'. Os outros quatro vinhos principais - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément e Haut-Bailly - podem ser recomendados com segurança. Uma grande colheita. Altos preços.
1994 | BEBA EM BREVE
Ainda mais chuva de setembro do que 1995. Mesmo os suspeitos do costume, como Haut-Bailly, Chevalier e Pape Clément produziram vinho indistinto. Além de Haut-Brion e La Mission, Carbonnieux, La Garde e Smith-Haut-Lafitte se destacam. Uma grande colheita. Preços moderados.
1993
1992
1991 | Tudo passado do seu melhor
Não se preocupe.
1990 | PRONTO ****
Excelente clima e uma vindima de muito sucesso. Mas é uma medida do progresso feito desde 1998 nos níveis médio e inferior que, no geral, a safra ganha apenas quatro estrelas. Os melhores vinhos, porém, são muito adoráveis: Haut-Brion (embora 1989 seja melhor ainda), La Mission Haut-Brion (idem), Chevalier, Haut-Bailly e Pape Clément são todos muito elegantes. De Fieuzal e Latour-Martillac são os melhores dos demais. Uma grande colheita. Os preços eram baixos na época, mas estão altos agora.
1989 | PRONTO
Uma excelente safra para as melhores propriedades Graves. Chateau Haut-Brion é simplesmente ótimo, e La Mission Haut-Brion não é muito curto. Domaine de Chevalier é adorável, assim como Haut-Bailly e La Tour Haut-Brion. Infelizmente, a maior parte do restante estava com baixo desempenho na época e, portanto, proporcionalmente muito menos interessante.
