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Se uma frase pudesse resumir os 131 anos de história da Rutini Wines na Argentina, seria 'qualidade ao lado da inovação contínua'.
Vinhos Rutini: Qualidade ao lado da inovação contínua
Desde a chegada de Felipe Rutini da Itália até a abertura de nossa mais recente vinícola em Gualtallary, no Vale do Uco, Rutini reinventou constantemente o que o vinho argentino pode ser. E tudo começou com um homem. Felipe Rutini tinha apenas 18 anos quando se estabeleceu na Argentina. Ele veio da região de Marches, na Itália, onde sua família (não surpreendentemente) fazia vinho, e onde ele estudou na Escola de Agricultura de Ascoli Piceno. Mas ele viu no Novo Mundo e viajou para Mendoza, sua vinícola La Rural em 1885. Em 1910 ele fez algo ousado e se concentrou em fazer os primeiros vinhos da Argentina. Ele precisava do equipamento mais recente, vindo da Europa, e precisava de mercados mais amplos. A terra da Argentina estava oferecendo a ele todas as oportunidades que ele desejava e ele as agarrou com as duas mãos.
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No entanto, ele morreu com 53 anos de idade, deixando uma viúva e sete filhos. Mas deixou um legado para toda a Argentina, assim como para sua família: foi um visionário que viu um grande futuro para o vinho argentino. Sua família inspirou-se nele e expandiu o negócio, notadamente plantando as primeiras vinhas em Tupungato. Tupungato é hoje uma das regiões vinícolas mais famosas da Argentina, e foi fundada por Rutini.
A tradição familiar de focar na qualidade valeu a pena. Na década de 1980, a indústria argentina concentrava-se no volume - e os argentinos bebiam quase 90 litros de vinho per capita por ano. Assim, na década de 1990, Rutini começou a olhar para o mercado externo, sabendo que competir com o melhor que o mundo tinha a oferecer significava não abrandar o ritmo da inovação. Rutini agora possui propriedades em três paisagens incríveis no Vale do Uco: Altamira, Gualtallary e La Consulta, e cada uma traz suas próprias qualidades únicas para os vinhos. Tupungato é o mais alto, variando de 1.000m a 1.500m. Plantar aquela altura em 1925 mostrou uma previsão considerável. Aqui são cultivados brancos como Chardonnay, Sauvignon Blanc e Torrontés, bem como Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e outros. La Consulta fica mais ao sul e ainda mais fresca, e cresce as empresas mais antigas do Malbec, de 80 anos, que amadurece tarde e dá sabores intensos. Ainda mais ao sul e mais perto das montanhas está Altamira, plantada com tintos e brancos: os taninos amadurecem bem aqui.
Mas a inovação não se trata apenas de plantar vinhas, é também sobre a produção de vinho. Na década de 1990, a histórica vinícola de Maipú foi totalmente reformada dentro de suas paredes do século XIX. Em 2008, a Rutini embarcou em um projeto ainda mais ambicioso: no sopé da Cordilheira dos Andes, e cercada por seus melhores vinhedos em Tupungato, foi contratada uma vinícola de última geração em folha.
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Este é um bom momento para apresentar o enólogo-chefe de Rutini, Mariano di Paola. Ele está na empresa desde 1994 e tem mais de 30 anos de experiência na produção de vinho. Foi professor da Universidade Dom Bosco, é muito dinâmico e entusiasta. Ele foi reconhecido pela Decanter em 2015 como um dos 30 maiores enólogos do mundo, conforme votação de seus pares. Então, quando ele planejou a nova vinícola, ele queria permitir uma qualidade ainda maior, seguindo a tradição de inovação da Rutini. A vinícola possui seletor ótico de uvas - o primeiro da Argentina. Possui fermentadores roto de carvalho francês, ovos cônicos de concreto inoxidável e tanques exclusivos em forma de diamante, patenteados pelo próprio Di Paola. Em todos existem diferentes tipos de tanques de fermentação. Cada lote se expressa, dando à Di Paola os melhores vinhos possíveis em todos os níveis. ‘Pensamos em Mariano como os três pilares que fazem da Rutini o que ela é hoje’, diz Alejandro Bofill, CEO da Rutini. ‘Os outros dois são tradição e qualidade. Se não mencionamos o marketing, é porque o marketing nunca foi uma estratégia nossa, em vez disso, é apenas uma ferramenta para nos ajudar. '
Então, como estão os vinhos? Para o vinho do dia-a-dia, quando se quer elegância e sabor, há a linha Trumpeter de varietais tintos e brancos, além de Trumpeter Reserve, que tem um toque de carvalho francês. A faixa Encuentro - a palavra significa 'encontro' ou 'encontro', e tais encontros de amigos, encontros para compartilhar um bom vinho e uma boa conversa, são vitais para a vida argentina - combina variedades de uvas e regiões de maneiras muitas vezes surpreendentes. Há também uma variedade de vinhos varietais sob este rótulo e um blend Top Reserve.
O superpremium Colección Rutini é seu carro-chefe: consiste em variedades tintas e brancas e combinações de duas uvas. O ultrapremium Antología e Apartado foram lançados em 1997. Antología é um vinho exclusivo de edição limitada, representado por algarismos romanos. Di Paola analisa cada safra para os enredos mais surpreendentes e marcantes. Isso lhe permite selecionar os vinhos de primeira qualidade de cada safra. Apartado é uma gama de três vinhos: Grand Blend, Grand Malbec e Grand Chardonnay. Eles mostram a verdadeira riqueza dos vinhedos do Vale do Uco. É uma verdadeira cabeça de virar combinando sutilmente o melhor que Rutini tem a oferecer. Depois, há o vinho ícone, Felipe Rutini que, segundo Diego Bigongiari do guia Austral Spectator, é um dos 50 melhores vinhos da América do Sul e uma das marcas mais prestigiadas da Argentina.
