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Tudo o que você precisa saber sobre a região de Priorat ...Em parceria com ARAEX Grands
Perfil do Priorat
Clima : Verões longos e quentes com pouca chuva, sendo ideal para o amadurecimento de Garnacha e Carinena.
Solos : Chamado de ‘Ilicorella’, um solo de ardósia vermelha, com pequenos pedaços de ‘mica’. Este solo ajuda a refletir e conservar o calor.
Embora existam apenas duas regiões vinícolas espanholas com a certificação DO de 'qualidade' exaltada, é o rolo compressor do vinho espanhol, Rioja, que geralmente leva a maior parte dos holofotes do muito menor Priorat.
Embora se acredite que o vinho tenha sido produzido na região desde os tempos romanos, o que reconhecemos como o estilo mais familiar de vinificação é geralmente creditado à chegada de monges da Ordem Chartreuse à França, no século XII.
Com um aumento constante em termos de produção e qualidade até o século 19, a chegada da filoxera em 1890 foi devastadora e não foi até que várias pessoas com a intenção de criar vinhos limpos envelhecidos em barris a partir da década de 1970 que a sorte mudou para o região.
A safra de 1989 “Clos” é amplamente creditada como sendo a que trouxe Priorat de volta aos holofotes internacionais, dado que os críticos de vinho influentes da época a classificaram e as safras sucessivas com bastante alta.
As famílias locais começaram suas próprias adegas ao longo da década de 1990 em uma Segunda Onda, o que levou ao colapso das antigas vinícolas cooperativas da vila do início do século 20 em nome da produção de vinhos de qualidade ainda mais alta. Desde então, tem estado em uma tendência ascendente, apesar dos tropeços durante a crise financeira de 2008-09.
Cinco variedades de uvas espanholas para conhecer
Os doze 'vins de vila' (ver mapa abaixo) são áreas designadas para o cultivo de uvas dentro do DOQ Priorat, com as quais os produtores podem rotular seus vinhos. Este sistema foi estabelecido em 2009.
Priorat. Crédito: Decanter / Maggie Nelson
Cinco principais regiões vinícolas espanholas para ver
Estilo de vinho
Os vinhos, antes conhecidos por sua força encorpada vindos de Grenache e Carignan, mudaram significativamente nos últimos anos. Apesar dos níveis de álcool no vinho em todo o mundo subirem devido às mudanças climáticas, tem havido um grande retrocesso no perfil do carvalho e no tempo de espera das uvas para criar vinhos mais frescos e imediatamente acessíveis com menos uvas francesas nas misturas.
O que muitos consideram ser a 'Terceira Onda' de Priorat (em apenas 40 anos de história recente da vinificação) mostrou que as vinícolas podem se adaptar e mudar enquanto permanecem verdadeiras o que a define como uma das regiões de mais alta qualidade da Espanha.
