A guru da culinária britânica Delia Smith está prestes a se lançar contra os franceses - e ela provavelmente será tão bem-vinda quanto uma batata frita encharcada em Le Procope.
Delia Smith é a escritora de culinária de maior sucesso - ou notória, dependendo do seu ponto de vista - da Grã-Bretanha, com cerca de 14 milhões de vendas em seu nome. How to Cook vendeu mais de 2,7 milhões de cópias, e seu primeiro e mais conhecido trabalho, o Complete Cookery Course, é considerado em quase todas as cozinhas de classe média no país.
Seu produto principal é a culinária objetiva. How to Cook instrui o leitor no básico absoluto - como fritar um ovo não é de forma alguma a receita mais simples.
casamento de bryan craig e kelly thiebaud
Agora, a editora francesa Hachette Pratique lança La Cuisine Facile D'Aupré. Smith é creditado apenas como 'Delia'.
A editora francesa Brigitte Evano está otimista. ‘As pessoas perderam as habilidades básicas de cozinha e não têm tempo suficiente’, disse ela. 'As pessoas têm medo de cozinhar, e os livros tradicionais fazem com que isso pareça muito difícil.'
Mas mesmo que os franceses estejam dispostos a aprender o básico da culinária, parece que não suportarão a ideia de serem ensinados por uma inglesa.
Questionada se ela o compraria, Corinne Guibert, de Nantes, de 30 anos, disse ao decanter.com: ‘Nem pensar. Não vou comprá-lo por causa da reputação da culinária inglesa. Estive na Inglaterra e experimentei peixe com batatas fritas e rosbife, mas não gostei nada deles. Talvez as pessoas comprem, mas assim que perceberem que foi escrito por uma inglesa, irão ignorá-lo.
Outra francesa, que tem 55 anos e deseja manter o anonimato, disse: ‘Já sei cozinhar. Eu deveria estar ensinando os ingleses a cozinhar. '
Uma coisa é certa - se o livro vender, não haverá como conter a alegria na Grã-Bretanha. Como o Daily Telegraph pergunta ironicamente, ‘ Um inglês , ensinando o supostamente capital mundial da gastronomia como cozinhar? '
imagem © BBC
Escrito por Adam Lechmere em 7 de janeiro de 2002
