Vinhas na área de Valdebaron, a noroeste de Viana
enfermeira jackie temporada 7 episódio 2
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Rioja está tendo um momento. Na verdade, mais do que um momento, está em alta - as vendas estão boas, old school, elegantes Riojas feitos com um toque mais leve estão sendo comprados por colecionadores e sommeliers em todo o mundo, enquanto vários produtores de new wave estão reduzindo no carvalho, níveis de extração e álcool e conquistando novos fãs.
A região também introduziu alguns novos recursos, incluindo a introdução de três novas categorias geográficas. O Rioja agora pode ser rotulado como Vino de Municipio (vinho da vila), o que significa que não só a vinícola, mas também as uvas devem vir dos vinhedos da vila. E diga olá ao Vinos de Zona (vinho da subzona), que pode ser rotulado com uma das três zonas que compõem a região de Rioja - Rioja Alta no oeste, Rioja Alavesa no norte da província de Álava e o que agora é conhecido como Rioja Oriental no leste (chamado de Rioja Baja até 2018), com cada cidade ostentando sua própria personalidade e terroir únicos.
Um desses lugares em Rioja Oriental é Bodegas Ondarre na vila de Viana. Foi fundado em 1985 pela família Ucin, natural do País Basco, cujas origens remontam a 1450.
Tudo começou em 1970, quando a família criou Bodegas Olarra, perto de Logroño, para fazer um estilo de vinho inovador que visava trazer os aromas da fruta para o primeiro plano, mas ainda seguindo a tradição de Rioja de misturar uvas de diferentes terroirs do região. No entanto, em 1985, eles decidiram que seria uma boa ideia para o mundo ver o quão diversa é Rioja, criando mais vinhos que mostram os distintos terroirs da região.
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Adega subterrânea de envelhecimento em Bodegas Ondarre
A família escolheu a aldeia de Viana, que domina o Vale do Rioja, na atual Rioja Oriental. Situada a uma altitude elevada, o terreno é particularmente acidentado aqui, especialmente a norte da aldeia, graças a vários riachos que descem das montanhas que marcam a fronteira norte de Rioja.
Os solos também são muito rasos aqui - até apenas 15-16 polegadas ao norte de Viana, e os padrões do solo variam visivelmente de vinhedo para vinhedo, onde há altas concentrações das vinhas relativamente raras Mazuelo e Tempranillo Blanco, além de vinhedos antigos situados em encostas que sobem em direção às montanhas.
Acrescente-se a isso o fato de que não havia outros enólogos nas proximidades e o desafio era criar vinhos de qualidade com um terroir distinto. Então Bodegas Ondarre nasceu, em homenagem à casa da família original em Azpeitia, País Basco.
O movimento pioneiro valeu a pena e Bodegas Ondarre agora oferece uma gama de vinhos, originalmente incluindo tintos Reserva e Gran Reserva, bem como um branco, mas mais recentemente com a adição de uma gama de vinhos relacionada a vinhedos mais abertamente específica, apoiada pela nova classificação de vinhos do DOC Rioja com base na proveniência da uva.
por quanto tempo o vinho fica bom depois de você abri-lo
Cue a terceira das novas categorias de Rioja, muito mais geograficamente precisas, introduzidas pelo órgão regulador, o Consejo Regulador. A partir da safra de 2017, as vinícolas que desejam produzir vinhos de vinhedo da moda podem ir em frente e agora declará-lo no rótulo, como Viñedo Singular (vinhedo único). As regras são estritas - as vinhas devem ter pelo menos 35 anos, as uvas escolhidas a dedo e os vinhos devem passar por um teste de degustação.
Da esquerda para a direita, Valdebaron, Ondarre Gran Reserva, Ondarre Reserva e Mayor de Ondarre
Bodegas Ondarre abraçou as mudanças e as regras mais duras, com seu prefeito de Ondarre. É um vinho feito de uvas cultivadas em dois vinhedos específicos, e tudo indo bem, deve se tornar o primeiro vinho de Vinhedo Único da Ondarre. Enquanto o Valdebaron Tinto e Branco são ambos feitos de uvas cultivadas na área de mesmo nome logo a noroeste de Viana, incluindo uma porcentagem significativa de Mazuelo, dessas vinhas velhas, enquanto o branco é feito com 100% de Tempranillo Blanco fermentado em barris.
onde é feito dom perignon
E quanto a Viana? Este ano está comemorando seu 800º aniversário - já foi uma das cidades mais importantes do antigo reino de Navarra. Na verdade, o título oficial do Príncipe Herdeiro era Príncipe de Viana, um título ainda hoje usado pela Princesa de Espanha. Viana tornou-se também uma das mais proeminentes das várias fortalezas que delimitavam o reino de Navarra com Castela, junto às margens do rio Ebro.
Hoje Viana é uma cidade próspera, lar de muitas empresas diferentes, que contribuíram para ajudar a restaurar uma grande parte do patrimônio da cidade, com seu bairro histórico revitalizado devolvendo a cidade ao seu esplendor original. Bodegas Ondarre faz parte dessa história de sucesso, mantendo o lugar de Viana na história e mostrando ao mundo que Rioja oferece um terroir distinto e um sentido de lugar definido.
Bodegas Ondarre tem feito isso sozinha há quase 35 anos, em grande parte por causa das regras rígidas do DOC Rioja, que os impediam de gritar sobre a procedência de suas uvas. Mas, graças às recentes mudanças nos regulamentos DOC Rioja, o caminho agora está aberto para Bodegas Ondarre para contar ao mundo o que eles têm e, de fato, estão investindo mais na terra. Assista esse espaço.
