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Anne Krebiehl MW compareceu recentemente à International Pinot Noir Celebration no Oregon, mas saiu igualmente cativada pelos Gamays 'assustadoramente perfumados' também produzidos na região.
Fruta cereja vívida, pimenta e amplo frescor: isso é Oregon pequena . Esta uva muitas vezes esquecida está encontrando uma expressão autêntica no clima temperado do noroeste do Pacífico da América, onde Oregon's solos vulcânicos e sedimentares, seus dias ensolarados e noites extremamente frescas estão provando ser um lar perfeito.
Uma vez fora da lei em Borgonha , e mais recentemente ridicularizado como pouco sério por seus altos volumes de Beaujolais Nouveau, Gamay carrega uma bagagem de reputação. No entanto, nas mãos certas, especialmente nas mãos que criaram Pinot Noir , pode produzir vinhos incrivelmente perfumados e dignos de envelhecimento.
estreia da 4ª temporada dos originais
Role para baixo para ver os cinco melhores vinhos Oregon Gamay de Anne para experimentar
Doug Tunnel of Brick House Vineyards em Ribbon Ridge AVA de Willamette Valley foi um dos primeiros a plantar Gamay em 1992. Para ele, os paralelos climáticos entre Beaujolais e Oregon eram claros: 'Quando comecei a vender Gamay, demorava muito para falar, gente só não sabia o que era ', lembra.
Inspiração
Mas os Gamays de Tunnell inspiraram outros. Atualmente, existem aproximadamente 30 acres da variedade no Oregon, onde os pomares ainda superam os vinhedos. Fala-se em arrancar árvores frutíferas para plantar mais. 'Acho que neste momento muitas pessoas querem fazer Gamay, mas simplesmente não há o suficiente plantado', diz Thomas Houseman, enólogo da Anne Amie Vineyards, que claramente ama a uva.
Oregon Gamay quase sempre amadurece mais tarde do que Pinot Noir, mantendo bem sua acidez. ‘Nunca precisamos acidular’, atesta Brad McLeroy, de Ayres Vineyard, que está pensando em plantar mais acres.
Fermentação
Tanto a maceração carbônica quanto a fermentação pelicular tradicional são utilizadas. Os estilos carbônicos são um sucesso como tintos gelados para o verão, enquanto os estilos tradicionalmente fermentados, muitas vezes com uma porção de cachos inteiros, estão cada vez mais no estilo Pinot.
Autêntico
John Grochau, da Grochau Cellars, observa que a casca mais grossa e o crescimento ereto da uva são uma proteção natural contra o apodrecimento, um grande trunfo em um clima úmido. Mas ele também está claro que Gamay não consegue preços Pinot Noir, apesar da mesma contribuição e dedicação.
masterchef 8ª temporada, episódio 18
Isso pode dificultar a justificativa dos gastos com o plantio, pelo menos por enquanto, mas para os consumidores esses vinhos autênticos feitos à mão representam um valor fantástico.
lista negra da 4ª temporada, episódio 6
Os cinco melhores vinhos Oregon Gamay de Anne para experimentar:
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