Eduardo Chadwick falando no Decanter Fine Wine Encounter. Crédito: Nina Assam / Decanter
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Hoje o conceito de vinho ícone chileno não é nada revolucionário. Há cerca de 20 anos, quando o Seña foi concebido, no entanto, a paisagem do vinho chileno era muito diferente, disse o cofundador da propriedade aos convidados da classe profissional no Decanter Fine Wine Encounter.
Como o vinho Seña mudou a paisagem chilena
O primeiro vinho ícone do Chile foi o resultado de uma joint venture entre dois homens visionários, dois pioneiros em seu próprio campo, Eduardo Chadwick, proprietário e presidente da Viña Errazuriz no Chile, e o agora falecido Robert Mondavi em Califórnia .
O nome Seña significa 'sinal', significando a intenção de mostrar ao mundo o que o Chile é capaz de produzir a partir de seu terroir de classe mundial.
'Os compradores na época estavam interessados apenas em vinho barato do Chile e estávamos ansiosos para ajudar a elevar sua imagem', disse Chadwick, no Encontro de Vinho Fino Decanter .
Mas não foi o suficiente para fazer um bom vinho. Chadwick entendeu que sair por aí e mostrar Seña ao lado de outros grandes Bordeaux blends of the world foi a melhor maneira de mostrar que o Chile pode competir no nível mais alto.
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A linha de vinhos. Crédito: Nina Assam / Decanter
Em 23 de janeiro de 2004, 36 respeitados críticos de vinho europeus se reuniram em Berlim para o que ficou conhecido como Berlin Tasting, para provar 16 vinhos cegos. O que foi uma grande aposta valeu a pena: Viñedo Chadwick 2000 e Seña 2001 vieram em primeiro e segundo lugar, respectivamente, triunfando sobre os claretes famosos, incluindo Châteaux Lafite, Margaux e Latour, bem como os vinhos de culto italianos Tignanello, Sassicaia, Solaia e Guado al Tasso.
A degustação foi recriada em capitais de todo o mundo, com resultados semelhantes, antes de Chadwick partir em uma nova turnê mundial para mostrar o potencial de envelhecimento do vinho. Com a reputação da Seña e do setor de vinhos premium do Chile, agora firmemente estabelecida, Chadwick está otimista quanto ao futuro.
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Descobertas de vinhos do Decanter Fine Wine Encounter 2016
‘Quando Seña foi lançado, não havia muitos críticos elogiando a sutileza e a elegância’, disse ele aos participantes da masterclass. ‘Robert Parker era a voz da autoridade e os EUA eram o maior mercado. Hoje, novos mercados se abrem e o importante mercado asiático tem paladar europeu. O mundo do vinho cresceu. '
Sobre o vinho:
Um vinho tinto de Bordeaux desde sua primeira safra em 1995, o vinho foi feito a partir de vinhas plantadas nas encostas voltadas para nordeste no Aconcágua, a apenas 40 km da costa do Pacífico - o local foi selecionado especificamente com um estilo de vinho em mente que acentuava o frescor e a delicadeza . Cabernet Sauvignon foi responsável por 50% das plantações, mas a mistura também contém uma proporção variável de Carménère entre outras variedades, para transmitir uma assinatura chilena distinta.
Os vinhos apresentados nos vinhos masterclass foram: Seña 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.
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