SAINTE CROIX DU MONT Crédito: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Bordeaux Vintage Guides
- Vintage 2013
Medoc & Graves: Beba logo
A chuva, as noites quentes e a podridão forçaram os produtores a colher antes do amadurecimento ideal. Muitos vinhos pálidos e não estruturados.
mentes criminosas, temporada 10, episódio 182/5
St Emilion e Pomerol: beba logo
A podridão forçou uma colheita precoce de Merlot, muitas vezes não maduro. Só as propriedades com muitos apanhadores e triagens escrupulosas davam bons vinhos.
Sauternes & Barsac: Keep
Botrytis abundante, mas muitas uvas careciam de concentração. Aqueles que selecionaram implacavelmente fizeram vinhos excelentes.
4/5Condições do tempo
Sem trégua para os produtores depois de duas safras difíceis.
Houve muitos desafios desde o início nesta safra - floração irregular e tardia após uma primavera úmida, muitas vezes violentas tempestades de granizo no final de julho e início de agosto, um setembro úmido e quente que significava um ataque de podridão pouco antes da colheita ... o que você quiser, os vinhedos sofreram isso durante a safra de 2013.
Mesmo em janeiro, as coisas estavam difíceis, com 51 mm a mais de chuva do que o normal, e a chuva geral de inverno de outubro a março 70 mm mais alta do que a média de 30 anos, o que significava que os solos permaneceram úmidos e frescos, atrasando a abertura dos botões e o crescimento dos rebentos. Abril continuou húmido no início, mas as temperaturas melhoraram a meio do mês, permitindo que as vinhas continuassem, com uma abertura um pouco mais uniforme dos botões do que em 2012, embora as geadas no final do mês tenham causado mais dores de cabeça em Entre deux Mers, Graves e Blaye. Maio teve 22 dias de chuva, o mais úmido em 20 anos e no geral as videiras estavam achando muito difícil fotossintetizar o suficiente.
Não há notícias muito melhores em maio, com a floração no meio ocorrendo 15 dias depois da média em condições bastante sombrias, especialmente para variedades de floração precoce, como merlot . O tempo finalmente mudou em julho, que se tornou um dos meses mais quentes de julho em mais de 60 anos. Ele viu 331 horas de sol em comparação com 247 em 2012. Infelizmente, o calor levou a tempestades, com Pessac Léognan afetado de forma particularmente grave. Em agosto houve tempestades de granizo que afetaram cerca de 80% da colheita em Entre deux Mers durante a primeira semana ou mais, mas finalmente as tempestades deram lugar a um clima calmo e ensolarado que durou o resto do mês. Mesmo com essa trégua, o amadurecimento foi lento e difícil, especialmente para o merlot que havia sofrido uma frutificação tão difícil. Isso significou que muitos cachos foram cortados para permitir que o resto amadurecesse, levando a pequenos rendimentos.
Quando a colheita chegou, os produtores de vinho exaustos tiveram que lidar com o clima quente, mas úmido, que em muitos casos significava que eles tinham que colher mais cedo. Ao todo, um ano desafiador que recompensou aqueles que foram extremamente vigilantes e não tentaram forçar as coisas quando as uvas finalmente chegaram à vinícola.
Melhores denominações
O final do verão indiano significou que os cabernets da Margem Esquerda do norte receberam o melhor negócio dos tintos este ano - embora algumas propriedades orgânicas no Médoc não tenham sido capazes de controlar o problema da podridão e não engarrafassem nada. Saint Estèphe merece uma menção especial, pois só recebeu 25mm de chuva em outubro, ou seja, três vezes menos que o resto do Médoc, e também muito menos que o resto de Bordeaux. É aqui que se deve ir para obter os melhores sucessos no vermelho 2013s.
Muito mais impressionantes foram os brancos, que não sofreram tanto com o verão frio e em muitos casos têm aromáticos deliciosos e frutas frescas de dar água na boca. Igualmente promissores eram os vinhos doces, que desfrutavam das mesmas condições outonais úmidas e quentes que causavam tantas dores de cabeça aos vinhos tintos.
Mas a verdadeira história de sucesso em 2013 é com a vinificação - muitos produtores trabalharam excepcionalmente bem com a safra, tirando o pé do pedal e permitindo que a vibração da fruta brilhasse sempre que possível. Qualquer um que tentasse encobrir frutas verdes com muito carvalho, ou extração excessiva, sofria. Os melhores vinhos têm uma bebibilidade refrescante, níveis de álcool relativamente baixos, frutas moles e muito interesse, mas em geral este é um vintage para desfrutar no início a médio prazo.
kuwtk temporada 12, episódio 20
