- Vintage 1995
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Uma boa safra que produziu vinhos ricos e elegantes
4/5Condições do tempo
Depois de uma safra de 1994 tão tranquila e sem intercorrências, este foi um ano de extremos, desde duas severas inundações de inverno, fortes chuvas de primavera e até uma tempestade de granizo em junho. A temporada começou tarde e avançou lentamente. As bagas e cachos dos Cabernets eram pequenos e os problemas de míldio causados pela humidade eram mínimos. Quando o calor finalmente chegou no final de junho, as uvas ainda estavam amadurecendo lentamente. As semanas de verão e outono voltaram a ser amenas. Uma tendência de aquecimento no final de setembro veio bem a tempo de levar a fruta a níveis de maturação que variam de boa a ideal. Esta foi a primeira safra em que as práticas de gestão de taninos foram amplamente difundidas e se manifestaram em Cabernets, que ofereciam taninos macios de textura luxuosa e relativamente macios. Mesmo os Merlots crescidos nas montanhas, mais ásperos, apresentavam taninos mais ricos e suaves.
Melhores denominações
Este foi um clássico vintage no qual os melhores produtores de cada região capturaram o genuíno caráter regional em seus Cabernets. Tanto com base no número absoluto de sucessos de duas ou mais estrelas e na qualidade simples e antiga, o aceno vai para o distrito de Rutherford-Oakville e Howell Mountain no Vale de Napa. O Alexander Valley Cabernet de Silver Oak exibiu o melhor da região. Nesta safra, o minúsculo Carmel Valley em Monterey começa a servir para notar que seu clima é semelhante ao do Napa Valley e seus Cabernets merecem igual atenção.
Melhores Produtores
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell Mountain, Hess Collection, Caymus (Napa Valley e seleção especial), Chateau St. Jean, Chimney Rock, Reserva Clos du Val, Reserva Robert Mondavi, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock Terrace), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap e Freeware Abbey Bosche.
