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Se você deseja recriar um clima de férias em casa ou simplesmente satisfazer suas papilas gustativas, esses refrescantes coquetéis clássicos de verão são simples de misturar - você nem precisa de uma coqueteleira para metade deles. Alguns, como o Margarita e o Sea Breeze, são ótimos para festas: basta aumentar as quantidades para corresponder ao número de convidados e misturá-los em uma jarra ou jarro grande, pronto para servir em copos cheios de gelo.
Margarida
Muitas pessoas no México reivindicaram a invenção da Margarita, incluindo Francisco ‘Pancho’ Morales em Tommy’s Place em Juárez, Chihuahua e Carlos ‘Danny’ Herrera em Rancho La Gloria em Baja California. De qualquer forma, a bebida é uma variação do clássico da Prohibition Era, o Daisy, feito com Tequila em vez de conhaque: ‘margarita’ significa ‘margarida’ em espanhol. Prefiro minhas Margaritas com gelo, mas você também pode servi-las sem gelo em uma taça de coquetel.
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Melhores tequilas para Margaritas: Patron Silver, Herradura Silver, El Rayo Plata, Cazcabel Blanco, Don Julio Blanco
- Ingredientes: 50 ml de tequila, 25 ml de suco de limão, 20 ml triple sec
- Copo: pedras ou coquetel
- Guarnição, enfeite, adorno: fatias de sal e limão
- Método: Prepare seu copo polvilhando algumas colheres de chá de sal em um pires, esfregue uma rodela de limão ao redor da borda do copo para umedecê-lo e mergulhe a borda no sal para cobri-lo. Encha uma coqueteleira com gelo. Adicione a tequila, o suco de limão e o triple sec, depois agite bem até a parte externa do shaker esfriar. Sirva com gelo em uma taça de gelo ou direto em uma taça de coquetel e decore com rodelas de limão.
Mojito
Criado em Cuba, a mistura refrescante de sabores cítricos e menta do Mojito torna-o um refrigerador de verão ideal. Sempre use suco de limão espremido na hora, mas lembre-se de que alguns limões são mais azedos do que outros. Portanto, use as medidas abaixo como um guia: prove a bebida e adicione um pouco mais de xarope de açúcar ou limão se estiver muito doce ou muito picante.
Cinco melhores rum para Mojitos: Havana Club Anejo Blanco, Bacardi Carta Blanca, Mount Gay Silver, Plantation 3 Stars, El Dorado 3 Year Old White
- Ingredientes: 50ml de rum branco, 25ml de suco de limão fresco, 15ml de xarope de açúcar, 12 folhas de hortelã, água com gás no topo
- Copo: Highball
- Guarnição, enfeite, adorno: Raminho de hortelã
- Método: Bata as folhas de hortelã entre as mãos e coloque-as no copo. Adicione o suco de limão e o xarope de açúcar, mexa rapidamente os ingredientes, encha metade do copo com gelo picado, despeje o rum, mexa tudo até ficar bem misturado, encha o resto do copo com gelo picado, cubra com água com gás e delicadamente mexa novamente. Guarnição, enfeite, adorno.
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Brisa do mar
Um grande sucesso de verão na década de 1980, o coquetel Sea Breeze rosa na verdade remonta à era da Lei Seca, quando a receita original dos anos 1920 incluía conhaque de granadina e damasco. A versão moderna da bebida é um dos coquetéis de verão mais fáceis de preparar.
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Cinco melhores vodkas para Sea Breezes: Absolut Blue, Ketel One, Smirnoff Red, Grey Goose, Finlandia
- Ingredientes: 50ml de vodka, 100ml de suco de cranberry, 50ml de suco de toranja
- Copo: Highball
- Guarnição, enfeite, adorno: fatia de limão
- Método: Encha um copo alto até a metade com gelo e despeje a vodka, o suco de cranberry e o suco de toranja. Mexa delicadamente para misturar, até que a parte externa do copo pareça fria. Complete com mais gelo se necessário e decore com rodelas de limão.
Aperol Spritz
Com sua atraente cor laranja e sabor agridoce, Aperol Spritz é a bebida que deu início ao nosso atual caso de amor com a categoria spritz. Spritzes originou-se no século 19, quando soldados invasores no norte da Itália diluíram vinhos locais fortes com uma 'borrifada' de água com gás. Mais tarde, os italianos adicionaram amaro, ou destilados amargos, à mistura, criando o spritz que conhecemos hoje. Spritzes podem ser feitos com uma variedade de amaros diferentes se você quiser uma mudança do Aperol.
Cinco melhores amaros para spritzes: Aperol, Contrato Aperitif, Select, Campari, Amaro Nonino
- Ingredientes: 75ml de Prosecco, 50ml de Aperol, 25ml de água com gás no topo
- Copo: Vinho
- Guarnição, enfeite, adorno: Fatia de laranja
- Método: Encha o copo com gelo e acrescente os ingredientes no copo, despejando primeiro o Aperol, depois o Prosecco e finalizando com o refrigerante. Mexa e decore.
Como Julep
Essa mistura de bourbon, açúcar e menta tem suas raízes no Sul dos Estados Unidos, originalmente como uma bebida medicinal. Originalmente uma bebida para sulistas abastados, que podiam pagar tanto o gelo quanto a taça Julep de prata, o senador do Kentucky Henry Clay popularizou os Mint Juleps na década de 1850 e eles se tornaram a bebida oficial do Kentucky Derby em 1938. t ter uma lata de Julep, um frasco de geléia ou um copo alto está bom.
Melhores bourbons para Mint Juleps: Maker’s Mark, Woodford Reserve, Four Roses Single Barrel, Wild Turkey 101, Buffalo Trace
- Ingredientes: 65ml de bourbon, 10 folhas de hortelã, 12,5ml de xarope de açúcar
- Copo: Julepina
- Guarnição, enfeite, adorno: grande raminho de hortelã
- Método: Encha uma coqueteleira com gelo. Adicione o bourbon, as folhas de hortelã e o xarope de açúcar, bata bem até a parte externa da coqueteleira esfriar. Coe para uma lata de Julep cheia de gelo picado. Bata delicadamente com uma colher de cabo longo para misturar, cubra com mais gelo picado e enfeite.
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Pina Colada
Uma bebida de verão que é tão popular que até tem sua própria música. Inventado no hotel Caribe Hilton na capital porto-riquenha de San Juan em 1954, o Piña Coladatornou-se a bebida oficial de Porto Rico em 1978. Feito com abacaxi e coco, é a mistura tropical definitiva.
Melhores rum para Piña Coladas: Bacardi Pineapple, Captain Morgan Parrot Bay Coconut, Wray & Nephew White Overproof, Koko Kanu Coconut Rum, Malibu
- Ingredientes: 90ml de suco de abacaxi, 60ml de rum branco, 60ml de creme de coco
- Copo: Highball
- Guarnição, enfeite, adorno: fatias de abacaxi
- Método: Coloque todos os ingredientes no liquidificador com alguns cubos de gelo. Misture até ficar homogêneo.
