Clos St Jacques com molde
Um colecionador de vinhos de Montreal está processando a Societe des Alcools du Quebec em cerca de CA $ 1 milhão depois que sua coleção foi supostamente exposta a bactérias nocivas.
‘… Invendável…’: Clos St Jacques
Robert Chiraz estava armazenando suas mais de 3.000 garrafas desde 2009 em uma instalação de armazenamento de Quebec operada por Société des Alcools du Québec (SAQ) .
Ao entrar em sua unidade em 10 de fevereiro de 2010, ele notou que a maioria das superfícies da sala estava molhada ou úmida, incluindo prateleiras, caixas e garrafas de vinho, e que um pedaço de isolamento havia caído do teto nas garrafas e no chão.
Uma semana depois, Chiraz descobriu que mofo estava brotando em grandes partes do porão. As análises posteriores concluíram que havia uma grande quantidade de Penicillium, Aspergillus e Hyphes na adega e nas unidades vizinhas, todos eles bactérias causadoras de fungos.
Como resultado, toda a coleção, incluindo as melhores safras de todas as cinco Primeiros crescimentos bem como quantidades consideráveis de valiosos borgonheses vermelhos e brancos e Rhônes, foram considerados invendáveis.
‘Dado o meu conhecimento da proveniência destes vinhos, não os aceitaria para leilão’, disse Stephen Ranger, um leiloeiro e avaliador de Toronto que foi contratado por Chiraz para examinar a extensão dos danos.
A ação, movida contra o SAQ em outubro de 2012, deve levar anos para ser liquidada.
Estabelecido no início dos anos 1920, o SAQ é atualmente a única instituição autorizada a vender bebidas alcoólicas (exceto cerveja e vinho feito em Quebec) para consumo privado em toda a província franco-canadense.
O SAQ não foi encontrado para comentários no momento da publicação.
Escrito por Julian Hitner
