Jarro neolítico inicial de Khramis Didi-Gora. Crédito: Mindia Jalabadze / Museu Nacional da Geórgia
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A Geórgia reforçou sua alegação de ser o berço da vinificação depois que uma nova pesquisa mostrou que ela contém a mais antiga evidência conhecida da cultura do vinho, que remonta a 8.000 anos.
Qualquer pessoa com um caso de multa Borgonha na adega deve prestar homenagem aos ancestrais ancestrais em Georgia , sugere novas pesquisas.
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As evidências mais recentes não apenas sustentam as teorias de que a Geórgia foi o berço da cultura moderna do vinho, mas também sugerem que o vinho é pelo menos 500 anos mais velho do que se pensava.
Uma equipe liderada pelo professor Patrick McGovern - conhecido em alguns círculos como o ‘Indiana Jones do vinho antigo’ - coletou e analisou compostos orgânicos encontrados em cacos de cerâmica antigos na Geórgia.
Seus resultados, publicados no Anais da Academia Nacional de Ciências nos EUA, 'fornecer as primeiras evidências arqueológicas biomoleculares para vinho de uva e vinicultura do Oriente Próximo, em ca. 6.000-5.800 AC ’.
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É difícil ter 100 por cento de certeza de que esta região foi onde o vinho foi produzido pela primeira vez, mas acredita-se que seja onde a vitis vinifera foi cultivada pela primeira vez pelas comunidades.
As cultivares de Vitis vinifera, de Cabernet Sauvignon a Sangiovese, representam 99,9% da produção mundial de vinho hoje.
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A equipe disse que os próximos passos importantes seriam tentar restringir exatamente onde os vinhos da região em geral foram produzidos pela primeira vez a partir de vinhas cultivadas.
O professor Patrick McGovern inspeciona vinhas selvagens ao longo do rio Tigre. Crédito: Fornecido por Andrew Jefford / Patrick McGovern.
‘Temos trabalhado neste projeto nos últimos três anos’, McGovern disse recentemente Decanter.com colunista Andrew Jefford depois de dar uma palestra em Bordeaux .
‘Nós reescavamos os locais em Shulaveris Gora e Gadachrili Gora, tomando muito mais cuidado com as amostras do que era possível anteriormente.’
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No entanto, ele disse que ainda há muitas pesquisas a serem feitas em outros lugares.
'Houve desenvolvimentos no leste da Turquia, o Irã está muito mal explorado, a verdadeira videira selvagem ainda cresce no Líbano, mas não foi amostrada adequadamente, os humanos teriam descoberto a videira pela primeira vez quando vieram para o norte da África na Palestina e no Líbano.
'Estamos apenas tentando descobrir onde ocorreu a primeira domesticação, e a Geórgia está bem no centro de tudo', disse McGovern, que é diretor científico do Projeto de Arqueologia Biomolecular para Cozinha, Bebidas Fermentadas e Saúde no Museu da Universidade da Pensilvânia, na Filadélfia.
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