Crédito: Molchen
Em termos de Nebbiolo, o falecido Bartolo Mascarello fez apenas uma coisa, mas ele o fez extremamente bem, diz Stephen Brook ...
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Perfil do produtor: Bartolo Mascarello
Ele também fez Arneis, Barbera e Freisa, mas foi seu Barolo mesclado que fez sua reputação. Eu mal o conhecia e, desde sua morte em 2005, sua filha Maria Teresa dirige a vinícola.
Existem quatro parcelas de vinhas, em Barolo e La Morra, e eles estão sempre misturados, o que Mascarello sempre insistiu ser a tradição aqui antes que os vinhos de uma única vinha ganhassem mais prestígio.
A vinificação é a própria simplicidade: fermentação em cubas de cimento e madeira sem controlo de temperatura e normalmente com leveduras autóctones.
A maceração pode durar até 45 dias, e depois o vinho passa três anos em barricas, já que Mascarello sempre se opôs veementemente ao envelhecimento em barricas.
Nem todo vintage é bom aqui, e alguns vinhos têm taninos de secagem no final. Mas um magnum de 1986 generosamente servido por Maria Teresa durante o Nebbiolo O evento Prima em maio foi requintado, com aromas a trufas, textura sedosa, pureza de sabor e um final longo, equilibrado e fresco.
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Exatamente o que um Barolo clássico deveria ser. E nas provas cegas admirei muito os Barolos de 2006 e 2012, que vão na mesma direção.
Vinhos para provar de Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Nariz perfumado e frondoso com fruta requintada com um leve tom trufado - cogumelo no melhor sentido. O paladar rico mas flexível, concentrado e picante, ainda tem energia e pureza. A textura é sedosa e o final longo é equilibrado e fresco. (94 / 100pts)
Comprar: RU £ 235 Fino e Raro // US $ 1090 (Magnum) Comerciantes de vinho italianos
Bebida 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Nariz elevado com aromas de coulis de framboesa e folha de hortelã. Na boca é médio, mas apresenta intensidade e pureza de fruta. A boa acidez confere frescura e os taninos estão bem maduros. Isso tem uma simplicidade enganosa, mas o impulso levanta o vinho para dar um final longo e satisfatório. Admirávelmente equilibrado. (94 / 100pts)
Comprar: RU £ 69,80 (ib) BBR // US: $ 135 Vinhos finos vinícolas
Bebida 2016-2032
alk 14%
