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Sweet Bordeaux: 12 vinhos a serem observados além do óbvio...

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  • Revista: edição de janeiro de 2021
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Bordeaux é justamente famosa pelos grandes vinhos brancos doces de Sauternes e Barsac. Estes estão ao lado de trockenbeerenauslese da Alemanha, húngaro Tokaji e vin santo da Toscana como alguns dos melhores e mais saborosos vinhos disponíveis.

E, no entanto, fazer um vinho branco doce não é para os fracos. Rendimentos mínimos e incerteza sobre as perspectivas de viabilidade a cada ano combinam com altos custos de produção. Adicione à equação a fraca demanda por vinhos doces, e é uma maravilha que algum seja produzido.




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