Dominique Crenn, do três estrelas Atelier Crenn, de São Francisco. Crédito: ZUMA Press Inc / Alamy
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Seis novos Restaurantes de Los Angeles fez parte da lista de duas estrelas no guia Michelin Califórnia para 2019, disse a empresa francesa.
A Michelin disse que foi a primeira vez que produziu um guia exclusivo da Califórnia, que também inclui atualizações sobre as recomendações de San Francisco 2019 - publicadas apenas sete meses atrás.
San Francisco dominou a nova lista de três estrelas, conforme mostrado abaixo, com Saison o único restaurante da cidade rebaixado de três estrelas para duas no novo guia.
The French Laundry e The Restaurant at Meadowood, ambos em Napa Valley, mantiveram suas classificações de três estrelas.
Vinte e sete restaurantes em todo o Golden State ganharam uma estrela pela primeira vez, incluindo 18 em LA e um no Harbor House Inn perto da Highway 1 em Mendocino County.
Também houve uma primeira estrela em Sacramento, graças ao chef Kelly McCown’s The Kitchen.
Um total de 657 restaurantes em toda a Califórnia alcançaram a recomendação Michelin, incluindo os 90 estabelecimentos com estrelas.
Disse Gwendal Poullennec, diretor internacional dos Guias Michelin. 'A cena culinária inovadora, descontraída e preocupada com a saúde da Califórnia continua a crescer e, como resultado, é uma vitrine incrível para os excelentes produtos locais.'
Os restaurantes de três estrelas no novo guia Michelin Califórnia são:
- Atelier Crenn
- Nós vamos
- The French Laundry
- Manresa
- Quinze
- O restaurante em Meadowood
- SingleThread
A Michelin disse que os seis novos restaurantes de Los Angeles que entraram na lista de duas estrelas foram:
- restaurante n / naka kaiseki do chef Niki Nakayama em Culver City
- A Providência de Michael Cimarusti, baseada em frutos do mar, em Hollywood
- Aitor Zabala e José Andrés’s Somni dentro do SLS Beverly Hills
- Sushi Ginza Onodera em West Hollywood
- Urasawa, que os inspetores consideram 'um templo exemplar do sushi' em Beverly Hills
- e o altamente inovador Vespertine do chef Jordan Kahn em Culver City
Veja a lista completa de restaurantes com estrelas na Califórnia no site da Michelin aqui .
