A Feira do Vinho Natural inaugural teve lugar em Londres em 2011. Posteriormente, foi dividida em Feira RAW e Feira do Vinho Real. Crédito: Decanter
- Página inicial de notícias
Os burocratas franceses do vinho no escritório de denominação do país resolveram criar uma definição para vinhos naturais, o que deve provocar um forte debate entre os produtores.
Membros do órgão nacional de denominação, INAO, se reuniram na última quinta-feira (11 de fevereiro) para discutir formas de desenvolver uma definição mais precisa de vinho natural.
A sua mudança surge em meio a sinais de crescente curiosidade do consumidor no movimento dos vinhos naturais.
Nenhuma definição estrita existe atualmente, e alguns produtores divergem em sua interpretação do que constitui um vinho natural - e também sobre se o próprio termo é útil, alguns argumentam que sugere que outros vinhos são de alguma forma 'não naturais' e, portanto, inferiores.
- Como entender vinhos naturais
‘O termo é gratificante’, Eric Rosaz, líder do projeto INAO, foi citado por France Media Agency como dizendo. ‘Tem uma forte ressonância com os consumidores’.
A Associação Francesa de Vinhos Naturais (AVN) afirma que o vinho natural deve ser produzido por um processo natural, sem quaisquer aditivos. No entanto, esta definição de vinho natural é considerada muito vaga.
‘Estamos apenas começando a explorar esta questão porque precisamos esclarecer quaisquer áreas de confusão com produtores de vinho e consumidores,’ disse Sébastien Riffault, enólogo de Loire Valley e membro do conselho da AVN
Mas o INAO está zelando pelo seu trabalho. ‘O INAO pediu que não divulgássemos nada sobre este tópico e nos pediu para desenvolver uma proposta, mas ainda estamos em meio à preparação de nosso relatório’, disse Riffault Decanter.com .
‘Queremos usar regulamentos europeus sobre rotulagem de vinhos. Atualmente não há nenhuma exigência para declarar quando os vinhos contêm sulfitos abaixo de 10 mg / litro ', disse ele.
Na França, há um interesse crescente no movimento do vinho natural entre os produtores de vinho. No entanto, impor uma definição é difícil. Vários dos enólogos que frequentam as feiras de vinhos naturais, como a RAW em Londres, dizem que não acreditam que sua filosofia deva ser reduzida a ‘caixas de seleção’.
Em um sinal de crescente interesse internacional por vinhos naturais, os organizadores do RAW anunciaram no início deste mês que levarão o show a Nova York nos dias 6 e 7 de novembro de 2016.
Ano passado, RAW em Londres estabeleceu uma 'carta de qualidade' para expositores , de acordo com Decanter Tina Gellie, que visitou a feira.
Estipulou que os vinhos devem ser certificados como orgânicos ou biodinâmicos, usar leveduras naturais e não ter aditivos, exceto para baixos níveis de sulfitos - um máximo de 70mg / l, bem abaixo dos níveis máximos da UE de 160mg / la 400mg / l dependendo do estilo do vinho . Os shouls dos produtores de vinho também evitaram 'engenhocas' na produção de vinho.
- LEIA: Vinhos de laranja - é hora de entrar em contato
Você gostaria de ver uma definição de vinho natural? Você acha que é possível concordar com um? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo.
Reportagem extra de Chris Mercer e Tina Gellie. Edição de Chris Mercer.
