- Bordéus 2010
- Vintage 2010
Existem excelentes vinhos a serem encontrados, especialmente desta safra poderosa, diz James Lawther MW ...
St-Emilion se estende por 5.400 hectares em produção, dos quais 4.000ha é a denominação superior St-Emilion Grand Cru. É desta denominação que emergem os vinhos classificados, revisão da classificação que se instigou pela primeira vez em 1955, ocorrendo teoricamente de 10 em 10 anos. Este julga uma hierarquia de dois níveis, Premier Grand Cru Classé (1GCC) e Grand Cru Classé subordinado (GCC).
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Os châteaux em nossa degustação de 2010 foram ostensivamente classificados em 2006. Uso a palavra 'ostensivamente' porque a classificação de 2006 teve uma história turbulenta. Em suma, vários châteaux que foram desclassificados nesta edição contestaram a decisão. Seguiu-se uma disputa legal que acabou levando a classificação a ser declarada inválida.
Um acordo foi então alcançado. Os castelos rebaixados puderam manter sua classificação, assim como os oito castelos recém-promovidos da edição de 2006. Esta versão foi substituída pela classificação de 2012, determinada por um conjunto diferente de regras. Mas outro processo judicial de propriedades descontentes está pendente, então fique de olho neste espaço.
Consumidores exasperados podem ser tentados a dizer 'quem se importa', já que as lutas internas claramente criaram confusão sobre confusão. Mas a classificação continua a ser uma força motivadora para os produtores e, no geral, tende a destacar os agitadores em St-Emilion, pelo menos aqueles que se juntaram ou se moveram dentro da classificação nos últimos 15 anos.
Pode haver objeções ao estilo ou ao aspecto da qualidade de certos terroirs, mas em uma região que possui quase 1.000 produtores, ainda oferece uma referência do que há de melhor.
Condições extremas
A vindima de 2010 nasceu de condições extremas, resultando em vinhos robustos, potentes e concentrados. Os produtores ficaram inicialmente constrangidos em admitir que eles poderiam ser tão bons quanto seus '09s, mas agora, confidencialmente, costumam dizer que são melhores. Uma certeza é que são diferentes. Se os anos 2009 têm opulência e acessibilidade, os anos 10 são mais fortes e tânicos e precisam de mais tempo para amadurecer.
O contexto climático que marcou o estilo foi a seca que prevaleceu. Felizmente, a chuva de inverno encheu os lençóis freáticos e, a partir de então, além da chuva em março e um mês chuvoso de junho, as condições permaneceram secas pelo resto do ano de vinha, julho e agosto ainda mais secos do que em 2005.
Os meses de verão também eram quentes, mas nunca extremos, por isso as vinhas não pararam. Finalmente, as temperaturas noturnas mais frescas em agosto e setembro ajudaram a produzir acidez mais alta, outra marca registrada da safra.
O resultado foram os altos açúcares que deram aos vinhos ricos um alto teor de álcool, particularmente, mas não exclusivamente, na margem direita, onde os Merlots (60% das plantações em St-Emilion) são principalmente 14% ou mais. Felizmente, isso foi compensado pelas já mencionadas altas acidez, que proporcionam equilíbrio.
As cores são profundas e os taninos fortes e vigorosos. O Cabernet Franc colhido posteriormente (30% das plantações) estava maduro e aromático e um componente útil para mistura. A comparação mais próxima em estilo vintage é provavelmente 2005.
Os preços de lançamento eram geralmente altos, 10% a 20% mais do que em 2009 em alguns casos, então, apesar do fator de qualidade, é difícil ver 2010 como um bom valor. Os investidores terão de apostar no longo prazo e, para os bebedores, o melhor conselho é procurar châteaux com preços razoáveis.
Esses vinhos estruturados e dignos de uma idade agradaram nossos juízes em geral, mas eles criticaram o alto carvalho, a extração e os álcoois em muitos exemplos, que mascararam seu caráter de vinha. No entanto, dois vinhos foram premiados com Excelente e 17 como Altamente Recomendado.
As pontuações
58 vinhos provados
Excepcional dois
Altamente recomendado 17
Recomendado 36
Justo dois
Pobre 1
Defeituoso 0
Os resultados
Esses vinhos estruturados e dignos de uma idade agradaram nossos juízes em geral, mas eles criticaram o alto carvalho, a extração e os álcoois em muitos exemplos, que mascararam seu caráter de vinha. Relatórios Tina Gellie ...
'Extração' foi a palavra de ordem desta degustação, com nossos especialistas impressionados com os vinhos, mas não tanto quanto tinham ficado com os Pomerols de 2010 ou, sem surpresa, os St-Emilions de 2009, que são muito mais opulentos e acessíveis do que este vintage estruturado .
Stephen Brook registrou sua 'leve' decepção: 'Alguns dos taninos eram ferozmente tânicos e realmente extraídos e eu não acho que isso seja necessário em uma safra como 2010. Sim, com altos açúcares e altos álcoois você vai extrair mais do que você faria em uma safra mais suave. Mas, mesmo assim, muitos dos vinhos pareciam exagerados e isso se deve à escolha do enólogo, não ao caráter vintage.
‘Erros’ foram cometidos na extração e no álcool, concordou James Lawther MW. ‘As pessoas controlaram a extração excessiva, mas ainda erram, como aconteceu em 2010, ao adicionar muito carvalho novo a um vinho que já está muito maduro e com alto teor alcoólico. Nos melhores vinhos havia bastante extrato de fruta, mas não aquele domínio, aspereza ou secura que vem com carvalho novo e alto teor de álcool. '
Brook também sentiu que o carvalho era 'excessivamente perceptível' e, embora possa se estabelecer em alguns vinhos, 'outros nunca perderão essa amadeirada'.
Steven Spurrier, por outro lado, ficou 'impressionado' com a extração, embora tenha concordado que havia alguns exemplos exagerados. Sua queixa era que o terroir nem sempre era bem expresso. ‘2010 é uma ótima safra em St-Emilion, mas muitos produtores estavam indo com o fluxo. Eles tinham a maturação, a riqueza, o álcool e a extração, mas não a identidade do vinhedo. Nos melhores vinhos isso soava e era fantástico, mas deveria ser óbvio em mais.
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Brook concordou que havia muita 'mesmice' nos vinhos, que atribuiu à extração, mas também à falta de acidez. Ele ficou surpreso com a falta de 'frescor, firmeza e ousadia', que ficou mais evidente no Pomerol 2010. _ Você quer exuberância de Merlot, a uva dominante em St-Emilion, mas muitas eram macias e sem brilho, sem qualquer base ácida.
Talvez seja por causa disso, da juventude deles, ou porque meu paladar estava entorpecido por todo o tanino e álcool, mas eu não estava recebendo muita individualidade. ”Spurrier ressaltou que Cabernet Franc era a chave para uma safra madura, pois trouxe frescura, fragrância e elegância para contrariar o rico e maduro Merlot.
Ao comparar os 46 grands crus classés (GCC) e os 12 grands crus classés (1GCC) inscritos, nossos juízes encontraram um verdadeiro avanço na qualidade. 'Os GCCs mostraram como todos eles são variados, tanto estilisticamente quanto na vinificação. Os 1GCCs eram mais uniformes e impressionantes em toda a gama ', explicou Lawther.
Brook disse que não gostava necessariamente de todos os 1GCCs, mas 'você obtém um nível de sutileza, polimento e equilíbrio que não é encontrado com tanta frequência nos GCCs'. Os provadores concordaram que os 1GCCs que não pontuaram tão bem estavam se esforçando demais. 'Eles tinham muito açúcar, estavam maduros demais e, portanto, visivelmente alcoólicos, o que não é minha ideia de Bordeaux - não estamos em Napa Valley aqui!' Disse Brook.
Lawther disse que os anos 2010 têm um grande potencial e, embora todos possam armazenar bem por 10 anos, o melhor melhoraria em 20 anos ou mais. 'Os vinhos chegam às prateleiras muito mais cedo do que costumavam e há pressão para bebê-los, mas esta é uma safra estruturada e digna de nota'. Brook concordou, embora tenha dito que os vinhos com extração excessiva 'podem entrar em colapso após 10 anos'.
Nossos especialistas disseram que as pequenas quantidades produzidas e o próprio nome St-Emilion significavam que os preços não seriam baixos, mas que os vinhos GCC em £ 25– £ 30 representavam uma boa compra.
Resumo do especialista: James Lawther MW
Este é um vintage para o longo prazo, portanto, embora taninos e álcoois poderosos muitas vezes mascarem a fruta nesses anos jovens, o tempo deve melhorar muitos deles.
Com a reputação da safra de 2010 em Bordéus em alta, as expectativas antes desta degustação eram igualmente grandes. Os vinhos podem corresponder à posição do ano? A resposta foi sim, mas não tão retumbante quanto o esperado.
São vinhos poderosos com impressionante concentração de frutas, altos álcoois e taninos naturalmente musculosos. O poder ocasionalmente obscurecia a fruta enquanto superextração e maturação excessiva surgiam, assim como o uso de muito carvalho novo. Mas fico feliz em acreditar que alguns dos vinhos vão se estabelecer e, com o tempo, mostrar-se melhor do que para nós. Este é um vintage para o longo prazo.
Os grands crus classés (GCCs) ofereceram sua visão eclética usual de St-Emilion, com uma variedade de estilos e terroirs. Este último estava talvez menos em evidência, exceto entre alguns dos crus baseados em calcário (e argila) como La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle e Le Prieuré onde o terroir era manifesto, oferecendo frescor mineral e equilíbrio. Isso foi bem-vindo, dado o fato de que a acidez elevada (uma das marcas registradas de 2010 e uma folha para alto teor de álcool) foi menos acentuada do que o esperado.
No geral, porém, e seja qual for o terroir, o júri premiou claramente vinhos que mostraram frescura e equilíbrio, bem como fruta generosa, sejam de estilo potente ou mais temperado. Os empreendedores silenciosos como Corbin, Dassault, Grand Corbin-Despagne e Faurie de Souchard foram justamente compensados (eles também são alguns dos GCCs de melhor valor), enquanto houve surpresas de Couvent des Jacobins e Yon-Figeac. Denis Dubourdieu consulta os dois, então talvez seja esse o motivo?
As decepções teriam que incluir Larcis Ducasse, mas acho que com o tempo este é um daqueles vinhos poderosos que se mostrarão mais favoráveis. Aqueles que foram mais fortemente sancionados mostraram uma nota de verde ou um excesso de vinificação e extração.
Com oito entre 12 vinhos altamente recomendados ou excelentes, os 1GCCs demonstraram sua classe. Aqueles que perderam o fizeram por uma pequena margem. O histórico do Clos Fourtet sugere que ele deveria ter uma classificação mais alta, assim como a de Cheval Blanc, mas, neste caso, as pontuações dos juízes foram unânimes, então não há outra explicação além de uma exibição moderada na degustação. O sucesso de Figeac é um olho para a nova classificação de 2012, que recusou a promoção ao status 1GCCA.
Os melhores vinhos St-Emilion 2010 do painel de degustação:
Publicado na edição de novembro de 2013 da revista Decanter
