Crédito: Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
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As esperanças de que as vinícolas e salas de degustação de Napa Valley pudessem começar a reabrir foram frustradas esta semana, pelo menos temporariamente, depois que as autoridades da Califórnia se recusaram a sancionar a mudança por enquanto.
A Califórnia, que registrou 3.334 mortes de Covid-19 até agora, está entre vários estados dos EUA e outros países que vêm experimentando um relaxamento em fases das regras de bloqueio.
Como parte de uma abordagem regional, o governador da Califórnia, Gavin Newsom, disse que os restaurantes em todo o condado de Napa podem receber comensais de volta se eles obedecerem a regras rígidas de distanciamento social e higiene.
O restaurante Press, perto de Santa Helena, planejava reabrir para lanchonetes com serviço limitado na sexta-feira (22 de maio), antes de uma reabertura mais ampla na próxima semana com um 'menu abreviado além de comida para viagem', disse um porta-voz Decanter.com .
A capacidade normal foi reduzida, de acordo com os regulamentos, disse ela, acrescentando que 'garantir a segurança dos clientes' é a prioridade.
No condado de Sonoma, as salas de degustação da vinícola também permaneceram fechadas por enquanto, embora a vinícola Jordan tenha dito esta semana que estava oferecendo uma versão modificada de seus vinhedos de quatro milhas em uma propriedade de 486 hectares (1.200 acres).
‘Reduzimos o número de convidados para 10 no total’, disse Lisa Mattson, diretora de marketing e comunicações da Jordan.
‘Não há buffet de piquenique no final, como nossas caminhadas pelas vinhas. Em vez disso, os caminhantes pegam duas garrafas de vinho na calçada (Jordan Chardonnay 2018 e Cabernet Sauvignon 2016), além de um piquenique de charcutaria para dois. 'O distanciamento social deve ser mantido, acrescentou ela.
Mattson disse que as autoridades do condado de Sonoma solicitaram permissão das autoridades estaduais para que as vinícolas e restaurantes com espaço para refeições ao ar livre possam ser reabertos. Jordan não tem sala de degustação no local, mas tem uma cozinha comercial para fornecer refeições à mesa para os visitantes.
‘Esperamos que até 30 de maio retomaremos todas as nossas experiências de combinação de comida e vinho sentados com hora marcada’, disse Mattson, acrescentando que só aconteceriam ao ar livre.
Mais ao norte, várias vinícolas do Oregon começaram a reabrir em várias áreas depois que a mudança foi aprovada pelas autoridades.
Kristen Reitzell, vice-presidente de relações públicas da Jackson Family Wines, disse: ‘Nós reabrimos nossas salas de degustação de vinícolas em Willamette Valley, que inclui Gran Moraine, WillaKenzie Estate e Penner-Ash Wine Cellars esta semana’.
Ela disse: ‘Fizemos modificações em nossas salas de degustação para criar mais espaço aberto e ao ar livre. Para limitar o número de convidados a qualquer momento, implementamos um sistema somente com hora marcada em todas as vinícolas. '
No entanto, houve uma quantidade significativa de planejamento e preparação para atender aos novos requisitos de saúde e segurança, incluindo treinamento extra de pessoal. 'Nossa equipe está usando coberturas faciais, conduzindo exames de saúde pré-turno e higienizando completamente as superfícies antes e após todas as visitas', disse Reitzell.
‘Na segunda-feira, tínhamos cerca de 50 reservas confirmadas e mais de 100 consultas em nossas três vinícolas.’
Quanto à Califórnia, onde Jackson Family Wines também possui propriedades, Reitzell disse que foi uma situação em movimento. ‘Estamos monitorando tudo hora a hora’, disse ela.
Ela disse que a vinícola Freemark Abbey em Napa Valley agora pode ser aberta para oferecer refeições à mesa, de acordo com as novas diretrizes.
Mas, ela acrescentou, ‘Continuamos otimistas de que podemos reabrir em breve e voltar a hospedar experiências de vinho em nossas propriedades. Obviamente, nós só reabriremos se pudermos fazê-lo com segurança para nossa equipe de sala de degustação e convidados. '
