Crédito: rudi1976 / Alamy Foto de stock
- Destaques
Quer sejam coquetéis à beira da piscina e frutos do mar frescos em um restaurante chique na cobertura, jantares à beira-mar ao redor de uma lareira ou um banquete de petiscos nativos e uma taça de vinho natural em um bar comunitário, há algo para todos nesta cidade vibrante.
Saia das ruas principais e descubra a peculiar cena de pequenos bares de Perth aninhados entre as vielas da arte de rua, onde as cartas de vinhos são meticulosamente organizadas e a preparação de coquetéis é uma arte. Alguns dos melhores produtos locais também podem ser encontrados aqui, que celebra a diversidade gastronômica do estado.
Elizabeth Quay
A impressionante nova localidade à beira-mar de Perth oferece uma conexão perfeita da cidade ao Rio Swan.
DoubleTree Waterfront
O DoubleTree Waterfront será aberto em março de 2020, com um menu de pastejo casual e música ao vivo em seu bar na cobertura.
- 1 Barrack Square, Perth, WA 6000
Lareira
Se aquecendo nas brasas brilhantes em Lareira , o restaurante exclusivo do Ritz-Carlton (que abre em 15 de novembro de 2019), o aclamado chef Jed Gerrard extrai uma variedade de sabores usando lascas de madeira para fumar na Austrália Ocidental em uma lareira. A lareira captura a fumaça e permite que lascas de macieira infundam carne de porco, jarrah e eucalipto para aumentar a riqueza de suculentos bifes de wagyu e aromas de madeira de cerejeira preta para curar delicadamente o pato. O restaurante é uma celebração da produção agrícola do estado e possui uma carta de vinhos 100% local.
- Endereço: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Horário do restaurante: café da manhã das 6h30 às 10h30, almoço das 12h às 14h30, jantar de domingo a quinta, das 17h30 às 21h30, sexta e sábado, das 17h30 às 22h30
Pássaro canoro
Também no Ritz-Carlton, o marcante Pássaro canoro o lounge bar (que abre em 15 de novembro de 2019) esculpe blocos de gelo sob encomenda e oferece um serviço clássico de martini com picles e condimentos nativos. O coquetel exclusivo West oferece gim, vermute, água com mel jarrah e Chardonnay verjus, com erva-doce e pó de morango.
- Endereço: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
Bar e cozinha HQ
Bar e cozinha HQ fica do outro lado da rua, no hotel Quay Perth, com um menu moderno de inspiração chinesa com produtos de origem local. Para os amantes de coquetéis, o popular Smoked Outback Old Fashioned é servido em uma cúpula de fumaça de eucalipto com um toque de doçura de uma pitada de agave.
- Endereço: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Aberto: segunda a quinta das 17h às 22h, sexta às 12h até tarde, sábado às 17h até tarde
Jantar central
Edifícios estaduais
Jante com elegância em Flores silvestres restaurante na cobertura no recinto fielmente restaurado de edifícios estaduais. Este é um jantar requintado no seu melhor, com uma lista colossal de bebidas e um menu que gira em torno de seis estações indígenas, onde as suculentas vieiras da Ilha Rottnest são combinadas com rabanete, cera de Geraldton, contas de lima nativa e ervas do rio. Ou desça as escadas para Post Trattoria para uma porção generosa de polvo Fremantle com tomate e pinhão, peça conselhos aos sommeliers com sua seleção de vinhos em Petition Bar .
- Endereço: St Georges Cathedral e Cathedral Square, Perth, WA 6000
Hibernian Place
A piazza Hibernian Place, listada como patrimônio, tem vários restaurantes e é a casa do Westin Hotel. Experimente o menu Mãe de todas as festas em Hadiqa Bar na cobertura, com uma variada seleção de pratos da culinária do Oriente Médio com temperos. Depois do jantar, dance até de madrugada às Goody Two’s , um bar de uísque japonês noturno.
- Endereço: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar e Grill
O Mediterrâneo influenciou Santini Bar e Grill está nos arredores sofisticados do QT Hotel, oferecendo cozinha em forno a lenha e frutos do mar sustentáveis pescados localmente, como atum albacora com crosta de erva-doce, purê de alcachofra, abobrinha em conserva, pêssegos anões e limão. A carta de vinhos é uma mistura de sucesso de garrafas da Austrália Ocidental e da Itália.
- Endereço: Primeiro andar, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Aberto: Santini Bar diariamente das 17h até tarde
- Aberto: Santini Grill café da manhã diariamente das 6h30 às 10h30, almoço de quarta a sexta-feira das 12h às 15h30, jantar diariamente das 17h30 até tarde
Vinhos do Enquanto
Na comunal Vinhos do Enquanto , há uma seleção por taça de vinhos naturais e orgânicos de todo o mundo. Desfrute de um copo com o pão fermentado caseiro e um prato de queijo enquanto o sol da tarde entra pelas janelas.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
Ligando o CBD e Northbridge está a Yagan Square, um lugar para comer, beber e mergulhar na cultura de Perth. Suba as escadas para Ficus para uma autêntica experiência paddock-to-plate, como sua incrível salada de beterraba tradicional.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Aberto: quarta-feira a domingo do meio-dia até tarde
Barras de Laneway
O renascimento epicurista de Perth viu suas vielas se encherem de pequenos bares peculiares e se tornarem uma tela para a arte de rua. Comece sua jornada em Wolf Lane e descubra coquetéis preparados com maestria no Pardalzinho e Wolf Lane Barra . Procure os lustres na entrada de Howard Lane, onde você encontrará ótimos uísques em Helvetica Bar e tapas em Bar andaluz .
Fora do centro
James Street Bar + Cozinha
Não muito longe da Praça Yagan está o DoubleTree by Hilton com o James Street Bar + Cozinha . Os destaques são o barramundi frito com cobertura asiática ou o suculento bife de tomahawk servido com batata-doce frita e molho chimichurri.
- Endereço: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Aberto: de segunda a sexta, das 6h30 até tarde, sábado e domingo, das 7h00 até tarde
Mayfair Lane
No Mayfair Lane gastropub, você vai desfrutar de pratos generosos, como peito de pato Wagin confitado ou linguine de caranguejo Blue Manna. Relaxe em um estande com a sofisticada carta de vinhos que inclui mapas para guiá-lo pelas regiões vinícolas do mundo.
- Endereço: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Aberto: 11h30 até tarde
Amargo
Amargo apresenta destilados artesanais, vinhos e cervejas, além de um toque moderno na culinária de pub. A aquisição de torneiras é comum neste bar local, onde esportes ao vivo são exibidos na tela grande.
- Endereço: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Aberto: 11h até tarde
Dar um passeio
Nenhuma visita à Austrália Ocidental está completa sem uma ida à praia para assistir ao pôr do sol sobre o oceano.
Babete e Tucker
Jantar em Babete e Tucker na praia de Leighton, onde os coquetéis são tão interessantes e locais quanto a comida.
- Endereço: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Aberto: segunda e terça fechado, quarta a sexta 8h até tarde, sábado e domingo 8h até tarde
Odyssea City Beach
Dê um mergulho no oceano antes de um ótimo café em Odyssea City Beach , com seu cardápio à beira-mar e uma atitude relaxada em relação aos pés de areia.
- Endereço: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Aberto: diariamente das 7h até tarde
Pão em Comum
Dê um pulo no centro eclético Fremantle , um lugar onde cafés de comida crua se fundem perfeitamente com pequenos bares e cozinha sofisticada em restaurantes como Pão em Comum , onde produtos agrícolas sazonais são o ingrediente estrela. O Pão Comum da confeitaria da padaria da casa com manteiga aromatizada é obrigatório. Em seu novo restaurante irmão, o Coogee Common , o jardim é seu coração e alma, com a maioria das frutas e vegetais cultivados no local.
- Endereço: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Aberto: de segunda a sexta, das 11h30 às 22h, sábado e domingo das 8h até tarde
Passeios gastronômicos a pé
Há ótimos passeios gastronômicos que você pode fazer na cidade. Eles geralmente funcionam por 4 horas, custam cerca de US $ 80 e incluem um guia turístico que pode personalizar seu passeio pelos bares, restaurantes ou cervejarias que você gostaria de visitar.
Tanto o Food Loose e Comer a rua os passeios são uma forma fantástica de se ter uma ideia do que a cidade tem a oferecer em um curto espaço de tempo.
