Bar Pepito Crédito: Twitter @BarPepitoLondon
A Proper Sherry tem desfrutado de uma espécie de revivalismo moderno em Londres, em parte graças ao aumento da popularidade dos tapas, seu parceiro natural. O diretor de conteúdo da Decanter, John Stimpfig, escolhe seus seis melhores bares de Londres para você visitar antes do Natal.
Procurando um local diferente para Natal bebe este ano? Xerez caiu de popularidade na década de 1980, mas desde então tem se tornado cada vez mais considerado um dos vinhos finos mais subestimados e subestimados do mundo por aqueles que a conhecem.
E, de longe, a melhor maneira para os londrinos terem um gostinho de seus muitos encantos é visitar um dos números cada vez maiores de bares de xerez e tapas que surgiram em toda a capital.
Pepito Bar
Lá fora pode estar cinza e frio, mas entre no bijou Bar Pepito e você poderá estar no coração do centro de Jerez. Com uma equipe espanhola qualificada, mesas de xerez e presuntos pata negra pendurados no teto, o proprietário Richard Bigg garante que os bebedores tenham uma experiência verdadeiramente autêntica. Ele existe desde 2010, quando o Bar Pepito foi eleito o Bar do Ano da Time Out. Biggs mantém o menu de Sherry simples e o limita a apenas 15 Sherries. Mas cobrem todas as bases do fino ao amontillado e oloroso com alguns rótulos bem escolhidos. E você também encontrará tapas muito bons.
barpepito.co.uk
3 Varnishers Yard, Londres, N1 9DF.
020 7841 7331
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Capote e Bulls
Em contraste com o menu de Sherry pequeno, mas perfeitamente formado, do Bar Pepito, Capote y Toros tem a lista de Sherry mais longa de Londres, com mais de 100 disponíveis em taça. A ideia aqui é que os apostadores possam experimentar uma variedade deslumbrante de diferentes estilos e pratos de tapas. Todo o conjunto é descontraído, autêntico e totalmente memorável. Você certamente não precisa ser um especialista em xerez para se divertir. Localizado na Old Brompton Road, este bar faz parte do popular grupo de restaurantes Cambio de Tercio em South Kensington.
157 Old Brompton Road, Londres, SW6 0LJ
020 7373 0567
Jose
Jose, Bermondsey Street
Jose, inaugurado em 2011, é o primeiro empreendimento do renomado chef e restaurateur espanhol Jose Piazrro em Londres. Inspirado nos tradicionais bares de tapas da Andaluzia e no Mercado Boqueria de Barcelona, este bar intimista, animado e movimentado na badalada Bermondsey deve estar no itinerário de todos os aficionados de Sherry. A comida é tão boa quanto a lista de xerez soberbamente curada e muda diariamente, dependendo dos ingredientes frescos adquiridos no mercado. Também é importante notar que você não pode reservar com antecedência, então você pode ter que fazer fila em determinados momentos do dia.
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josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, Londres, SE1 3UB
020 7403 4902
Copo
Copita, Soho
Copita é o nome espanhol para o copo de Sherry tradicional e todos os Sherries apresentados em sua lista estão disponíveis ao copo em porções de 75ml ou 100ml, com os preços do copo a partir de apenas £ 3,75. A lista inclui Sherries de Hidalgo, Regente e um dos meus favoritos Fernando de Castilla. Experimente o Fino Amontillado ou Palo Cortado deste último ou um Pedro Ximenez super pegajoso. Há também uma boa variedade de vinhos espanhóis para arrancar. O menu de comida gira diariamente e a decoração simples funciona para o ambiente casual.
copita.co.uk
27 D'Arblay Street, Londres, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita e o Sherry Bar
Agora em seu quarto ano, Rosita oferece três voos diferentes de Sherry para permitir que os bebedores de Sherry novatos experimentem seus diferentes estilos e sabores. No total, ela tem 20 Sherries com bons preços, todos disponíveis em vidro, incluindo um bom número feito por produtores menores. A equipe espanhola, as mesas bem postas e o bar com tampo de mármore contribuem para a experiência autêntica da Andaluzia. E para quem quer saber mais, Rosita também organiza degustações de Sherry.
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rositasherry.net
124 Northcote Road, Londres, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
Esta brilhante ramificação do agora tristemente fechado Fino Restaurant chegou pela primeira vez na Frith Street de Londres no Soho em 2007 e tem atraído casas lotadas desde então. Desde então, mais dois locais seguiram em Adelaide Street e Covent Garden 2013. A fórmula vencedora dos irmãos Hart inclui uma cozinha aberta, ótimos xerez e tapas incrivelmente bons e criativos.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, Londres, W1D 4SL
10 Adelaide Street, Londres, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, Londres, WC2B 5AJ
- Depois de um jantar de xerez e tapas, vá para um destes bares de vinho em Londres para passar o resto da noite.
