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A casa de champanhe Bollinger lançou recentemente a última safra de sua cuvée de prestígio, Grande Année, junto com algumas safras mais antigas. Michael Edwards relata ...
O Bollinger Grande, ano de 2007 o lançamento aconteceu em um dia quente no frio de maio, um momento agradável que reflete o caráter maduro deste último lançamento. Grande Année é a cuvée de prestígio de Bollinger, feita apenas em safras dignas desse nome.
Às vezes é visto como o irmão cadete de R.D ('Vomitado recentemente'), o que é um pouco enganador, pois é o mesmo vinho, a única diferença sendo o tempo que ele gasta em suas borras Grande Année entre sete e dez anos, R.D muitas vezes acima de 20.
O lançamento de 2007 mostrou outras três safras do Grande Année, entre dez e 28 anos, entre elas a adorável 1992, a beleza esquecida que se perdeu um pouco na crise econômica que se seguiu à primeira Guerra do Golfo em 1991.
Gilles Descotes, chefe da adega de Bollinger, também destacou as safras mais recentes, as primeiras a mostrar o avanço das mudanças climáticas - 2005, 2007 e 2011 - verões mercuriais e tudo. O sucesso do Grande Année 2007 deve tudo à sabedoria de Bollinger em esperar por um vento seco e o retorno do sol após um agosto chuvoso, colhendo no início de setembro. Um ótimo resultado.
serve para a temporada 5 episódio 15
Notas de degustação do Grande Ano de Michael’s Bollinger:
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